铁板日本豆腐的家常做法？1、主料：日本豆腐6条、土鸡蛋5个、洋葱50g、青椒10g、胡萝卜30g、香肠20g、番茄酱50克。2、辅料：淀粉适量、盐适量、鸡汁适量。3、所有的配菜切成碎丁备用。4、鸡蛋打撒备用。5、淀粉加水调成水淀粉备用。6、切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚。7、锅中倒油烧热。8、锅中油烧热后，那么，铁板日本豆腐的家常做法？一起来了解一下吧。
豆腐、葱花、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐等。豆腐切片煎炸，再把调料都混在一起，搅拌，浇在上面，最后撒上葱花就可以了。
在家制作美味的铁板日本豆腐并不难，您只需要准备一些基本的食材和厨具。下面是一份详细的步骤指南，帮助您在家中享受这道美味的菜肴。
食材：
日本豆腐：1-2块（根据个人口味和人数）
新鲜蔬菜：如洋葱、彩椒、菠菜等
肉类：如鸡肉、牛肉或猪肉，切成薄片
大蒜：2-3瓣，切碎
生姜：1小块，切碎或磨成泥
酱油：适量
料酒：适量
糖：少许
盐：少许
胡椒粉：少许
香油：少许
芝麻：少许（可选）
葱花：少许（装饰用）
厨具：
铁板或大型平底锅
炒锅
碗
刀
铲子
制作步骤：
准备食材：将豆腐轻轻擦干水分，切成约1厘米厚的片。蔬菜洗净切片，肉类切薄片，大蒜和生姜切碎备用。
腌制肉类：将切好的肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖、盐和胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟。
热铁板：在铁板上预热，可以加少许油防止粘锅。如果使用大型平底锅，也是可以的。
煎豆腐：将豆腐片轻轻放入热铁板中，两面煎至金黄色，出现微微焦脆的口感。煎好后取出备用。
炒蔬菜：在同一个铁板中，加入少许油，放入大蒜和生姜爆香，然后加入蔬菜快速翻炒至断生。
炒肉片：将腌好的肉片加入铁板中，快速翻炒至变色，熟透。
调味：根据个人口味，可以再次加入适量的酱油、盐和糖进行调味，注意不要过咸。
组合：将煎好的豆腐重新放回铁板中，与炒好的蔬菜和肉片混合均匀。
1/11切葱姜，小尖椒备用。
2/11豌豆热水焯熟备用。
3/11把日本豆腐切1厘米厚的轱辘。
4/11用1:3的比例把糯米粉和面粉拌匀，把切好的豆腐均匀的蘸上面粉。
5/11全部蘸好后在盘子里放置两分钟，这样面粉能牢固的蘸在豆腐上，炸的时候不浑油。
6/11起锅放花生油，烧至六七层热。（油要放多些，200克左右）
7/11放豆腐放入油中，放进去以后要不断晃动锅，不要让豆腐粘锅。
8/11一面炸好后翻过来接着炸，两面都炸至金黄捞出。
9/11另起炒锅，放少许油，把葱姜， 小尖椒炸香，然后放入郫县豆瓣酱炸出红油，再放入焯熟的豌豆煸炒，然后放入盐和生抽，加少许水烧开，放少许鸡精关火。
10/11铁板在火上烧热，抹少许油 把炒好的豆腐放在铁板上，然后把炒的豌豆也倒入铁板里，再勾薄芡倒入。（不喜欢粘稠的可以不勾芡）烧至铁板发出滋滋的声音就可以关火了，关火后淋入香油。
11/11铁板日本豆腐盛装登场。
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火 7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
营养日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅 料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒、佐餐、充饥皆宜。
主料：日本豆腐
辅料：青椒、红椒
调料：地扪番茄酱、甜辣酱、鸡精、食盐铁板日本豆腐
做法
1、日本豆腐切段，沾一下淀粉（找一个大一点的碗，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。不要用手滚动，容易破），入锅炸金黄即可。
2、青红辣椒和洋葱切碎备用，鸡蛋摊成蛋饼备用（用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可）。
3、少许油炒香青红辣椒和洋葱，倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火，豆腐倒入，翻均匀即可
主料
日本豆腐6条
土鸡蛋5个
洋葱50g
青椒10g
胡萝卜30g
香肠20g
番茄酱50克
辅料
淀粉适量
盐适量
鸡汁适量 1.准备需要的食材。
2.所有的配菜切成碎丁备用。
3.鸡蛋打撒备用。
4.淀粉加水调成水淀粉备用。
5.切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚。
6.锅中倒油烧热。
7.锅中油烧热后，放入沾满淀粉的日本豆腐。
8.炸成金黄色捞出。
9.另取一锅，到少量的油烧热。
10.放入洋葱碎炒香。
11.放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。
12.放入番茄酱翻炒。
13.倒入适量的热水放盐调味，煮开。
14.番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。
15.倒入欠汁。
16.烧制浓稠后，放入青椒碎炒匀。
17.放入适量鲜鸡汁后用小火保温。
18.铁板放火上烧热后刷一层油。
19.把蛋液浇在铁板上。
20.几秒钟后蛋液大部分凝固。
21.倒入调好味的日本豆腐，关火。 番茄酱最好用罐装的，那样味道会更浓郁，我的罐装的用光了，就用了瓶装的。铁板要烧的够热，这样蛋液才会很快的凝固，鸡蛋的底部也会被煎的焦香。我用的是土鸡蛋比较小，所以用了5个，如果是普通的鸡蛋2-3就可以了。另外鸡蛋的多少也要根据铁板的大小来定。
以上就是铁板日本豆腐的家常做法的全部内容，铁板日本豆腐的做法 1.日本豆腐每个切成五块(容易碎，一定要轻);淀粉全部倒入一个大碗中，将切块的日本豆腐放进去，摇动碗让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉 2.锅里放油烧热，放入豆腐中火炸至金黄 3.捞出沥油备用;肉剁成肉末，鲜红椒、姜、蒜均切小粒 4.另起锅热油，烧至五—六成热，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
