五花肉烧茶树菇的做法？1、主料：五花肉，茶树菇。2、准备好材料：五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。3、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。4、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。5、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。放一点点水，那么，五花肉烧茶树菇的做法？一起来了解一下吧。
食材：五花肉200克，干茶树菇100克，生抽1勺，姜1块，蒜2瓣，花椒2克，干辣椒3个，豆瓣酱1勺，青椒1个
做法：
1. 茶树菇提前1小时浸泡于清水中，五花肉切片，青椒去蒂切块，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段；
2. 热锅加油，至油温七成热时，放入五花肉煸炒至微微焦黄，加入豆瓣酱炒出红油；
3. 放入生抽、姜蒜片、花椒和干辣椒炒香，随后加入茶树菇翻炒约2分钟，直至茶树菇中的水分炒干；
4. 加入五花肉和青椒继续翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精，拌匀即可出锅。
方法二：茶树菇炒五花肉
主料：五花肉200克，干茶树菇50克，青红尖椒各一个；
配料：郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒各适量；
做法：
1. 茶树菇用清水洗净，剪去根部杂质后剪成约4厘米长的段，放入约300毫升开水中浸泡半小时（泡茶树菇的水留用）；
2. 五花肉切块，青红尖椒切丝，姜切丝，大蒜拍松切粒，郫县豆瓣酱剁碎，葱切花；
3. 热锅加油，先将五花肉煸炒至出油；
4. 加入姜蒜与郫县豆瓣酱炒出红油，再加入料酒炒匀；
5. 将茶树菇与泡茶树菇的水一同倒入锅中，盖上锅盖煮约5分钟；
6. 打开锅盖，大火收浓汤汁，放入青红尖椒丝翻炒约2分钟；
7. 加入适量盐炒匀，最后放入葱花和生抽，炒匀即可出锅。
工具/材料
五花肉
干茶树菇
辣椒
香菜
大蒜
姜
大料
酱油
1、准备好食材，干茶树菇泡发3小时，然后洗干净挤掉水分，五花肉去皮洗干净切成片
2、将辣椒、大蒜、姜、香菜洗干净，辣椒斜切段，大蒜、姜切片，香菜切段
3、锅烧热，将肉片放入锅中煸炒出
4、将大料放入锅中和肉片一起翻炒
5、肉片煸炒至表面金黄
6、姜蒜下入锅中翻炒几下
7、加入少许酱油小火翻炒上色
8、茶树菇下入锅中翻炒，让茶树菇吸收猪肉中的油脂
9、辣椒放入锅中，小火翻炒至断生
10、撒入适量盐翻炒入味
11、香菜下入锅中，关火，利用余热翻炒几下即可
12、成品，干香入味，非常的下饭哦
特别提示
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1、材料用量：五花肉100克，茶树菇300～400克，青蒜2根，花椒适量，新鲜尖辣椒几个，生姜适量，洋葱半个，盐适量，鸡精适量，糖适量，黄酒适量，酱油适量，食用油适量。
2、锅烧热倒入食用油适量，下入五花肉煸炒出油，肉要切成薄片。
3、然后下入生姜，洋葱，新鲜尖辣椒，花椒继续煸炒出香。
4、撒入适量黄酒翻炒均匀；适量酱油翻炒均匀；下入茶树菇和青蒜。
5、撒入盐，鸡精，糖继续翻炒一会儿出锅装盘；整个菜一滴水都没放，香喷喷下饭。
步骤1
准备食材：茶树菇200克、五花肉50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、洋葱10克、红椒10克、青尖椒10克、豆豉10克、豆瓣酱1茶匙、小葱1根。步骤2
五花肉切片。步骤3
姜切片。步骤4
蒜切片。步骤5
洋葱切丝。步骤6
茶树菇泡发，去根切成段。步骤7
红椒切片。步骤8
青尖椒切片。步骤9
小葱切葱花。步骤10
首先起锅倒水，煮沸加入茶树菇焯水2分钟捞出备用。步骤11
然后起锅倒油，油热倒入蒜、姜大火爆香，倒入五花肉炒至变色，接着倒入豆豉、茶树菇、豆瓣酱、青尖椒、洋葱、红椒、盐翻炒3分钟。步骤12
最后盛入砂锅，撒上葱花即可。
1、准备鲜茶树菇，五花肉，干辣椒，花椒，葱，姜。
2、将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。
3、把五花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。
4、锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。
5、锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
以上就是五花肉烧茶树菇的做法的全部内容，1. 茶树菇用清水洗净，剪去根部杂质后剪成约4厘米长的段，放入约300毫升开水中浸泡半小时（泡茶树菇的水留用）；2. 五花肉切块，青红尖椒切丝，姜切丝，大蒜拍松切粒，郫县豆瓣酱剁碎，葱切花；3. 热锅加油，先将五花肉煸炒至出油；4. 加入姜蒜与郫县豆瓣酱炒出红油。
