干黄花菜做法？干黄花菜的做法：1. 将干黄花菜用清水浸泡2-3小时，直至软化；2. 捞出沥干水分，切成段；3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入黄花菜段煸炒；4. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。干黄花菜的功效：1. 干黄花菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、那么，干黄花菜做法？一起来了解一下吧。
1. 通草黄花菜瘦肉汤
配料：通草2克，干黄花菜20克，瘦肉50克，生姜2片。
制作步骤：
- 准备所有食材。
- 将药材和瘦肉切块后焯水，干黄花菜泡发15分钟。
- 将姜片放入炖盅，再放瘦肉和黄花菜，最后加入通草，加适量水，慢炖1-1.5小时。
- 撇去汤面油脂，加少许盐调味（可选择性添加）。
2. 黄花菜炒干子
配料：黄花菜150克，里脊肉100克，茶干150克，青辣椒2个。
制作步骤：
- 泡发黄花菜。
- 茶干和青椒切丝备用，先煸炒肉丝，然后加入黄花菜和青椒，撒上盐、少许糖和六月鲜酱油调味后出锅。
3. 咸蛋黄花菜干
配料：黄花菜干一把，生咸鸭蛋2个。
制作步骤：
- 干的黄花菜泡水半天。
- 热油翻炒黄花菜，无需加盐。
- 加入两碗水煮沸。
- 加入两个生咸鸭蛋。
- 咸鸭蛋蛋黄熟透后，可加鸡精提味，然后出锅食用。
干黄花菜的做法：
1. 将干黄花菜用清水浸泡2-3小时，直至软化；
2. 捞出沥干水分，切成段；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入黄花菜段煸炒；
4. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。
干黄花菜的功效：
1. 干黄花菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分；
2. 干黄花菜具有清热解毒、润肺止咳、滋阴养颜、降血脂等功效；
3. 干黄花菜还可以促进肠道蠕动，有助于排便通便。
说到干黄花菜，不知道大家常不常吃，它有较好的健脑，抗衰老作用，因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
同时它还含有冬碱成分，这种物质还均有健胃的功效，胃口好吃，自然就吃得多。所以这菜一定要多做给孩子吃，健胃又健脑，孩子吃了身体好。
做法1：黄花菜辣椒炒肉丝
食材：干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽
（1）干黄花用温水泡软，大概浸泡30分钟左右，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。
（2）热锅入油，撒少许盐，把猪肉煸炒出香味，肉丝微微卷曲变色，倒入少许生抽，翻炒至上色均匀。
（3）蒜片、辣椒、盐、黄花菜一起倒入煸好的猪肉中翻炒均匀。
（4）不用炒太久，2-3分钟即可出锅放葱段，一道味道鲜美、营养丰富的黄花菜炒肉就做好了。吃着很不错哟！
做法2：黄花菜排骨汤
食材：干黄花菜，枸杞，排骨，盐适量，胡椒粉，姜片，料酒
（1）干黄花菜提前半小时浸泡，排骨洗净砍小段备用，红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍。
1. 干黄花菜炒肉片：将干黄花菜泡软切段，猪肉切片炒至变色，加入蒜末、姜片和黄花菜，调味炒匀。
2. 干黄花菜炒蛋：将干黄花菜泡软切段，鸡蛋打散加盐，锅中加油，倒入黄花菜和蛋液，炒至熟透，撒上葱花提味。
3. 干黄花菜炖排骨汤：干黄花菜泡软切段，排骨焯水去腥，放入炖锅加水煮开，加入黄花菜小火炖煮，调味即成。
4. 干黄花菜炒豆腐干：干黄花菜泡软切段，豆腐干切片，锅中加油，先炒黄花菜，再加入豆腐干，调味炒匀。
干黄花菜可拌凉菜、酱爆菜等，也可炖汤、拌饭，发挥创意，满足不同口味。干黄花菜烹饪方式多样，炒、炖、拌、煮，带来丰富美食体验。
1. 干黄花菜炒肉片：首先将干黄花菜浸泡至软，然后切段。将猪肉切成薄片，炒至变色后，加入蒜末和姜片增添风味，再放入黄花菜，调入适量的调味料，翻炒均匀。
2. 干黄花菜炒蛋：将干黄花菜泡水软化后切段。将鸡蛋打散后加入适量的盐。在锅中加热油，倒入蛋液和黄花菜，炒至蛋液凝固，撒上葱花增加香气。
3. 干黄花菜炖排骨汤：将干黄花菜泡水软化后切段，排骨焯水去除血水和腥味。将排骨和黄花菜放入炖锅中，加入足够的水煮开，然后转小火慢炖，根据个人口味调味即成。
4. 干黄花菜炒豆腐干：将干黄花菜泡水软化后切段，豆腐干切成片状。在锅中加热油，先炒黄花菜，再加入豆腐干，调入适量的调味料，炒匀即可。
干黄花菜不仅可以用来凉拌、酱爆等，还能炖汤、拌饭，发挥创意，满足各种口味需求。干黄花菜的多种烹饪方式，如炒、炖、拌、煮，为你的餐桌带来丰富多彩的美味体验。
以上就是干黄花菜做法的全部内容，做法1:炒黄花菜辣椒肉丝 干黄花菜温水泡软,猪肉切丝,辣椒切条,葱切段,蒜切片。热锅入油,加盐煸炒猪肉丝至变色,加入生抽翻炒均匀。将蒜片、辣椒、黄花菜与煸好的猪肉丝翻炒均匀,这样就完成炒黄花菜辣椒肉丝的制作了。 做法2:黄花菜排骨汤 干黄花菜提前半小时浸泡,排骨洗净砍小段,红枣切片和枸杞、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
