豆腐泡家常做法？1.将豆腐泡放入开水中焯水2分钟，捞出沥干水分备用。2.葱姜蒜切末，锅热后放入少许油，放入葱姜蒜爆香。3.加入糖炒至糖溶解，加入料酒翻炒。4.加入少许生抽、老抽翻炒均匀。5.放入豆腐泡加水，调入适量的盐，大火烧开后转小火煮10分钟。6.最后加入适量的葱花和香菜点缀，即可上桌。那么，豆腐泡家常做法？一起来了解一下吧。
豆腐泡是一道传统的中国家常菜，制作简单，口感滑嫩，营养丰富。以下是一种常见的豆腐泡的家常做法：
材料：
- 嫩豆腐 1块
- 水 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块，用清水冲洗，去除豆腐表面的浮沫。
2. 姜切末，蒜切蓉，青红椒切丝备用。
3. 炒锅中倒入适量的食用油，放入姜末炒香。
4. 加入豆腐块翻炒，使豆腐均匀受热。
5. 倒入适量的水，水量要稍微多一些，因为豆腐会吸水。加盐调味。
6. 大火煮沸后，转小火继续煮3-5分钟，让豆腐彻底入味。
7. 加入青红椒丝和蒜蓉，翻炒均匀。
8. 淋入适量的酱油调味，再翻炒均匀。
9. 最后煮沸一分钟，即可关火。
10. 豆腐泡可以热吃，也可以冷藏后凉拌食用。
这种做法的豆腐泡有浓郁的酱油和姜蒜的香味，口感滑嫩，适合作为主食或配菜食用，营养丰富。可以根据个人口味调整调料用量。
嫩豆腐1块，清水适量，生姜、蒜瓣、青红椒若干，酱油、食盐、食用油均需准备。**制作步骤：**
1. 将豆腐切成小块，用清水冲洗干净，去除表面浮沫。
2. 将生姜切末，蒜瓣捣碎，青红椒切丝备用。
3. 在炒锅中加入适量食用油，烧热后放入姜末炒香。
4. 把豆腐块放入锅中，翻炒均匀，确保豆腐均匀受热。
5. 倒入适量清水，水量要稍多一些，因为豆腐会吸附水分。加入食盐调味。
6. 开大火煮沸后，转小火慢炖3至5分钟，让豆腐充分吸收调味料。
7. 加入青红椒丝和蒜蓉，继续翻炒均匀。
8. 淋上适量酱油，调味后再次翻炒均匀。
9. 最后，煮沸一分钟即可关火。
10. 制成的豆腐泡既可以热食，也可以冷藏后冷拌食用。这样烹饪出的豆腐泡，味道鲜美，营养均衡，适合作为主菜或配菜，可根据个人喜好调整调料的使用量。
材料:
豆腐泡 200克
葱姜蒜适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
水适量
步骤:
1.将豆腐泡放入开水中焯水2分钟，捞出沥干水分备用。
2.葱姜蒜切末，锅热后放入少许油，放入葱姜蒜爆香。
3.加入糖炒至糖溶解，加入料酒翻炒。
4.加入少许生抽、老抽翻炒均匀。
5.放入豆腐泡加水，调入适量的盐，大火烧开后转小火煮10分钟。
6.最后加入适量的葱花和香菜点缀，即可上桌。
小贴士：
1.豆腐泡焯水可以去除泡沫和腥味。
2.炒糖的时候一边翻炒一边看，糖溶解变黄后即可加入其他调味料。
3.豆腐泡加入水的时候不要太多，只要微微淹没豆腐泡即可。
4.盐最好在煮好之后再加，这样口感会更加嫩滑。
豆泡，又称豆腐泡、油豆腐，是一种常见的豆制品，其口感鲜美，营养丰富。以下是几种豆泡的家常做法：
一、红烧豆泡
所需材料：
豆泡（油豆腐）适量
青红椒各半个
生姜1块
大蒜3瓣
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
白糖半勺
盐适量
水淀粉适量
食用油适量
步骤：
豆泡对半切开，青红椒切块，生姜、大蒜切末。
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末炒香。
加入豆泡翻炒几下，使豆泡表面微微金黄。
放入青红椒块继续翻炒。
倒入生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀，让豆泡充分吸收调料的味道。如果感觉比较干，可以加入适量清水，小火焖煮几分钟，让豆泡更加入味。
最后根据个人口味加入适量盐调味，淋入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，即可出锅装盘。
小贴士：
豆泡本身有一定的咸味，所以在调味时要注意盐的用量，以免过咸。
焖煮时间不要过长，否则豆泡可能会过于软烂，影响口感。
二、豆泡炖肉
所需材料：
豆泡（油豆腐）适量
五花肉1块
洋葱半个
生姜1块
大葱1根
八角2个
桂皮1小块
香叶2片
料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
冰糖适量
盐适量
食用油适量
步骤：
五花肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。
豆泡划上十字花刀，洋葱切块，生姜切片，大葱切段。
锅中放少许食用油，放入冰糖，小火炒出糖色，至冰糖融化变成焦糖色且冒小泡泡。
1、材料：豆腐泡500g、青红椒少许、葱末适量、花椒少许、火锅底料20g、生抽2勺、食盐1勺、胡椒粉少许、生粉20g、清水适量。
2、豆腐泡对半切开。
3、锅中放油，下入葱花爆香。
4、放入一块火锅料。
5、炒出红油。
6、加入适量清水、少许花椒增香、少许盐调味。
7、放入少许胡椒粉。
8、加入生抽提鲜。
9、放入豆腐泡，按压吸满汤汁。
10、放入青红椒。
11、勾入生粉水。
12、大火收汁即可。
以上就是豆腐泡家常做法的全部内容，1. 将豆腐切成小块，用清水冲洗，去除豆腐表面的浮沫。2. 姜切末，蒜切蓉，青红椒切丝备用。3. 炒锅中倒入适量的食用油，放入姜末炒香。4. 加入豆腐块翻炒，使豆腐均匀受热。5. 倒入适量的水，水量要稍微多一些，因为豆腐会吸水。加盐调味。6. 大火煮沸后，转小火继续煮3-5分钟，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
