大蒜泥的做法？1、先将大蒜剥皮之后切成片状。（大蒜片切的不用太厚，能放入到饮料瓶中就可以了，有一些小瓣的大蒜甚至不用切。）2、将切好的大蒜片全部都放入一个空的、干净的饮料瓶当中盖上盖子。3、找一个平整的干净的地方将饮料瓶用力的摔打那里，用冲击力将大蒜摔打成泥状。（最好选择阳台台面等地方，那么，大蒜泥的做法？一起来了解一下吧。
制作蒜泥的第1步就是去蒜皮，如果只需要几个大蒜做蒜泥可以直接用手剥，如果特别多的话，我们可以准备一个塑料瓶，把大蒜掰成一个一个的，放入塑料瓶中，然后盖上盖子。最后用手拿着塑料瓶，用力摔打，几秒钟就可以看到皮已经脱掉了，最后直接把大蒜倒出来，就可以啦。
大蒜皮全部剥掉之后，再来制作一个神器，准备一个塑料瓶，把塑料瓶的前面和后面剪掉，留下中间的部分。我们准备一个碗，把制作好的塑料瓶放在碗中，再放入大蒜，再用小的擀面杖捣蒜泥，这时候就会发现大蒜不乱飞，只需要一小会儿就可以制作出一大碗的蒜泥。
传统的蒜泥是捣碎的，这样的蒜泥与空气接触的面积更大，更容易被氧化，这样据说营养更好。捣蒜泥的时候可以加些盐，捣好之后加些酱油，醋，风味更佳。
在打时加入少许的盐，蒜泥就不会变绿了，大约一斤的蒜头放入少许的水加入一小茶匙的盐，可以试试看。但是，蒜泥不适合存放太长时间。存放太久了，氧化过度，味道不好闻。最好是现吃现做。蒜泥保存的话直接密封或是放冰箱里。
拍蒜泥。
先将大蒜瓣拍一下,剥去大蒜皮。(很多大蒜皮太紧不好剥皮,先拍一下再剥皮的方法会让皮更好剥开。)
继续用刀背将大蒜压成扁,然后再切就很容易切成大蒜末了。
大蒜拍扁，然后把蒜皮剥下来很多人直接剥大蒜皮，很费劲的，直接用刀拍一下就可以了，轻轻松松剥蒜皮。
捣蒜的蒜缸你一定要有一个，那种石头的最好用，把大蒜放进去捣碎，用手捂着点，免得大蒜“蹦出来”。
大蒜还没捣成泥的时候，加一点食盐，再加上一点味素，然后一起捣，这样捣出来的蒜泥味道会特别好。
蒜泥捣好之后，往里面加上一些生抽，不要很多一点就足够，装进碗里。喜欢吃辣的加一些辣椒油，再倒进去一点点香油，不管是吃饺子还是凉拌菜都是非常好的。
大蒜的处理。买来的大蒜先去表面的那层衣。我刚开始直接拿来剥，很难剥的，把大蒜分成一小个一小个，再用刀面拍打这些大蒜，这样在蒜就很好剥了哦
再把民、剥出来的大蒜加入到多功能家用搅菜机中。
再把这些在蒜泥加入盐3g后搅拌均匀，倒入到保鲜盒中压实。加盖，想吃就可以从里面取了哦。
以上就是同种方法大蒜泥的做法。
大蒜鸡蛋泥的做法
一、所需材料
1. 主料：大蒜适量，鸡蛋若干。
2. 调料：盐、食用油等。
二、制作步骤
1. 准备大蒜和鸡蛋
首先，将大蒜去皮，洗净后剁成蒜泥。接着，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 混合大蒜和鸡蛋
然后，将剁好的大蒜泥加入搅拌好的鸡蛋液中，再次搅拌均匀，确保大蒜和鸡蛋充分混合。
3. 调味
接下来，根据个人口味加入适量盐进行调味。请注意，由于大蒜和鸡蛋本身具有一定鲜味，建议适量添加盐，以免过咸。
4. 烹饪
最后，在平底锅中加入少量食用油，将混合好的大蒜鸡蛋泥倒入锅中，用中小火慢煎，注意翻动以防粘锅或煎焦。待大蒜鸡蛋泥煎至金黄色，即可出锅。
三、成品特点与食用建议
大蒜鸡蛋泥的口味鲜香，大蒜的辛辣与鸡蛋的鲜香相结合，口感丰富。此外，大蒜具有抗菌、消炎等功效，而鸡蛋则是营养丰富的食品，两者结合，既美味又健康。适合作为早餐、晚餐或下午茶的点缀。
四、注意事项
制作过程中要注意火候的控制，避免煎焦。此外，根据个人口味，还可以添加其他调料如胡椒粉、葱花等，以增加风味。为保留大蒜的营养成分，建议避免高温长时间烹饪。
以上即为大蒜鸡蛋泥的做法。按照上述步骤操作，可以轻松地制作出美味健康的大蒜鸡蛋泥。
蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎，然后用耗油小火炒熟，炒出香味。下面介绍其具体做法：
准备材料：蒜适量、生抽适量、李锦记耗油适量。
1、大蒜压成泥备用。
2、用不粘平底锅，锅底倒入适量油。
3、中小火把油加热。
4、倒入蒜泥，整个过程中小火炒，火大蒜泥要炒糊，慢慢炒香。
5、倒入适量耗油。
6、少许生抽。
7、拌匀炒香即可。
以上就是大蒜泥的做法的全部内容，1. 剥去大蒜的外皮，清洗干净。2. 将大蒜切成薄片，这样更容易捣碎，也能让大蒜的味道更好地散发出来。三、制作大蒜泥 1. 使用石臼或捣蒜器，将大蒜片捣成细腻的蒜泥。注意力度要均匀，不要过于粗暴，以免破坏大蒜的原有风味。2. 在捣制过程中，可以适量加入少许盐，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
