云朵蛋糕做法简单？1、食材：蛋白6个、坚果一小把、玉米淀粉20克、糖40克、柠檬汁几滴。2、蛋清加入香草精（柠檬汁）加20克白糖打至起泡。3、然后再次加入20克白糖打至泡沫细腻，倒入加入20克玉米淀粉，打至硬性泡泡。4、倒入烤盘中，用搅拌铲抹出光滑一点的圆形再撒上喜欢的坚果粒。5、那么，云朵蛋糕做法简单？一起来了解一下吧。
制作云朵蛋糕时，若无烤箱，可尝试蒸锅或电饭煲这两种方法。使用蒸锅时，将鸡蛋、糖、盐、黄油等材料搅拌均匀，然后倒入蒸锅中蒸熟即可。蒸锅制作的云朵蛋糕口感松软，接近烤箱烤制的效果。
使用电饭煲时，同样将鸡蛋、糖、盐、黄油等材料搅拌均匀，然后倒入电饭煲中煮熟即可。电饭煲制作的云朵蛋糕口感湿润，也与烤箱烤制的效果相似。
值得注意的是，不同的制作方法可能会对云朵蛋糕的口感和质地产生一定影响。因此，可根据个人口味和偏好选择适合的制作方法。同时，在制作过程中，务必注意卫生和食材的用量，以确保食品安全和口感。
蒸锅和电饭煲这两种方法操作简便，适合家中无烤箱的情况。蒸锅制作的云朵蛋糕口感松软，而电饭煲制作的云朵蛋糕口感湿润。因此，在选择制作方法时，可根据个人口味和偏好进行选择。
值得注意的是，不同的制作方法可能会对云朵蛋糕的口感和质地产生一定影响。因此，可根据个人口味和偏好选择适合的制作方法。同时，在制作过程中，务必注意卫生和食材的用量，以确保食品安全和口感。
使用蒸锅或电饭煲制作云朵蛋糕，不仅操作简单，而且味道接近烤箱烤制的效果。蒸锅制作的云朵蛋糕口感松软，而电饭煲制作的云朵蛋糕口感湿润。在制作过程中，注意卫生和食材的用量，以保证食品安全和口感。
┄【云朵蛋糕】┄
这是一款适合新人练手的云朵蛋糕，不仅制作简单到几乎逢做必成，而且味道好吃、样子好看，感绵软香甜、入口即化，内部组织看上去就像棉花糖一样，柔嫩湿软，入口细腻，软绵绵的犹如云朵一般，咬一口如同要在嘴里化掉，给味蕾带来一种神奇的感觉，满满的幸福感！
〖 食材清单 〗鸡蛋3个、白糖20克、玉米淀粉20克、麦片适量
〖 制作步骤 〗
1、先在碗中打入3个鸡蛋，蛋清蛋白分离，装蛋清蛋白的碗一定要是无水无油的，这一步很关键，蛋清中加入柠檬汁，没有的话用就白醋代替，不仅可以去腥，还能促进蛋白打发；
2、20克白糖分次添加，打到粗泡加一次白糖，转高速继续打，注意每一个角落都要打到位，出现纹路加入剩余的糖；
3、最后加入20克玉米淀粉后继续打发，玉米淀粉可以吸收蛋白霜里面多余的水分，使蛋白霜更加的稳定，不易消泡；
4、打到纹路加深打蛋器有点阻力，蛋白霜变细腻有光泽，提起打蛋器有短小的小弯钩或者是小尖头就可以了，打好的蛋白霜是即使倒扣过来也是不会有一点点的滑动的，否则蛋白霜太软，不够支撑力，出炉遇冷就会容易塌陷；
5、用刮刀移至烤盘，堆刮成小山包，我是全部堆上去以后慢慢整理的，从下向上抹匀，撒上麦片，你也可以用各种坚果碎，口感都很棒，云朵蛋糕的生胚就完成了；
6、放入提前预热好的烤箱，中下层150度20分钟，具体的时间温度要根据不用烤箱的脾性来定，随时观察上色情况及时调整，如果表面上色时间比较快，同时还比较重，就要降低烤箱的温度，如果到时间了表面还是完全没有上色，就要适当的延长烤制时间，出炉。
云朵蛋糕是一种以蛋白为主要材料，口感绵密柔软，外形像云朵般轻盈的蛋糕。它的制作过程相对简单，但需要一些技巧和耐心才能达到完美的效果。下面是一种云朵蛋糕的基本做法。
材料：
- 蛋白：6个
- 细砂糖：200克
- 面粉：150克
- 泡打粉：1茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 香草精：1茶匙
- 柠檬汁：1茶匙
步骤：
1. 预热烤箱至160摄氏度。准备一个高边的圆形烤盘，并在底部放置油纸。
2. 将蛋白分离到一个干净无油无水的容器中。打蛋器先以慢速搅拌，待蛋白开始起泡后，将搅拌速度提高至中速。
3. 在蛋白起泡的同时，逐渐加入细砂糖。继续以中速搅拌，直到蛋白变得光滑细腻。
4. 将面粉、泡打粉和盐一起过筛，然后加入到蛋白糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌，直到面粉完全融合，没有干粉状。
5. 加入香草精和柠檬汁，继续轻轻翻拌均匀。注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中，并用抹刀抹平表面。
7. 把烤盘轻轻敲击几下，以去除表面的大气泡。
8. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面呈现金黄色，并且蛋糕弹性有回弹感。
9. 烤好后，将烤盘取出，稍稍放凉后取出蛋糕。
10. 可以将蛋糕切成适当大小的块状，也可以保持整块。
1、食材：蛋白6个、坚果一小把、玉米淀粉20克、糖40克、柠檬汁几滴。
2、蛋清加入香草精（柠檬汁）加20克白糖打至起泡。
3、然后再次加入20克白糖打至泡沫细腻，倒入加入20克玉米淀粉，打至硬性泡泡。
4、倒入烤盘中，用搅拌铲抹出光滑一点的圆形再撒上喜欢的坚果粒。
5、放入烤箱中上下层150度25分钟左右。
6、期间观察上色，如果觉得上色满意，及时盖上锡纸，如果不盖锡纸，有可能云朵上的坚果会烤糊。
7、时间到出烤箱，颜色非常漂亮。
8、松软香甜，入口即化。
云朵面包怎么做更好吃?这一款云朵面包可是在网上上非常夯的一款甜点。它做法非常的简单，最主要的食材也只需要三种就能搞定!非常蓬松的 #云朵蛋糕烤后有点焦焦的，但是掰开后就像是整个云朵捧在你的手心似的!尤其是选用蓝色色素的面团就会像云朵一样，非常松软、疗愈!因主要的食材是蛋白和糖，所以打发至蓬松后吃起来的口感就像是棉花糖一样甜甜的，还入口即化呢!
入口即化超治愈的云朵面包做法分享
所需食材：
蛋白3个
糖30g
玉米淀粉10g
柠檬汁
做法步骤：
STEP1：准备个干净的容器加入3个蛋白，然后挤3-4滴的柠檬汁(加入柠檬汁可以帮助蛋白的打发)，打发蛋白汁均匀后就可以开始分三次的慢慢加入糖打发，直到最后蛋白的状态拿起搅拌器时是蓬松时勾尖的状态。
STEP 2：这时候就可以加入玉米淀粉内用搅拌的方式拌均匀，随后保留一些些的蛋白糊，另一些就加入蓝色或是你喜欢的颜色拌匀。
STEP 3：准备好油纸铺在烤盘上，然后就将打发好的蛋白铺在油纸张，尽量将蛋白的表面抹平成小面团的形状。
STEP 4：将烤箱以上下火150度先预热10分钟后就可以将烤盘送入烤箱，再以上下火150度烤25分钟左右就完成啦!
当然除了蓝色搭配白色外，你可以选择其他的色素作为颜色配搭，做专属于你的云朵面包!赶快学做这云朵面包给小朋友或是女友，好让他们开心开心吧!
以上就是云朵蛋糕做法简单的全部内容，步骤1 先取蛋白3个，加入柠檬汁适量或者白醋适量，开始打发 步骤2 白砂糖20克，分3次加入打发，打发至坚挺的小尖角 步骤3 白砂糖20克，分3次加入打发，打发至坚挺的小尖角 步骤4 或者打蛋盆倒过来，蛋白不掉出来即可 步骤5 把打发好的蛋白倒在烤盘上，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
