生抽虾的做法大全？生抽河虾的做法 1. 准备食材：河虾、生姜、蒜、青葱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油。2. 河虾洗净备用，姜蒜切末，青葱切段。3. 热锅凉油，放入姜蒜末和青葱段爆香。4. 加入河虾煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。5. 加入生抽、盐、糖、鸡精和适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。那么，生抽虾的做法大全？一起来了解一下吧。
1. 蒜蓉炒虾：
- 材料：活虾、大蒜、生姜、葱段、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。
- 做法：活虾去头去壳，挑去虾线；大蒜切末，生姜切丝；热锅加油，爆香蒜末和姜丝，放入活虾快速翻炒至虾身变红；加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
2. 酱炒虾：
- 材料：活虾、洋葱、鲜红椒、柱侯酱、盐、糖、料酒、葱段。
- 做法：活虾去头去壳，挑去虾线；洋葱切丝，鲜红椒切块；热锅加油，爆香洋葱丝和鲜红椒块，放入活虾翻炒至虾身变红；加入柱侯酱、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀后撒上葱段即可。
3. 汤汁炒虾：
- 材料：活虾、蒜末、生姜末、青蒜、番茄酱、盐、糖、料酒。
- 做法：活虾去头去壳，挑去虾线；热锅加油，爆香蒜末和生姜末，放入活虾翻炒至虾身变红；加入适量番茄酱、盐、糖、料酒炒匀，倒入适量水煮开，加入青蒜炒匀即可。
4. 清炒虾：
- 材料：活虾、葱姜、盐、糖、料酒、香菜。
- 做法：活虾去头去壳，挑去虾线；锅中加水烧开，加入少许盐，放入活虾焯水煮熟捞出备用；热锅加油，爆香葱姜，放入煮熟的虾快速翻炒匀，加入盐、糖、料酒调味，起锅前撒上香菜即可。
5. 酸辣炒虾：
- 材料：活虾、蒜末、辣椒粉、盐、糖、料酒、青蒜。
- 做法：活虾去头去壳，挑去虾线；热锅加油，爆香蒜末和辣椒粉，放入活虾煎炒至虾身变红；加入适量盐、糖、料酒炒匀，倒入适量水煮开，加入青蒜炒匀即可。
生抽河虾的做法
1. 准备食材：河虾、生姜、蒜、青葱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油。
2. 河虾洗净备用，姜蒜切末，青葱切段。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末和青葱段爆香。
4. 加入河虾煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精和适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
6. 最后加入香油翻炒均匀即可。
1、准备食材：河虾、生抽、料酒、姜片、葱、盐、糖、食用油；
2、河虾洗净控水，葱切段备用；
3、锅里放入适量水和姜片，大火煮开，放入河虾；
4、加入适量料酒、适量盐煮开，河虾煮至变红色后，再煮半分钟；
5、河虾捞出，放入碗中；
6、调汁，锅里加入少量水，煮开。加入适量生抽、白砂糖，把调味汁浇在煮好的盐水河虾上面，撒上葱段；
7、热锅冷油，至八九成热时，把热油浇到河虾上面即可。
主料
河虾400g
辅料
生抽适量
葱适量
姜片适量
料酒适量
盐适量
白砂糖适量
食用油适量
步骤
1.河虾清洗后控水
2.葱切段
3.锅里加入适量水和姜片，大火煮开
4.放入河虾
5.加入适量料酒
6.加入适量盐煮开，河虾煮至红色后，再煮半分钟
7.河虾捞出放入碗里
8.调汁：锅里加入少量水烧开
9.水开后加入适量生抽（不用再放盐和味精，生抽本身有咸鲜味）
10.加入适量白砂糖煮开（白砂糖用量根据个人口味增减）
11.把调味汁倒入煮好的盐水河虾里，把葱段撒在河虾上面
12.热锅冷油，至八九成热时，把热油浇上河虾即可
虾的做法如下：
主料：虾1斤、葱适量、姜少许、蒜5瓣、生抽2勺。
辅料：料酒1勺、老抽半勺、蚝油半勺、白醋半勺、番茄酱1勺、白糖半勺、水适量、油适量。
1、葱姜蒜切碎。
2、去虾头和虾线。
3、调料汁：2勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白醋、1勺番茄酱、半勺白糖、适量水，搅拌均匀。
4、起锅烧油，葱姜蒜爆香，倒入虾翻炒。
5、倒入料汁，盖上盖子焖2分钟左右，去掉盖子收汁，加点葱花即可。
油焖大虾的注意事项
1、选择新鲜的大虾：选购鲜活的大虾，外壳应该有光泽，身体弯曲有弹性，没有异味。
2、去虾线和虾须：在烹饪前，将大虾的背部的黑色虾线剖开，用刀沿着虾背剖开，然后用牙签或刀尖将虾线取出。同时，也要将虾须去除，以免影响口感。
3、适量使用油：烹饪过程中使用适量的食用油，不要过多或过少。一般来说，可以使用植物油或花生油，根据个人口味选择。
4、控制火力和时间：在烹饪过程中，要注意控制火力，保持中小火，以免烧糊。同时，也要掌握烹饪时间，避免虾肉过熟变硬。
5、加入适量的调料：可以根据个人喜好加入适量的调料，如葱、姜、蒜、辣椒等。这些调料可以提升菜肴的香味和口感。
以上就是生抽虾的做法大全的全部内容，1、准备食材：河虾、生抽、料酒、姜片、葱、盐、糖、食用油；2、河虾洗净控水，葱切段备用；3、锅里放入适量水和姜片，大火煮开，放入河虾；4、加入适量料酒、适量盐煮开，河虾煮至变红色后，再煮半分钟；5、河虾捞出，放入碗中；6、调汁，锅里加入少量水，煮开。加入适量生抽、白砂糖，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
