怎么蒸鸡腿好吃又简单？蒸鸡腿是一道非常简单的家常菜，下面是最正宗的做法：将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜片、葱段，腌制15分钟。将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，大火蒸15分钟。蒸好后，将鸡腿取出，撒上葱花即可。这样蒸出来的鸡腿肉质鲜嫩，口感极佳。那么，怎么蒸鸡腿好吃又简单？一起来了解一下吧。
清蒸鸡腿是一道简单又美味的家常菜，它的特点是保留了鸡肉的原汁原味，口感鲜嫩多汁。以下是制作清蒸鸡腿的步骤：
材料准备：
鸡腿：2只（根据人数增减）
姜片：几片
葱：1-2根
盐：适量
料酒：适量
酱油：少许（可选）
香油：少许（可选）
白胡椒粉：少许（可选）
蒸鱼豉油：适量（用于蘸食，可选）
步骤：
准备鸡腿：买回来的鸡腿先解冻，用清水冲洗干净，去除多余的血水和杂质。用厨房纸巾将鸡腿表面的水分吸干。
腌制鸡腿：在鸡腿上均匀地撒上适量的盐，涂抹均匀。然后加入料酒，可以去除鸡肉的腥味，同时也能使鸡肉更加嫩滑。如果喜欢，也可以加入少许酱油、香油和白胡椒粉增加风味。
放置姜片和葱段：在鸡腿的上面放上几片姜和切成段的葱，这样可以在蒸的过程中给鸡肉增添香气。
腌制时间：将腌好的鸡腿放置一边，让其腌制大约15-30分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。
准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，开大火烧开。
放入鸡腿：将腌制好的鸡腿连同姜片和葱段一起放入蒸盘中，然后小心地放入已经烧开的蒸锅中。
开始蒸制：盖上锅盖，转中火继续蒸制。蒸制的时间根据鸡腿的大小和个人口味的不同而有所变化，一般需要蒸制20-30分钟。
检查熟度：蒸制接近结束时，可以用筷子或者叉子轻轻扎一下鸡腿最厚的部分，看看是否有血水流出。
功效: 蒸鸡腿是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。鸡腿富含蛋白质和维生素，对身体的生长发育和免疫力提升有很好的作用。蒸鸡腿还可以保留鸡肉的鲜嫩口感，并减少油脂的摄入，适合追求健康饮食的人士。
材料:
- 鸡腿：2个
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 黑胡椒粉：适量
做法步骤:
1. 鸡腿去骨洗净后，在鸡腿上划上几刀，方便入味。
2. 准备一个适合蒸鸡腿的蒸锅，加入适量的水，放上蒸架，水开后放入姜片和大蒜。
3. 将鸡腿放在蒸架上，加入适量的料酒、食盐和酱油，蒸锅盖上，并调至中火蒸煮。
4. 蒸煮约15-20分钟后，取出鸡腿，撒上适量的黑胡椒粉提升口味。
5. 将鸡腿切块，摆盘即可。
注意事项:
1. 在选购鸡腿时，尽量选择鸡腿肉质饱满且无异味的新鲜鸡腿。
2. 在蒸鸡腿之前，可以用清水浸泡片刻，以去掉鸡腿上的血水和腥味。
3. 蒸鸡腿的时间根据鸡腿的大小决定，可以用筷子插入鸡腿中心，如果没有血水流出即可取出。
4. 在加入调料时，根据个人口味进行调整，可以根据喜好添加适量的姜片和大蒜提升风味。
这样简单又美味的蒸鸡腿做法，不仅健康营养，而且操作简单。大家可以尝试一下，相信会受到家人和朋友的赞赏。
主料
鸡腿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
香菇
适量
蚝油
适量
蕃薯粉
适量
酱油
适量
步骤
1.去新鲜的鸡腿
如果不喜欢吃鸡皮，可以将鸡皮去掉。
2.姜切成细长的丝。
3.泡好的香菇。
4.把香菇切成细丝。
5.把香菇和姜丝都放进去鸡腿碗里。
放上点盐，油，酱油，蚝油。
6.一起搅拌搅拌。
放至半个钟。
7.起锅。
隔水蒸。
二十分钟即可。
8.美味又营养。
好吃又下饭呢。
小贴士
蒸的时候为二十分钟即可。
香菇要提前泡软。
无油蒸鸡腿
食材：鸡腿 金针菇
做法：
1.鸡腿正反面用牙签戳出小孔方便入味，
2.加入半勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、半勺白糖、10克花椒粒、适量姜片腌制2个小时，
3.金针菇铺底，鸡腿在上，冷水下锅蒸40分钟即可。
4.再用余温焖一会儿就可以出锅啦
tips：
1.条件允许的话用新鲜的鸡腿更好，毕竟清蒸的做法讲究原汁原味，更注重食材的鲜度，这样蒸出来的鸡才有鸡味～
2.食材的用量和锅具的类型会影响蒸煮的时间，应该根据具体的操作情况进行时长把控。
1、简单的蒸鸡腿方法如下1鸡腿洗净，用刀在鸡腿上滑几刀，可以快速的入味2生姜切丝，加盐黄酒腌制十五到二十分钟3冷水上锅蒸十五分钟4蒸制完成，加少量鸡精放点葱花就可以了传统美食叫花鸡 叫花鸡，又称。
2、1鸡腿洗净后晾干水分，然后用适量盐抹在表面上2将鸡腿放在碟中，在上面铺上姜片3隔水蒸15分钟即可新鲜鸡腿洗净备用 2 香菇切块备用 3 鸡腿砍块加入耗油生抽生粉盐腌片刻4 香菇垫底摆上鸡腿块。
3、1鸡腿去骨后切块怕麻烦的亲们可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃，加入酱油蚝油盐米酒糖白胡椒粉花椒生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上，如果有时间提前一晚腌更入味2热锅热油。
4、第一步将鸡腿肉洗干净以后，斩成小段，冲洗干净血水备用小葱切段，姜和蒜剁成茸备用，喜欢带一些辣味的，可以把一根小米椒剁碎备用第二步鸡肉焯水，水中加入三勺料酒，将鸡块冷水下锅，这样可以更好的析出血水，让。
5、第一步将买回来的鸡腿清洗干净，然后将鸡腿剁成均匀大小的小块第二步将剁好的鸡腿肉，转移到汤盆里面，然后加入姜丝，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙的淀粉，然后用手抓。
6、做法1鸡腿去骨后切块怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃，加入酱油蚝油盐米酒糖白胡椒粉花椒生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上如果有时间提前一晚腌更入味2热锅热。
以上就是怎么蒸鸡腿好吃又简单的全部内容，1、准备食材：鸡腿两根、香葱适量、姜适量。2、把鸡腿处理、清洗干净。然后用牙签在鸡肉上多扎几个小孔。3、把鸡腿放到一个大盆中，倒入两勺料酒，然后戴上手套，给鸡肉多按摩一会儿，这样方便去腥。4、往鸡肉表面抹一大勺盐，继续给鸡肉做按摩，要让鸡肉入味，这一步是不能偷懒的哦。5、把姜片。
