生蒸五花肉的做法大全？（1）用料：五花肉半斤。（2）五花肉洗净，置锅中煮熟，锅里放料酒、花椒；煮至软熟的五花肉置冰水中冷却；（3）五花肉切小块摆盘，淋入高汤与炒制的蒜蓉酱，放锅里大火蒸十分钟；（4）蒸好的五花肉上铺上自己喜欢的配菜，那么，生蒸五花肉的做法大全？一起来了解一下吧。
1. 蒸五花肉第一种做法：选用1斤五花肉，切成5-6毫米厚的片状，然后加入两小勺酱油拌匀。
2. 接着，将2/3包粉蒸肉调料加入五花肉片中拌匀，静置约半小时。
3. 在蒸盘中铺上一层土豆或山药片，约1厘米厚，然后将腌制好的五花肉片铺在上面。
4. 用文火蒸约1小时，美味的生蒸五花肉即可完成。
5. 蒸五花肉第二种做法：准备300克五花肉，洗净后切成薄片。
6. 加入1大勺郫县豆瓣酱，用手揉匀使其均匀覆盖在五花肉片上。
7. 将五花肉片放入保鲜盒中，放入冰箱腌制一周左右。
8. 一周后，将腌制好的五花肉片取出。
9. 将五花肉片放入蒸锅中，蒸约10分钟即可。
10. 注意事项：五花肉片要尽量切得薄一些；豆瓣酱要揉匀，确保每一片五花肉都沾上酱料。
11. 蒸五花肉第三种做法：准备300克五花肉、150克脱皮栗子、150克豆皮结、10克生姜、15克大蒜。
12. 将五花肉洗净后切片，生姜和大蒜去皮切碎备用。
13. 将五花肉片中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜和大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀，腌制20分钟。
14. 将脱皮栗子和豆皮结加入豆豉辣酱拌匀，放在蒸笼底部，再将腌制好的五花肉片铺在上面。
15. 将蒸笼放入锅中，用中火蒸约30分钟。
1、蒜蓉蒸五花肉
（1）用料：五花肉一两条、姜几片、大蒜几瓣、生抽适量、料酒适量、葱几根、糖适量。
（2）五花肉冷水下锅，加料酒，姜片，葱结，大火煮开撇去浮沫，转小火；
（3）筷子能捅穿之后，捞出，冰水浸泡；
（4）切片，稍微吸干水分，装盘蒜；
（5）蒜剁成蒜蓉，热锅下油，下蒜蓉，生抽，糖，吃辣可以加辣椒圈，炒香后加小半碗清水，煮开后盛出备用；
（6）在肉上均匀淋上弄好的蒜蓉酱，放入锅中蒸8到10分钟即可出锅。
2、豆豉蒸五花肉
（1）用料：五花肉300克、脱皮栗子150克、豆皮结150克、生姜10克、大蒜15克
（2）生姜、大蒜去皮切碎备用五，花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀，腌制20分钟；
（3）脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀，放在笼屉底部，再将腌制好的五花肉片铺上，入锅蒸30分钟即可。
3、蒸五花肉用料
（1）用料：五花肉半斤。
（2）五花肉洗净，置锅中煮熟，锅里放料酒、花椒；煮至软熟的五花肉置冰水中冷却；
（3）五花肉切小块摆盘，淋入高汤与炒制的蒜蓉酱，放锅里大火蒸十分钟；
（4）蒸好的五花肉上铺上自己喜欢的配菜，撒上炒好的白芝麻
一、蒸五花肉的做法大全
材料:
猪五花肉，煮肉料，
姜，
葱，
酱油，
香油，
盐
做法:
1.猪五花肉洗净焯去血沫，洗净，锅里加清水，加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。
2.五花肉晾凉后切大薄片，放入碗中，倒入酱油，放上葱，姜片，盐，香油，放入蒸锅蒸二十分钟即可。
二、蒸五花肉的做法
1.五花肉一块，清水中浸泡30分钟，去除血水洗净。
2.切成簿片。
3.将切好的肉放入大碗中加适量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蚝油、姜丝腌制4小时以上。
4.大蒜10几瓣，用切略拍一下。放在五花肉上。
5.放入蒸锅内，水开后蒸35-40分钟。
6.蒜香浓郁，肉肥而不腻。
三、蒸五花肉的做法步骤
1、五花肉洗净入冷水锅中，锅中放入大料，姜片，料酒.把五花肉煮熟.(筷子能轻松的插进五花肉里就可以了)。
2、姜，大蒜切成末放入碗中倒入生抽，糖，备用。
3、把花椒粒，干辣椒分别放在小碗中.备用。
4、起锅，锅中倒入油，多些.烧热。
5、把烧热的油直接倒入放着干辣椒和麻椒粒的碗中搅拌.稍微放凉以后，把辣椒油和麻椒油倒入放着蒜末的碗中。
6、把碗中剩下的麻椒粒用热水泡一会，然后把麻椒水也倒入放着蒜末的碗中。
7、起锅，不放油。把放着蒜末的那个小碗里的东西全都倒入锅中，烧开。
生蒸肉的用料
五花肉500g姜少许
八角一个干红辣椒十个
盐1勺生抽1勺
老抽1勺
生蒸肉的做法
步骤1
将五花肉切成一厘米见方的小块。
步骤2
用盐，生抽，老抽，八角，干辣椒，生姜腌制30分钟，也可以更久一些。
步骤3
在高压锅里隔水蒸30分钟。从盖上盖子开始计时，这样软硬正好，如果切的大块，就蒸久一点。
步骤4
备注：可以根据自己口味，加上料酒，剁辣椒，冰糖，大蒜瓣，豆豉，统统好吃。
做法如下：
主料：五花肉300克、五香蒸肉粉100克。
辅料：姜丝适量、生抽5克、糖3克、盐3克、豆瓣酱5克、水10毫升。
步骤：
1、碗中放入猪五花、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。
2、再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、放入蒸锅，大火蒸30分钟。
4、出锅扣上大盘，翻过来即可食用。
5、成品图。
以上就是生蒸五花肉的做法大全的全部内容，1. 蒸五花肉第一种做法：选用1斤五花肉，切成5-6毫米厚的片状，然后加入两小勺酱油拌匀。2. 接着，将2/3包粉蒸肉调料加入五花肉片中拌匀，静置约半小时。3. 在蒸盘中铺上一层土豆或山药片，约1厘米厚，然后将腌制好的五花肉片铺在上面。4. 用文火蒸约1小时，美味的生蒸五花肉即可完成。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
