芝麻菜的做法？芝麻菜也可以用来炖汤。将排骨洗净，用开水焯去血水，然后放入锅中加水炖煮。待排骨炖至半熟时，加入洗净切段的芝麻菜，继续炖煮至排骨熟透，芝麻菜软烂。这时可以加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花提香。这种做法汤汁鲜美，排骨肉质鲜嫩，芝麻菜的清香与排骨的肉香相得益彰。那么，芝麻菜的做法？一起来了解一下吧。
凉拌芝麻菜的做法
1. 准备食材：芝麻菜适量、蒜末适量、生抽适量、醋适量、盐适量、白糖适量、香油适量、花生碎适量。
2. 将芝麻菜洗净后焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。
3. 将蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香油混合成调味汁。
4. 将浸泡好的芝麻菜捞出，沥干水分，加入调味汁拌匀。
5. 最后撒上花生碎即可。
1、清炒芝麻菜。芝麻菜是可以用来清炒的，把芝麻菜清炒着吃，非常的简单，而且口感非常的清爽，首先需要准备适量的新鲜芝麻菜，将其在水中浸泡，彻底的清洗干净后捞起来沥干水分备用，在锅里面撒入少量的植物油，先把油烧热，然后再将处理好的芝麻菜放进去进行翻炒，再加入少量的食用盐和味精，炒熟炒香后即可。
2、芝麻菜烧汤。芝麻菜还可以用来烧汤，把芝麻菜烧汤吃的话也是很简单的，而且营养价值也比较高，首先需要准备半斤左右的新鲜芝麻菜，将其折洗干净后，放入锅中加入水淹没，然后再放入少量的食用盐和味精，直接用大火将其煮沸，煮沸以后关火焖大概几分钟后即可，芝麻菜做成的汤非常的清香，而且可以促进消化。
3、凉拌芝麻菜。芝麻菜用来凉拌也是非常独特的一种吃法，这种吃法也是非常符合大众口味的，做起来也很简单，只要将芝麻菜先放到开水中烫熟再将其捞出来切成段，放入到盘子里面，加入少量的食用盐和少量的醋，搅拌均匀后就可以吃了，凉拌芝麻菜，不仅口感非常的纯正，而且可以开胃健脾，这种做法非常适合出现胃口不好的人制做食用。
芝麻菜怎么做才好吃
一、芝麻菜青酱面
用料：芝麻菜、炒香的松子仁、大蒜、盐、黑胡椒、橄榄油、意面。
做法：先再锅里煮沸水然后加盐煮意面大概7、8分钟。一大把芝麻菜洗净脱水，两瓣大蒜拍碎。芝麻菜、大蒜、松仁放入手持搅拌器的杯里，然后随意刨一些芝士、加盐、黑胡椒调味，倒入橄榄油，搅拌1分钟左右，浓稠度和细腻度都可以凭喜好控制。酱倒一些进平底锅，小火，加入煮好的意面，加一点煮面水，收干即可。吃时可以撒一些松仁增加口感，想吃肉的话可以加两片培根!
二、凉拌芝麻菜
用料：芝麻菜、红油、大蒜、红椒、红醋、花椒油。
做法：芝麻菜洗净控干放入盘中。将红椒切丝、蒜拍末。把盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁，将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末就可以啦。吃的时候搅拌一下味道均匀一点。
芝麻菜孕妇能吃吗
可以吃。芝麻菜的嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分。
芝麻菜又称臭菜、东北臭菜、芸苔、飘儿菜，英名Garden Rocket，Rocketsalad Ropuette，维吾尔语称坤局提。属于十字花科，芝麻菜属。一年生草本。株高20～70厘米。种子卵球形，棕色，有棱角。花果期5～8月。分布**北、西北和内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、新疆等地区。
芝麻菜，又称紫背天葵、紫背菜等，是一种营养价值很高的绿叶蔬菜。它不仅口感清脆，而且含有丰富的维生素和矿物质，是很多家庭餐桌上的常客。下面分享几种家常做法：
清炒芝麻菜
这是最简单的做法，保留了芝麻菜的原味。首先将芝麻菜洗净，去掉老叶和硬梗，留下嫩叶和嫩梗。热锅凉油，油温热后放入蒜末爆香，然后将芝麻菜倒入锅中快速翻炒，待芝麻菜变软后加入适量的盐调味即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的工作日。
芝麻菜拌豆腐
这道菜清爽可口，非常适合夏天食用。将芝麻菜洗净切段，豆腐切成小块用开水焯一下去除豆腥味。将芝麻菜和豆腐放入大碗中，加入适量的盐、醋、香油和蒜末，拌匀即可食用。这种做法不仅简单，而且营养丰富，豆腐的蛋白质和芝麻菜的维生素相结合，既健康又美味。
芝麻菜炖排骨
芝麻菜也可以用来炖汤。将排骨洗净，用开水焯去血水，然后放入锅中加水炖煮。待排骨炖至半熟时，加入洗净切段的芝麻菜，继续炖煮至排骨熟透，芝麻菜软烂。这时可以加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花提香。这种做法汤汁鲜美，排骨肉质鲜嫩，芝麻菜的清香与排骨的肉香相得益彰。
芝麻菜炒鸡蛋
这是一道非常家常的菜，既简单又营养。先将鸡蛋打散，加入少许盐调味。芝麻菜洗净切段。
芝麻菜可以凉拌或清炒或法式沙拉吃。
说起芝麻菜可能很多人并不知道，其实芝麻菜就是一种蔬菜，因为它本身散发着一种浓浓的芝麻味，所以才被人们叫做芝麻菜。许多人认为芝芝麻菜很开胃，有很多烹饪方式来处理芝麻菜。
1、凉拌芝麻菜的做法：蒜瓣切片；热锅凉油，下蒜片爆香；芝麻菜放入后迅速翻炒；出锅前和盐一起放少许孜然颗粒。
2、清炒芝麻菜的做法：芝麻菜洗净控干放入盘中；红椒切丝、蒜拍末，盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁。将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可。
3、法式沙拉芝麻菜的做法：芝麻菜洗净滴干水，洋葱切碎；用1汤匙橄榄油爆香1/2个洋葱碎，加入烟熏培根，炒熟关火放凉备用；把榛子放微波炉里转50秒，取出等温度稍降，用手搓掉表皮；用刀把榛子压碎备用；把剩下的半个洋葱碎放碗里。
倒入2汤匙橄榄油，挤进半个柠檬的汁，加一茶匙的芥末酱，适量盐和胡椒粉，充分搅拌均匀就成了沙拉调味汁；把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起，吃的时候再倒入沙拉调味汁，搅拌均匀即可。
以上就是芝麻菜的做法的全部内容，凉拌芝麻菜的做法 1. 准备食材：芝麻菜适量、蒜末适量、生抽适量、醋适量、盐适量、白糖适量、香油适量、花生碎适量。2. 将芝麻菜洗净后焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。3. 将蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香油混合成调味汁。4. 将浸泡好的芝麻菜捞出，沥干水分，加入调味汁拌匀。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
