中式早餐的做法大全？鸡蛋灌饼做法：1、面粉一半用开水烫，用筷子搅成絮状，然后揉成团；2、一半面粉用冷水和面，揉成面团；3、两个面团和在一起揉匀，盖保鲜膜饧20分钟；4、取出面团再次揉匀，分割成等大的面剂；5、取一面剂，擀成椭圆形面片；6、然后在面皮上刷层薄油；7、由外向里卷起来，两头抹点油，那么，中式早餐的做法大全？一起来了解一下吧。
套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果
- 组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶适量1杯，苹果半个。
- 做法：
1. 将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用叶的部分，这样会比较软）和火腿末，少许盐，搅拌均匀。
2. 锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。
3. 饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。
- 解析：鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用。同时，蛋饼柔软，味美适口；饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎。
套餐二：菜肉馄饨+蛋煎面包+橙
- 组成：菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。
- 做法：
1. 虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。
2. 馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。
3. 锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。
4. 鸡蛋1个打散。
5. 锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。
- 解析：虾是高蛋白食物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对强健牙齿、骨骼，增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄，味道香甜，松软可口。该套餐味道鲜美，易于消化。
套餐三：果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治
- 组成：果仁玉米粥1碗，鸡蛋三文治1个，西红柿半个。
1. 韭菜盒子制作：将开水逐渐加入面粉中，边加边搅拌成絮状，随后揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，静置20分钟。准备馅料：鸡蛋煎成薄饼后切碎，虾米炒香切碎，韭菜切碎，三者混合后加入适量油、盐和味精拌匀。面团分割成剂子，擀成面皮，铺上馅料，对折捏紧边缘。在平锅中加少许油，将韭菜盒子两面煎至金黄即可。
2. 鸡蛋灌饼制作：面粉一半用开水烫，一半用冷水揉，合并揉匀后静置20分钟。面团分割成剂子，擀成椭圆形，刷油后卷起，按扁后擀成圆饼。饼小火烙至鼓起，挑开一处注入鸡蛋液，煎至凝固后翻面，烙至两面金黄即可。
3. 荷叶饼制作：酵母用温奶稀释后加入面粉，揉成光滑面团，发酵至两倍大。面团分割成剂子，擀成薄饼，刷油差缓对折，再次发酵至蓬松。蒸锅大火蒸8分穗衡钟，关火后再虚蒸3分钟。
4. 孜然羊肉制作：洋葱切丝，羊肉切片，香菜切碎备用。热油爆炒洋葱，加入羊肉快速翻炒，调入料酒、生抽、糖、孜然粉和粒，爆炒至软烂，调味后撒上香菜。
5. 豆沙芝麻馅饼制作：酵母和鸡蛋、牛奶混合后加入面粉，揉成光滑面团，发酵至两倍大。面团分割成剂子，擀平包入豆沙和芝麻，收口向下，摁上芝麻后再次发酵。烙至两面金黄，四周按压不陷即可。
6. 烫面饼制作：面粉边加热水边搅拌成絮状，揉成光滑面团后静置10分钟。
1、韭菜盒子做法
2、鸡蛋灌饼做法
3、荷叶饼做法
4、孜然羊肉做法
5、豆沙芝麻馅饼做法
6、烫面饼做法
7、猪肉茴香盒子做法
8、肉夹馍做法
方法/步骤
韭菜盒子做法：面：1、把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块；2、待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团；3、用保鲜膜覆盖，饧20分钟。馅：1、鸡蛋液打匀；2、锅内淋少许油，锅热后，把蛋液煎成薄薄的饼状；3、在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎，凉透；4、水发虾米垛碎；5、韭菜洗净控干水分，切碎；6、3+4+5混合，加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。包：1、饧好的面揉成条，切成均匀的面剂；2、擀成四周薄中间厚均匀的面皮；3、取馅料均匀铺平在馅料上，对折后封边；4、用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。烙：1、平锅烧热后，加少许油，油热后，放入韭菜盒用小火煎；2、底面金黄后反面煎至金黄即可。
鸡蛋灌饼做法：1、面粉一半用开水烫，用筷子搅成絮状，然后揉成团；2、一半面粉用冷水和面，揉成面团；3、两个面团和在一起揉匀，盖保鲜膜饧20分钟；4、取出面团再次揉匀，分割成等大的面剂；5、取一面剂，擀成椭圆形面片；6、然后在面皮上刷层薄油；7、由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
自制早餐食谱大全及做法
早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供了开始新一天所需的能量和营养。下面介绍几种简单易做的自制早餐食谱，包括中式和西式早餐，让你轻松享受美味早餐。
1. 中式早餐：葱花火腿煎蛋卷
- 食材：鸡蛋3个、火腿片适量、小葱适量、盐适量。
- 做法：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀。
2. 小葱切末，火腿片切丁，加入蛋液中，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入蛋液，用小火慢煎至蛋液凝固。
4. 从一边开始卷起蛋饼，卷成蛋卷后，再翻面煎一下，使蛋卷定型。
5. 出锅切段，搭配牛奶或豆浆享用。
2. 西式早餐：香蕉蓝莓松饼
- 食材：香蕉1根、蓝莓适量、低筋面粉100g、泡打粉5g、牛奶70ml、细砂糖20g、鸡蛋1个。
- 做法：
1. 香蕉压成泥，蓝莓洗净备用。
2. 低筋面粉、泡打粉、细砂糖混合均匀。
3. 鸡蛋打散，加入牛奶和香蕉泥，搅拌均匀。
4. 将湿料倒入干料中，搅拌至无干粉，加入蓝莓拌匀。
5. 平底锅预热，倒入面糊，小火煎至表面起小泡泡，翻面再煎另一面。
6. 搭配蜂陪老蜜或枫糖浆享用。
3. 健康早餐：燕麦水果酸奶杯
- 食材：即食燕麦片适量、酸奶1杯、各种水果（如蓝莓、草莓、香蕉等）适量。
中式早餐食谱大全及简单早餐食谱
早餐是一天中最重要的一餐，中式早餐丰富多样，既美味又营养。以下是一些简单易做的中式早餐食谱：
1. 豆浆油条
* 材料： 黄豆、食用油、面粉。
* 做法： 提前一晚浸泡黄豆，次日用豆浆机制作豆浆。油条则和面后擀成条状，油炸至金黄即可。豆浆配油条，经典的中式早餐组合。
2. 鸡蛋灌饼
* 材料： 面粉、鸡蛋、葱花、蔬菜等。
* 做法： 制作面团，煎制馅饼，在中间熟透时，打入鸡蛋，煎至两面金黄。搭配蔬菜和酱料，美味可口。
3. 粥品搭配
* 材料： 可根据个人喜好选择五谷杂粮、水果等。
* 做法： 提前浸泡食材，然后煮粥。可搭配咸菜、豆腐脑等，营养丰富，易于消化。
4. 包子馒头配粥
* 材料： 面粉、肉类或蔬菜馅料。
以上就是中式早餐的做法大全的全部内容，1. 制作韭菜盒子：将韭菜切碎，与适量的鸡蛋、面粉和调料混合，制成小饼，煎至两面金黄即可。2. 制作鸡蛋灌饼：将饼摊开，打入鸡蛋，加入喜欢的蔬菜和调料，将鸡蛋煎熟后，将饼卷起即可。3. 制作荷叶饼：将面粉和水混合，揉成面团，分成小剂子，擀成薄饼，烙至两面微黄，形似荷叶即可。
