细米粉的做法？做法：1. 干细米粉放入沸水中烫煮，水再次沸腾后立即捞出，放入盘中，用另一个盘子覆盖，焖至熟透后剪短备用。2. 虾仁烫熟后捞出备用；火腿吐司切丝，待用。3. 热锅加油，放入洋葱丝和咖喱粉炒至香味出，加入青椒丝、红甜椒丝和绿豆芽，用中小火炒2分钟。4. 在作法3中加入水、那么，细米粉的做法？一起来了解一下吧。
一、原料准备
想要炒出美味的细米粉，首先需要准备以下原料：细米粉、鸡蛋、白菜、青椒、葱花以及其他调料，如盐、生抽、鸡精和蒸鱼豉油等。
二、炒制步骤
1. 提前泡软米粉：将细米粉提前用清水泡约15分钟，使其稍微软化。
2. 洗净配料：清洗白菜、青椒，并切成丝状。鸡蛋煎熟备用。
3. 翻炒配菜：起油锅，下葱花、青椒和白菜翻炒至断生。
4. 加入米粉：倒入泡好的米粉，迅速加入盐和生抽翻炒均匀。
5. 调味与出锅：当米粉炒至变软快熟时，加入鸡蛋，撒上鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅。
三、营养与搭配
鸡蛋炒米粉是一道既简单又营养的家常菜。鸡蛋性味甘、平，可补肺养血、滋阴润燥。除单用外，亦可与各种食材配伍应用，如火腿、辣椒、香葱等。
四、做法分享
想要炒出好吃又简单的炒米粉，可以尝试以下做法：
1. 食材准备：干米粉、鸡蛋、青菜、绿豆芽、火腿肠、红椒等。
做法：
1． 桂林米粉干泡水一晚洗净备用。在装面碗里放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。
2． 锅内放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的汤，加入适量的水煮开。
3． 锅开后倒入泡好的桂林米粉烧煮。
4． 米粉煮熟了捞出装碗内，加入面汤拌匀即可。
1.将粉焯熟至透心，捞起，过冷河（用冷水冲洗）；
2.蛋打散，加1汤匙水，盐1/8茶匙、胡椒粉1/8茶匙，再打至均匀，放在平底锅里煎成薄饼，再切成丝；
3.将肉切成丝，在锅里爆香，盛起备用；
4.另起锅，将蒜苗和韮菜花稍炒至半熟，盛起备用；
5.用一小碗，将生抽2汤匙、老抽1/2茶匙和糖1/2茶匙，搅拌均匀，然后倒入放粉的碗里，用手捞均匀，让粉吸入调料；
6.起锅炒粉，不断用筷子翻动来炒香；
7.加入蛋丝，稍翻炒；
8.不够咸时可在锅边攒1-2茶匙生抽，加放肉丝、蒜苗和韮菜，翻炒均匀；
9.临出锅时加入葱段，翻炒几下可出锅
细米粉可以通过简单的炒煮方式制作得既好吃又方便快捷，关键在于选用新鲜的食材和恰当的调味料，同时注意火候的掌握。
详细
细米粉是一种常见且受欢迎的食材，其细腻的口感和易于消化的特点使其成为家庭餐桌上的常客。要做出好吃又简单的细米粉，首先推荐的是炒米粉的做法。这种方式不仅操作简单，而且能够根据个人口味灵活调整配料和调味料。
在开始烹饪之前，准备好必要的食材，如细米粉、蔬菜、鸡蛋和适量的调味料。细米粉需要先用温水泡软，这样在炒制时更易熟透且不易粘锅。蔬菜切成丝状，鸡蛋打散备用。
炒制时，先用一半的油炒鸡蛋，炒至刚刚凝固即盛出。然后再加剩余的油炒蔬菜，待蔬菜稍微变软后，加入泡软的细米粉，快速翻炒，以防粘锅。此时可以加入盐、生抽等调味料，根据个人口味调整。最后将炒好的鸡蛋回锅，与米粉和蔬菜一起翻炒均匀，出锅前撒上少许鸡精提味。
除了炒米粉，还可以尝试简单的汤煮米粉。将泡软的细米粉放入沸水中煮熟，同时加入一些肉末、蔬菜或者海鲜提鲜。煮熟后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料即可。这种方法保留了米粉的原汁原味，汤汁的鲜美能够渗透到米粉中，使其更加美味。
无论是炒还是煮，关键都在于选用新鲜的食材和适量的调味料，同时注意火候的控制。
一个北方人初到广东，把 米粉 认成 粉丝 ，被当地人笑，可怜的娃儿，炒米粉都没吃过。
可怜！ 这词用的，但也稍能理解。
一是，南北方饮食有差异，我们北方的 孜然炒面 ，那么香你没吃过，也挺可怜的。
二是，多年前，我在 温州的雁荡山 第一次吃炒米粉，那滋味口感 至今难忘 ，醇香浓郁，越嚼越香。
才知道，大米还能制成那么细的粉，真好吃。连着几天，顿顿 海鲜炒粉干 都没吃够，米香足，配菜也多样。
那时确实有点 羡慕南方人 ，真幸福，可以 天天吃炒粉干， 人家叫炒粉干。
回家后，每次在超市里见到 干的这种细米粉 ，都能想起炒粉干。但由于不会做，所以也没买过。想它必定是 一煮就黏 ，还怎么炒。
后来，一位南方的网友说，打小就会做， 从来不用煮 ， 用温水泡软了即可炒 。
以上就是细米粉的做法的全部内容，1. 提前泡软米粉：将细米粉提前用清水泡约15分钟，使其稍微软化。2. 洗净配料：清洗白菜、青椒，并切成丝状。鸡蛋煎熟备用。3. 翻炒配菜：起油锅，下葱花、青椒和白菜翻炒至断生。4. 加入米粉：倒入泡好的米粉，迅速加入盐和生抽翻炒均匀。5. 调味与出锅：当米粉炒至变软快熟时，加入鸡蛋。
