山药肉丸子汤的做法？1. 山药去皮，切成小块。2. 将山药倒入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后改小火慢慢煮熟。3. 猪肉糜放入碗中，加入适量的盐、鸡精、葱姜末，搅拌均匀。4. 将煮熟的山药捣烂，加入适量的盐、鸡精，再加入适量的面粉搅拌均匀。5. 取适量的山药面糊放在手心中，用勺子将猪肉糜放在山药面糊上，那么，山药肉丸子汤的做法？一起来了解一下吧。
山药肉丸汤是一道美味的汤品，下面是一种常见的做法大全：
材料:
- 猪肉末：200克
- 山药：2根
- 鸡蛋：1个
- 香葱：适量
- 姜蒜：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
步骤:
1. 将山药削皮，用清水浸泡片刻，然后切成小块备用。
2. 将猪肉末放入一个碗中，加入蛋清、细盐、鸡精、料酒、葱姜蒜末、生粉适量，拌匀搅打至肉末有粘性。
3. 将搅拌好的猪肉末用手捏成小丸子状，放入沸水中焯水。
4. 焯水的同时，准备一个炒锅，加入适量的清水烧开，放入山药块焯水。
5. 焯水后的山药捞出沥水备用。
6. 将焯水的猪肉丸子和焯水的山药块放入炒锅中，加适量清水煮开。
7. 煮沸后加入适量食盐和鸡精调味，撒入适量的香葱末翻煮一下即可。
温馨提示:
- 在肉末中加入适量的食用油或水，能够增加肉丸的口感和嫩滑度。
- 煮汤时，水尽量选取清水，以保证汤的鲜香。同时，也可以在煮汤时加入适量的骨头或鸡精，提升汤的味道。
山药肉丸汤的做法步骤
1准备剁好的猪肉馅装入一个稍微大一点的碗中，打入1个鸡蛋，然后加入蒜末、葱花、生抽、淀粉和少量盐。
2用两根筷子，沿着同一个方向搅拌，将肉馅中的调味料混合均匀，使肉馅充分上劲。
3肉馅搅拌好后腌制10分钟左右，锅中将水烧开，用手抓取少量肉馅握起来，然后在手的虎口处挤出少量肉馅，用勺子舀成球状并下入锅中，肉丸煮至浮起来后就可以了。
4肉丸煮好后将其盛出装入碗中，多余的肉丸可以放入冰箱中冷冻保存。
5将山药去皮后清洗干净，然后用斜刀切成块状。山药在去皮的时候最好戴上手套，不然手非常容易痒。
6锅中烧水，放入山药，大火煮沸后转中火再煮10分钟左右。
7放入事先煮好的肉丸，煮5分钟左右，加入少许盐和生抽调味就可以关火了。
山药肉丸子汤的做法：
所需材料：
- 山药100克
- 猪肉糜200克
- 葱姜适量
- 鸡蛋1个
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 将山药去皮，切成小块。将猪肉糜放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐和鸡精，充分搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将山药块放入搅拌机中打成泥状，然后加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉糜分成小块，用手掌搓成小丸子。
4. 将锅中加入适量水，烧开后放入肉丸子，用勺子稍微搅动，防止粘底。
5. 待锅中再次煮沸后，加入山药泥，搅拌均匀。
6. 煮约10分钟，尝一下丸子熟透后，加入适量盐和鸡精调味。
7. 撒上葱花或者香菜末进行装饰，即可享用。
温馨提示：由于山药容易糊锅，煮的时候需要注意火候，避免丸子和汤粘连在一起。
山药丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。山药具有补脾胃、益肺肾、固精止泻等功效，而丸子则可以根据个人口味选择不同的食材制作。下面是一种常见的山药丸子汤的家常做法：
【材料】
山药：适量（约200-300克）
猪肉馅：适量（约150-200克）
姜：几片
葱：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
胡椒粉：少许
生抽：适量
淀粉：适量
鸡蛋：1个（可选）
香菜：少许（装饰用，可选）
清水：适量
【制作步骤】
准备材料：将山药去皮，洗净后切成小块备用。猪肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、生抽、葱姜末和鸡蛋（可选，用于增加丸子的嫩滑），搅拌均匀至上劲。
制作丸子：将调好味的猪肉馅挤成小丸子大小，可以用手或勺子辅助成型。如果喜欢，可以在肉馅中加入一些切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜增加口感。
煮山药：在锅中加入适量的清水，放入切好的山药块，大火烧开后转中小火煮至山药变软。
下丸子：待山药煮至半熟时，将制好的肉丸子逐个放入汤中，用勺子轻轻推动防止粘锅。
调味：待丸子浮到水面，表示基本煮熟，此时可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精调味。
勾芡：如果喜欢汤汁浓稠一些，可以用少量淀粉和水调成水淀粉，慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，直到汤汁达到理想的浓稠度。
山药丸子汤是一道口感浓郁、营养丰富的汤品。做法简单，材料易得，成品味道鲜美。首先，需要准备好新鲜的山药和猪肉，将猪肉切成细末，加入调料和适量淀粉调匀，然后制成丸子待用。接着将山药磨成泥状，放入锅中加水煮沸，再放入丸子，大火煮10分钟即可。最后根据个人口味加盐调味即可。这道汤既有山药的甜香，又有猪肉丸子的鲜嫩，营养丰富，健康美味。
除了味道好喝，山药丸子汤还有很多的健康益处。山药含有膳食纤维、维生素B1、B2和多种矿物质等营养成分，有润肺、止咳平喘、健脾益胃等功效。而猪肉则富含蛋白质，能够提高人体免疫力和维持健康的生理功能。做这道汤不仅能够补充所需营养，还能够增强身体免疫力，是家庭日常所需的健康汤品。
家常山药丸子汤也是非常适合年长者和孩子的汤品。山药丸子入口柔软，易嚼，不伤胃，是年长者饮用的理想选择。而且，山药也有降血糖、降血压等功效，对于高血压、高血糖病人也有一定的辅助治疗作用。对于孩子而言，这道汤的口感甜美可口，营养均衡，也是一款营养丰富的儿童食品。
以上就是山药肉丸子汤的做法的全部内容，1. 将山药去皮，切成小块。将猪肉糜放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐和鸡精，充分搅拌均匀，腌制15分钟。2. 将山药块放入搅拌机中打成泥状，然后加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。3. 将腌制好的猪肉糜分成小块，用手掌搓成小丸子。4. 将锅中加入适量水，烧开后放入肉丸子，用勺子稍微搅动，防止粘底。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
