红烧牛肉土豆做法？老酒 适量 红烧牛肉土豆的做法 牛肉肋条切4里面左右块，土豆切块 锅加热加油倒入牛肉煎一下 煎至咖啡色倒入土豆一起煎一下（这样土豆再加入水不容易化开）加入所有酱料煸炒一下，最后下老酒 另外一锅水烧开加入煸炒好的牛肉土豆中火煮30分钟 烧的时候不要一直搅拌，那么，红烧牛肉土豆做法？一起来了解一下吧。
红烧牛肉炖土豆的做法
1.牛肉用开水烫一下，去掉血丝
2.土豆去皮砌块备用
3.土豆过油至颜色变金黄
4.将过油后的土豆与烫好的牛肉一起加人作料慢火炖一个小时即可出锅
用料
土豆1个
牛肉适量
八角2个
食用油适量
白糖三勺
食用盐适量
清水适量
小贴士
在加水的时候可以加入两个八角，因为手头没有八角就暂时略过了！
做法
土豆切大块
牛肉焯水后捞出备用
热锅凉油
加入三勺白糖
将白糖在锅里晃匀
微微起泡时转中火！
糖有大的气泡时关火倒入牛肉
倒入之后开火翻炒
翻炒均匀
加入土豆块翻炒均匀
加食用盐
酱油翻炒
倒入适量清水！刚刚与食材齐平即可！用炒锅炖的盆友可以多加点水，用高压锅煮的朋友刚刚与食材齐平的水就可以！（高压锅响后七分钟关掉）
出锅即可！
红烧牛肉炖土豆是一道美味的家常菜，下面是做法：
材料：
- 牛肉（块状）500克
- 土豆（切块）2个
- 大葱（切段）1根
- 姜片3片
- 蒜瓣（切末）2瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 葱花（装饰用）
步骤：
1. 牛肉洗净切块，用料酒腌制10分钟。
2. 土豆去皮切块，用水泡一会儿。
3. 锅中放油，加入冰糖炒至冰糖融化变色。
4. 加入葱段、姜片、蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
6. 倒入开水，水量没过牛肉，加入生抽、老抽，大火煮开后转小火焖煮30分钟。
7. 加入土豆块，盖上锅盖，继续焖煮10分钟。
8. 调味加入盐，再煮5分钟。
9. 用淀粉勾芡，撒上葱花即可。
红烧牛肉炖土豆做好后，汤汁酥烂，味道香浓，搭配米饭或面食都很美味。希望你喜欢这道菜！
红烧牛肉土豆怎么做
做法一
食材明细
主料
牛肉800g
辅料土豆300g
微辣口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度
红烧土豆牛肉的做法步骤
1
新鲜牛腩，浸泡1小时，彻底除去血水，葱姜八角备用，土豆，
2
小料备好
3
起锅放油下入葱姜八角煸香，
4
下入牛腩翻炒，翻炒时间长一些，去去腥，
5
烹入料酒，初步调味，加生抽，老抽上色，加冰糖，红烧的肉类加冰糖烧出来颜色亮，加水小火焖煮约35分钟，
6
焖煮至牛腩软烂加入切块的土豆再烧约5分钟，这时再加盐，烧肉盐一定要等肉熟再加，
7
等到汁干肉熟，土豆软即好，再尝尝味道，或咸或淡再调调味即可！
8
成品，色香味浓，配上一碗米饭，满足！
9
成品！
做法二
用料
牛肉肋条600克
土豆3个
蚝油一勺
海鲜酱一勺
排骨酱一勺
生抽一勺
老抽一勺
水500克
糖适量
老酒适量
红烧牛肉土豆的做法
牛肉肋条切4里面左右块，土豆切块
锅加热加油倒入牛肉煎一下
煎至咖啡色倒入土豆一起煎一下（这样土豆再加入水不容易化开）
加入所有酱料煸炒一下，最后下老酒
另外一锅水烧开加入煸炒好的牛肉土豆中火煮30分钟
烧的时候不要一直搅拌，土豆熟了以后易碎
红烧牛肉土豆的做法
1.牛肉切块备用
2.土豆去皮切块
3.锅内加油，放姜，蒜爆香
4.倒入牛肉炒，加适量的料酒
5.待牛肉变色后，倒入土豆块
6.加入适量的生抽，盐
7.炒至土豆上色
8.倒入适量的水，没至土豆块上面。大火煮沸后，中火煮上30分钟。待汤汁干了，加适量的味精，可装盆。
以上就是红烧牛肉土豆做法的全部内容，红烧牛肉炖土豆的做法如下：1. 准备食材- 土豆1个- 牛腩约300G- 尖椒1个- 八角2枚- 香叶2片- 生抽1汤匙- 老抽1汤匙- 料酒1汤匙- 盐1/2茶匙- 白糖1/4茶匙- 大葱段、姜适量 2. 处理牛肉- 将牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。- 将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
