豉油鸡腿的做法？1. 鸡腿剁成小块，用刀背拍松。2. 在鸡腿上腌制料：将豆豉酱、蒜蓉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，将混合酱料涂抹在鸡腿上，腌制15分钟。3. 热锅加入适量的食用油，放入香葱和姜煸炒出香味。4. 放入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄色。5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，那么，豉油鸡腿的做法？一起来了解一下吧。
起锅烧水，在锅里面放入洗干净的鸡，把里外都烫一下，然后起锅烧油，把八角葱姜都放进去，炒出香味以后，再在里面放入料酒，水，糖，酱油，把这些料汁充分的放在鸡的身上，小火慢炖20分钟以后就可以了。
其实这样的鸡脚是非常不错的一道菜，而且有口感里面可以放一点葱花，然后放一点辣椒酱，这样做出来的菜非常的好吃有味道，而且口感上面也很不错。
豉油鸡腿是一道传统的中式菜肴，口感鲜嫩多汁，香味浓郁。下面是豉油鸡腿的简单做法：
材料：
- 鸡腿4个
- 豆豉酱2汤匙
- 蒜蓉2茶匙
- 生抽2汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 香葱适量
- 生姜适量
- 食用油适量
步骤：
1. 鸡腿剁成小块，用刀背拍松。
2. 在鸡腿上腌制料：将豆豉酱、蒜蓉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，将混合酱料涂抹在鸡腿上，腌制15分钟。
3. 热锅加入适量的食用油，放入香葱和姜煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄色。
5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢慢炖煮15~20分钟，直到鸡腿变得酥烂。
6. 最后开大火收汁，使鸡腿表面上色，炖汁收浓即可。
豉油鸡腿做法简单，口感鲜美，是一道家常美食。可以搭配白饭或是面条食用，或者作为一道下酒菜都很不错。
豉油鸡腿是华人餐桌上的一道经典菜肴，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。想要制作一道美味的豉油鸡腿，我们需要准备以下材料：
1.鸡腿：2个
2.葱姜蒜：适量
3.料酒：适量
4.姜末：适量
5.生抽：适量
6.老抽：适量
7.豆瓣酱：适量
8.糖：适量
9.盐：适量
10.生粉：适量
11.豆豉：适量
1.打鸡腿：将鸡腿用刀背按压打松，然后用小刀划几刀，使调料能够更好地渗透。
2.调料：将切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的料酒、姜末、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、盐，搅拌均匀。
3.腌鸡腿：将刚才调好的料倒入鸡腿上，用手进行按摩，使调料充分渗透进鸡腿内，然后放入冰箱腌制30分钟。
4.炸鸡腿：将腌制好的鸡腿沥干，均匀地撒上生粉，然后放入油锅中炸制至金黄色捞出。
5.炒豆豉：将豆豉和葱姜蒜一起炒香，然后加入适量水煮开，烧开后放入炸好的鸡腿，翻炒均匀。
6.上盘：将炒好的豉油鸡腿盛入盘中即可。
当然，如果你在做豉油鸡腿时想要更好的口感和颜色，可以进行一些小调整。例如，你可以在炸鸡腿前先用油烤或者用锅煮，这样可以让鸡腿表皮更脆，肉质也更加鲜美。另外，如果你想让豉油鸡腿的颜色更加红亮，可以考虑适量加入红曲米汁或者配合一些辣椒酱。
综上所述，豉油鸡腿是一道口感较佳、营养丰富的传统美食。
秋天，分享10道家常下饭菜，顺应时节贴秋膘，好吃好做，顺利度秋。入秋后天凉了，又到了一年的贴秋膘进补时节了，这个时候我们就要吃一些滋补的食物，给身体补充营养和能量，除此之外呢，入秋后还有秋燥天的影响，让人感到不适，这个时候除了吃滋补的肉菜，还需要多吃一些润燥的蔬菜瓜果，荤素搭配着吃才更营养 健康 。下面跟大家分享10道营养美味的家常菜及其详细的做法。不知道吃什么可以试试。分享10道适合秋天吃的菜，荤素搭配营养全，好吃又好做，顺利度秋。
板栗焖鸡肉
秋天板栗开始上市了，粉糯香甜又营养，搭配上鲜香的鸡肉一起焖，实在太鲜美啦，营养好吃，滋补还不上火，秋天进补贴秋膘吃它再合适不过了。
准备食材：板栗适量、鸡肉半只、香菇少许、生姜丝适量。配料：油盐少许、料酒少许、生抽蚝油少许、海鲜酱适量。
1、鸡肉洗净切小块待用、生姜洗净切丝待用。板栗切个划痕，放入沸水里煮一下就能轻松去壳了。干鲜菇提前放入清水里泡软。（洗净再泡，这样泡香菇的水可以焖肉也很香）。
2、鸡肉里提前加入生姜丝、1大勺蚝油、适量的生抽、大勺的海鲜酱、少许的料酒。将食材和所有的配料混合搅拌均匀，腌制15分钟入味待用。
以上就是豉油鸡腿的做法的全部内容，1.准备一只两斤重的鸡，将鸡洗净，浸泡一会去除血水，锅中放少许油爆香葱姜豉油鸡整只鸡做味道最好，如果人少，半只鸡或者用整鸡腿也行，我家小孩就比较喜欢豉油鸡腿。十分美味。教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！就加1茶匙芝麻油，加盖再煮5分钟，离火再浸5分钟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
