猪肉炒芹菜的做法？1、芹菜400克、猪肉150克、油25毫升、料酒15毫升、盐4克、生粉1汤匙、白糖1茶匙。2、做法：芹菜摘洗干净后切段。3、猪肉丝里加入2克盐，15毫升料酒和1汤匙生粉拌匀腌2小时，热锅倒油。4、温油下入猪肉丝至变色后盛出，再把芹菜倒入不断的煸炒出香味，加入盐煸炒均匀。5、那么，猪肉炒芹菜的做法？一起来了解一下吧。
芹菜猪肉的做法来啦，简单又美味，快来学学吧！
准备材料：
主角：芹菜2-3棵，瘦肉2两，记得挑新鲜的哦！
配角：新鲜红辣椒2个，用来提味增色。
开始处理食材：
芹菜：摘掉叶子那头，再切掉根部，然后咔嚓咔嚓切成小段。
瘦肉：也切成小片，方便入味。
红辣椒：去籽切片，让它为这道菜增添一抹亮色和微辣口感。
炒制过程：
第一步：锅里多放点油，等油热了，大蒜和姜赶紧下锅爆香，接着把芹菜段和红辣椒片一股脑儿倒进去，加点盐和味精，翻炒翻炒，炒熟了就装盘备用。
第二步：锅里再倒点油，瘦肉片下锅，加一小勺酱油，再倒点水防止粘锅，翻炒几下，看到肉片快熟了，就把刚才炒好的芹菜和辣椒重新倒回锅里，一起再翻炒几下，肉片一熟，马上起锅，装盘！
这样，一盘色香味俱全的芹菜猪肉就大功告成啦！记得火候要掌握好，炒出来的菜才更美味哦！
1、食材清单：芹菜500克、猪肉200克、花生油50毫升、花椒5粒、盐适量、生抽10毫升、味精2克、葱适量、姜3片、红椒1个。
2、准备食材：将芹菜清洗干净，摘去老叶。
3、处理芹菜：将芹菜切成约3厘米长的段，葱姜切丝。
4、切肉：将猪肉切成细条，红椒也切成丝状。
5、焯水：在锅中加入足量清水，大火煮沸后加入少许盐，放入芹菜段焯水至断生，捞出后用冷水冲凉备用。
6、炒花椒：在锅中倒入花生油，加热后放入花椒粒，小火炸出香味。
7、爆香葱姜：待花椒变色后捞出，放入葱姜丝炒出香味。
8、炒肉条：放入猪肉条，大火快速翻炒至肉条变色。
9、调味：看见肉条变色后，加入生抽进行调味。
10、加盐：再加入适量的盐，继续大火翻炒。
11、加入芹菜：将焯好水的芹菜段加入锅中。
12、持续翻炒：大火翻炒均匀芹菜和肉条。
13、加入红椒：放入切好的红椒丝，增加色泽。
14、调味：加入味精进行最后调味。
15、翻炒混合：大火翻炒所有材料和调料，持续1分钟后关火。
16、出锅：热腾腾的芹菜炒肉就做好了，既美味又好看。
1、芹菜400克、猪肉150克、油25毫升、料酒15毫升、盐4克、生粉1汤匙、白糖1茶匙。
2、做法：芹菜摘洗干净后切段。
3、猪肉丝里加入2克盐，15毫升料酒和1汤匙生粉拌匀腌2小时，热锅倒油。
4、温油下入猪肉丝至变色后盛出，再把芹菜倒入不断的煸炒出香味，加入盐煸炒均匀。
5、再把猪肉丝倒入煸炒均匀，加入少许开水等食材融合后加入白糖调味后熄火出锅。
猪肉大家都很熟悉，也经常吃，是一种很常见的肉食种类，而且营养物质多，比如说可以补充丰富的维生素，矿物质，蛋白质以及微量元素，可以有增强免疫的作用，还可以提高体质，如何食用呢，今天介绍猪肉炒芹菜的做法，可以滋阴润肺。
猪肉炒芹菜
营养价值:
蛋白质、维生素B、C、胆固醇、碳水化合物、胡萝卜素、牛磺酸、钙、铁、磷
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症的患者
所需材料
芹菜200克、香干100克、猪肉80克、红甜椒半个、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量
做法
1芹菜洗净切段，甜椒洗净切丝，猪肉切丝、用料酒和盐稍腌渍。
2热油放入肉丝滑熟，盛出备用。锅内留少量底油烧热，放芹菜、香干、翻炒至熟，倒入红椒、肉丝同炒，加盐调味勾芡即可。
功效与作用
芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、除烦消肿、凉血止血、健胃利血、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
1. 主料准备：新鲜芹菜500克，猪肉300克。
2. 调料准备：适量的盐，一段葱，料酒适量，几滴酱油增色，少许味精提味。
3. 芹菜处理：将芹菜清洗干净后，切成适当长度的段落备用。
4. 猪肉处理：将猪肉切成薄片，以便更好地烹饪和入味。
5. 炒肉步骤：在锅中倒入适量食用油，油热后放入肉片，翻炒至肉片变色，显示出微微的焦香。
6. 调味加入：待肉片变色后，迅速加入适量的料酒和酱油，快速翻炒几下，让肉片吸收调味料。
7. 加入芹菜：将切好的芹菜段加入锅中，与肉片一起快速翻炒。
8. 调味收尾：翻炒几分钟，芹菜变得略微软化后，加入适量的盐和味精，继续翻炒均匀。
9. 出锅装盘：待调味料完全融合，菜肴翻炒均匀后，即可出锅装盘，上桌享用。
以上就是猪肉炒芹菜的做法的全部内容，1、用料：芹菜500克、猪肉200克、花生油50克、花椒5克、盐适量、生抽10克、味精2克、葱少许、姜3片、红椒1个。2、准备好食材，芹菜摘洗干净。3、把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状。4、猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝。5、锅中倒入适量清水后，大火烧开后，加入一勺盐后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
