鱼炖萝卜的做法？尖嘴鱼炖萝卜条的做法：1、萝卜洗净切条，鱼去内脏洗净；2、葱、姜、蒜切好备用；3、锅里加油，放入葱、蒜、辣酱进行煸炒；4、将鱼倒入锅内，翻炒8成熟时装出备用，其余留在锅内；5、萝卜倒入锅里翻炒，加入姜、盐、辣椒；6、萝卜在锅内铺平，将鱼放置在最上，加入适量的水炖八分钟；7、那么，鱼炖萝卜的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：腊鱼1条、萝卜200g、生抽1汤匙、料酒1汤匙、菜油30毫升、醋1勺、猪油1勺、老抽1勺、大葱2根、姜1块、青蒜2根、香菜2根。
2、腊鱼用凉水泡软洗净，再剁成小块。
3、萝卜清洗，再切成厚片。
4、准备好葱段、姜片和红辣椒段。
5、锅中放入菜油，放入腊鱼块煎至微焦。
6、放入葱段和姜片，炒出香味。
7、放入热水，再放入一勺猪油大火烧开。
8、放入老抽、生抽和料酒炖15分钟。
9、放入萝卜片，继续煮5分钟。
10、煮到萝卜软烂即可。
11、最后，撒上蒜花和香菜碎。
12、出锅装盘，就可以上桌开吃了。
材料:
鲫鱼1条，白萝卜半个，木耳少许
做法:
步骤1：新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。
步骤2：洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
步骤3：鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。
步骤4：盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
白萝卜炖鲫鱼
材料:
鲫鱼1条，白萝卜半个，木耳少许
做法:
步骤1：新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。
步骤2：洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
步骤3：鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。
步骤4：盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
萝卜丝炖鲫鱼
材料:
鲜活小鲫鱼150克，枸杞5克，香菜碎少许，萝卜丝50克，姜丝10克，金华火腿丝5克，盐，鸡粉少许
做法:
1.小鲫鱼去净内脏、腹内黑膜和鳃，用开水快速冲一下，擦净鳞下的黑表膜冲洗干净控干。
尖嘴鱼炖萝卜条味道较佳，萝卜可以消除鱼腥，提高尖嘴鱼的鲜味。
尖嘴鱼炖萝卜条的做法：
1、萝卜洗净切条，鱼去内脏洗净；
2、葱、姜、蒜切好备用；
3、锅里加油，放入葱、蒜、辣酱进行煸炒；
4、将鱼倒入锅内，翻炒8成熟时装出备用，其余留在锅内；
5、萝卜倒入锅里翻炒，加入姜、盐、辣椒；
6、萝卜在锅内铺平，将鱼放置在最上，加入适量的水炖八分钟；
7、放入鸡精，撒上葱花即可出锅。
1、主料：花鲢鱼、白萝卜辅料：植物油、盐、麻辣香锅底料、香葱、姜、料酒、味精。
2、把鱼洗净切块、姜切片、香葱洗净挽成把白萝卜炖鱼的做把白萝卜洗净切薄片。
3、热锅凉油，油热7层下鱼块。
4、煎到两面金黄色捞起。
5、加到沙煲里，加热水，加麻辣香锅底料。
6、加白萝卜，加姜、香葱，中小火炖20分钟左右。
7、加少许盐，加味精，拌均匀即可。
用料：草鱼1条、萝卜1根、姜、葱、蒜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、鸡精、芝麻香油、生抽
步骤一、草鱼洗干净、切成块
步骤二、萝卜切成薄片
步骤三、小葱切好备用
步骤四、切好的鱼腌制15分钟（姜、小葱、生抽、生粉、盐、蒜、胡椒粉）
步骤五、起锅热油；草鱼放进去两面煎黄，煎的时候适当放一些盐、煎好的鱼放在一旁
步骤六、加入适当的猪油加入水（放一块姜去腥、大葱三节）煮开
步骤七、水开后放入煎好的鱼，煮成浓汤颜色变白，就可以吧萝卜放进去再煮5分钟可以出锅
步骤八、撒上葱花；这样肉香汤浓萝卜清脆甜的萝卜炖草鱼就做好了
最后总结一下：煎鱼的时候不要一直翻一次性煎黄在翻、煮的时候不要经常去翻，不然鱼肉容易烂、汤不要太多的盐，
以上就是鱼炖萝卜的做法的全部内容，步骤1：新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。步骤2：洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。步骤3：鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
