马蹄的做法大全？1、马蹄山楂饮。首先，先准备原材料，鲜山楂15个，鲜马蹄8个，白糖适量。将山楂去核洗净，鲜马蹄洗干净后削皮，一起放进榨汁机中榨成汁之后，倒入杯中，加入白糖，搅拌均匀即可饮用。这个马蹄山楂饮具有滋阴开胃、利尿通便的作用，适合于食欲不佳的人。2、当归马蹄薏米粥。准备材料，当归15克，那么，马蹄的做法大全？一起来了解一下吧。
炒马蹄的做法大全如下：
做法一：
1、新鲜的荷兰豆掐去两头，去豆筋，洗净沥干。
2、马蹄洗净去皮切片，胡萝卜去皮切菱形片，大蒜去皮切末。
3、热锅放油，下蒜末爆香。
4、放入胡萝卜煸炒。放入荷兰豆和马蹄，加入适量盐、鸡精炒匀即可出锅。
做法二：
1、将马蹄洗净去皮切片，葱姜切末备用。
2、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸出香味。
3、再放入马蹄、盐，加少量的糖、醋鸡精翻炒出锅即可。
做法三：
1、马蹄修圆片，藕切片浸泡水里去掉淀粉后油炸一下。
2、温油下锅炒，不可热油，下锅收缩快，虾仁变柴，加入马蹄。
3、加藕片后加盐，糖味精调味，翻炒均匀。
装盘后，可以用石榴仔点缀一下。
马蹄即荸荠是莎草科荸荠属植物，匍匐根状茎瘦长，秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100厘米，直径2-3毫米。荸荠多种植在水田，生长在湿土里，皮薄汁多，极易失水萎缩和腐烂变质，主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方。
1. 马蹄可作为水果食用，去皮后直接食用。
2. 马蹄也可以蒸熟后食用。将洗净的马蹄带皮蒸熟，然后剥皮吃。
3. 马蹄蒸肉饼的做法：取马蹄6粒、猪肥瘦肉300克、冬菜少许、香菜1棵、生粉、鸡粉和盐适量。将马蹄去皮洗净，切碎粒；猪肉洗净切片后剁碎；香菜洗净切段；将马蹄、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀，装盘后隔水大火蒸约30分钟即成。
4. 马蹄素什锦的做法：取马蹄6粒、青圆椒1个、花菇3朵、胡萝卜半根，淀粉水、黑胡椒粉、盐各适量。将马蹄洗净去皮，青圆椒洗净切半去籽，花菇泡发后去蒂，胡萝卜洗净，所有食材切丁；锅中加油，倒入所有切好的原料翻炒，加少许水后加盖煮熟，放入黑胡椒粉、盐调味，勾芡后盛出。
5. 马蹄焖羊腩的做法：取马蹄6粒、羊腩250克、姜3片、葱白2根、腐乳2块、白酒2茶匙、白砂糖、油和盐各适量。将马蹄洗净去皮，用刀背拍扁；羊腩洗净切块，氽水5分钟捞起，用白酒、白砂糖、盐略腌；热锅放适量油，爆香姜片、葱，放入羊腩略炒，再加腐乳、少许水一起焖约30分钟，加入马蹄继续焖至熟即可。
6. 马蹄炒山药的做法：先起油锅，加入切好的山药和切片的马蹄一起炒，再加一点青椒条，加入食盐、白糖、生抽调味，加一点开水闷一下，待山药熟透后即可出锅。
马蹄，又称荸荠，是一种常见的水生植物的球茎部分，口感脆甜，营养丰富，既可生食也可烹饪。以下是六种马蹄的家常做法：
一、马蹄炖排骨
材料准备：马蹄200克、排骨300克、葱2根、姜1块、酒半匙、盐少许。
制作步骤：
排骨洗净，用开水烫洗去血水，沥干水分。
马蹄洗净，削去外皮，切成两半。
葱洗净切段，姜切片。
将排骨、马蹄、姜片放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
加入料酒和适量的盐，继续炖煮至排骨熟透。
最后撒上葱段，即可出锅。
菜品特点：汤汁鲜美，排骨软烂，马蹄爽脆，适合秋冬季节食用。
二、马蹄炒肉片
材料准备：马蹄200克、瘦肉200克、青椒1个、红椒1个、生抽适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量。
制作步骤：
马蹄洗净去皮，切成薄片；瘦肉洗净切薄片，加入生抽、盐、淀粉和料酒腌制片刻。
青椒和红椒洗净切丝备用。
热锅凉油，放入腌制好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。
同一锅中，加入马蹄片和青红椒丝，快速翻炒均匀。
加入适量盐调味，再将炒好的肉片回锅，快速翻炒均匀即可出锅。
菜品特点：色泽鲜艳，肉片滑嫩，马蹄脆爽，口感层次丰富。
三、清炒马蹄
材料准备：马蹄500克、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
以下是几种简单又美味的马蹄做法：
一、清炒马蹄
所需材料：马蹄、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。
步骤：
将马蹄洗净，去皮后切成薄片。放入清水中浸泡，防止氧化变色。
青椒和红椒洗净，去籽后切成小块。葱切段，姜切丝，蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。加入马蹄片翻炒至断生，马蹄片稍微变透明即可。
放入青椒和红椒块继续翻炒，使蔬菜均匀受热。加入适量盐和少量生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
解释：清炒马蹄可以保留马蹄本身的清脆口感和清甜味道。加入青红椒不仅能增加色彩，使菜品看起来更有食欲，还能丰富口感。生抽的加入可以提鲜，但用量要少，以免掩盖马蹄的本味。
二、马蹄冰糖水
所需材料：马蹄、冰糖、清水。
步骤：
把马蹄洗净，去皮后切成小块。
锅中加入适量清水，放入马蹄块，大火煮开后转小火煮10 - 15分钟，直到马蹄熟透。
加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。可以根据个人口味调整冰糖的量。
解释：马蹄本身具有清热降火、生津止渴的功效。做成冰糖水后，味道清甜，是一种很好的夏季饮品。在煮的过程中，马蹄的有效成分会溶入水中，喝汤吃马蹄都有益处。而且制作非常简单，只需要马蹄和冰糖这两种材料。
1、马蹄山楂饮。首先，先准备原材料，鲜山楂15个，鲜马蹄8个，白糖适量。将山楂去核洗净，鲜马蹄洗干净后削皮，一起放进榨汁机中榨成汁之后，倒入杯中，加入白糖，搅拌均匀即可饮用。这个马蹄山楂饮具有滋阴开胃、利尿通便的作用，适合于食欲不佳的人。
2、当归马蹄薏米粥。准备材料，当归15克，荸荠30克，薏米100克。首先，将当归切成片，入锅煮30分钟，去渣之后放入马蹄以及薏米，煮成粥，出锅后加蜂蜜即可食用。这个粥具有清热解毒，健脾利湿，活血止痛的作用，适于有咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴等的症状的人，而且，当归中所含的当归多糖，能明显增强人体的免疫能力。
3、薏仁马蹄汤。准备原材料马蹄10粒，瘦猪肉适量，生薏仁25克。将所有的材料放入煲中，加入适量的水，煲2小时左右即可。薏仁是清补凉的主要药物，能够止消渴、除湿气、治脚气肾火等，而这个汤则有清热解毒，开胃，健脾，利湿的功效。
以上就是马蹄的做法大全的全部内容，1. 马蹄冬瓜汤：食材：马蹄8-10个，冬瓜适量，猪骨适量，生姜适量，盐适量。做法：步骤1：先将冬瓜去皮去籽，切成块状。马蹄去皮切片，生姜切片备用。步骤2：将猪骨洗净放入锅中，加足够的水烧开，去除浮沫后，加入马蹄、冬瓜和姜片，继续煮开。步骤3：改为小火慢炖1-2小时，至猪骨熟烂，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
