排骨炖冬瓜汤的做法？1、排骨一根,剁成段,回家清洗干净,放入干净锅里,倒入清水末过排骨,开大火,盖锅盖,烧开,焯水!2、水煮开,关火。将排骨捞出,冷水冲洗两遍。3、清洗干净的排骨。冬瓜一段。4、锅清洗干净,放入大半锅清水,放入焯好的排骨,下姜片。5、倒入料酒,搅拌一下。开大火,盖锅盖开始炖煮。锅里水开后,转中火炖。6、那么，排骨炖冬瓜汤的做法？一起来了解一下吧。
主料：排骨1根、冬瓜1段。
辅料：葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。
1、排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！
2、水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。
3、清洗干净的排骨。冬瓜一段。
4、锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。
5、倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。
6、期间，冬瓜去皮，去籽。切薄片，清洗干净备用。
7、中火炖煮半小时，期间可以搅拌一到两次，然后加入冬瓜，继续炖煮。
8、五分钟后，冬瓜略变色，加入盐调味。搅匀继续炖十分钟。
9、葱洗净，切葱花，我家不爱葱花，所以切的略大。
做排骨冬瓜汤的话，首先需要将排骨焯水，然后锅中放入少许油，用葱姜蒜爆锅，将排骨煎至两面金黄，再加入水姜切好片的冬瓜，放入锅中盾之水，烧开之后再小火慢炖一个小时撒入少许盐即可
冬瓜排骨汤功效：冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的.
材料
主料：排骨300g；
辅料：盐适量、冬瓜150g、葱适量、姜适量
冬瓜排骨汤
1
排骨斩断洗净
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2
烧一锅水放入排骨焯一下血水。捞出备用
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3
瓜去皮切方块；姜片备好。
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4
电饭煲中放入焯好水的排骨加入适量水，加点葱花，盖上盖子启动煲汤键
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5
最后在将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。
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6
出锅成品图
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小贴士
排骨一定要事先泡去血水，如果实在没有时间泡，那么焯水就可以了
我切的冬瓜块有点大了，应该在中间切开一半就差不多了。
冬瓜炖排骨汤是一道营养丰富的汤品，简单易做，下面是具体的做法：
材料：
1. 冬瓜：500克
2. 排骨：300克
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 水：适量
步骤：
1. 将排骨清洗干净，用开水烫一下去血水后沥干备用。
2. 冬瓜去皮，洗净后切块备用。
3. 汤锅中加入适量水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火煮约30分钟至排骨熟烂。
4. 将冬瓜块放入汤锅中，继续煮10分钟左右，直至冬瓜变软烂。
5. 根据个人口味加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 煮排骨汤时可以多煮一些，留着可以再加些其他食材炖汤，增加口感和营养。
2. 如果喜欢汤的口感浓郁，可以用高压锅来炖制，时间可适当延长。
3. 这道汤适宜所有人群食用，尤其适合体弱、容易感冒的人群食用。
排骨冬瓜汤的做法如下：
工具/材料：排骨250克、冬瓜15小块、葱半根、八角3个、花椒适量、姜半个、碗、锅、电磁炉、勺子。
1、冬瓜切小块。
2、排骨清水洗干净。
3、配料码齐装小碗。
4、排骨焯水，装盘备用。
5、另起一锅，凉水下入小碗里准备好的配料，开后关火。
6、最后，取出电炖锅，将配料水，排骨放入，炖1小时后，放入冬瓜，以及盐再炖20分钟，即可出锅。
以上就是排骨炖冬瓜汤的做法的全部内容，1、冬瓜切小块。2、排骨清水洗干净。3、配料码齐装小碗。4、排骨焯水，装盘备用。5、另起一锅，凉水下入小碗里准备好的配料，开后关火。6、最后，取出电炖锅，将配料水，排骨放入，炖1小时后，放入冬瓜，以及盐再炖20分钟，即可出锅。
