蒸鸡腿的做法大全？蒸鸡腿的做法：1. 准备鸡腿、姜片、葱段、料酒、盐等调料。2. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。3. 将鸡腿放入碗中，加入适量的料酒、盐、姜片、葱段，腌制20分钟左右。4. 将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。腌制法：1. 准备鸡腿、盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜片、那么，蒸鸡腿的做法大全？一起来了解一下吧。
蒸鸡腿的做法：
1. 准备鸡腿、姜片、葱段、料酒、盐等调料。
2. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。
3. 将鸡腿放入碗中，加入适量的料酒、盐、姜片、葱段，腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
腌制法：
1. 准备鸡腿、盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料。
2. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。
3. 将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段，腌制2-3小时。
4. 腌制好的鸡腿可以煎、炸、烤、蒸等多种方式烹制。
功效: 蒸鸡腿是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。鸡腿富含蛋白质和维生素，对身体的生长发育和免疫力提升有很好的作用。蒸鸡腿还可以保留鸡肉的鲜嫩口感，并减少油脂的摄入，适合追求健康饮食的人士。
材料:
- 鸡腿：2个
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 黑胡椒粉：适量
做法步骤:
1. 鸡腿去骨洗净后，在鸡腿上划上几刀，方便入味。
2. 准备一个适合蒸鸡腿的蒸锅，加入适量的水，放上蒸架，水开后放入姜片和大蒜。
3. 将鸡腿放在蒸架上，加入适量的料酒、食盐和酱油，蒸锅盖上，并调至中火蒸煮。
4. 蒸煮约15-20分钟后，取出鸡腿，撒上适量的黑胡椒粉提升口味。
5. 将鸡腿切块，摆盘即可。
注意事项:
1. 在选购鸡腿时，尽量选择鸡腿肉质饱满且无异味的新鲜鸡腿。
2. 在蒸鸡腿之前，可以用清水浸泡片刻，以去掉鸡腿上的血水和腥味。
3. 蒸鸡腿的时间根据鸡腿的大小决定，可以用筷子插入鸡腿中心，如果没有血水流出即可取出。
4. 在加入调料时，根据个人口味进行调整，可以根据喜好添加适量的姜片和大蒜提升风味。
这样简单又美味的蒸鸡腿做法，不仅健康营养，而且操作简单。大家可以尝试一下，相信会受到家人和朋友的赞赏。
1、鸡腿洗干净，放在过滤网里沥一下水。
2、在鸡腿的两面轻轻划上两刀，待会蒸熟得快一些。
3、在划好的鸡腿上，加入少许的蚝油、胡椒粉、盐，腌制入味。腌制8分钟之后，将鸡腿摆在盘子里。
4、准备好生姜和小葱，备用。
5、把枸杞放到开水碗里面泡5分钟，一会把水倒掉，枸杞留着最后装饰用。
6、准备好1勺半的蒸鱼豉油，备用。
7、先在锅里放少许水煮开，再把蒸网放下去。
8、将鸡腿放入热水的蒸锅中，在鸡腿的表面上加入姜片和葱白，一起大火蒸10分钟。鸡腿蒸好了，上面小葱和姜片，夹出来不要了。
9、把蒸鱼豉油淋在蒸好的鸡腿上，这次想要吃清淡一点，不再加入热油了。
10、最后，把枸杞摆在鸡腿上，再放上一点葱花，就全部做好了。
1、主料：鸡腿1个。
2、辅料：小葱1根，蒜4瓣，姜1小块；小米椒1根，料酒3勺、老干妈豆豉辣椒油1勺，生抽2勺，白胡椒粉1调羹，味精少量，糖少量，盐适量。
3、将鸡腿肉洗干净以后，斩成小段，冲洗干净血水备用；小葱切段，姜和蒜剁成茸备用，喜欢带一些辣味的，可以把一根小米椒剁碎备用。
4、鸡肉焯水，水中加入三勺料酒，将鸡块冷水下锅，这样可以更好的析出血水，让鸡肉更加爽滑可口，水煮开以后，鸡肉变色后捞出控水备用。
5、焯过水的鸡肉放在碗中，加入1勺老干妈豆豉辣椒酱，2勺生抽，少量的胡椒粉，味精，糖调味，再根据个人口味加入适量的盐，抓匀以后腌制20分钟入味。
6、将腌制好的鸡腿肉放入到敞口盘中，蒸锅中加足够的水，大锅旺火蒸20分钟即可，不需要太多时间，一盘爽滑解馋，长劲又刮油的清蒸鸡腿肉就做好了。
1、主料：鸡腿适量、料酒适量、极鲜适量、酱油适量、蚝油适量、生姜适量、小葱适量、白糖适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。
2、鸡腿洗净后用刀划几刀。
3、生姜切片，小葱洗净。
4、鸡腿放入碗中，放入四片姜，加入一勺料酒。放入一勺酱油。
5、放入两勺味极鲜。
6、放入一勺蚝油。
7、撒入适量的盐，胡椒粉，鸡精。
8、放入一点白糖。
9、三根小葱打结放入碗中。
10、多揉一会，放置二十分钟。
11、电饭煲中先铺入姜片。
12、再放入小葱。
13、放入腌制好的鸡腿。
14、把腌制鸡腿时的汁倒入锅中。
15、电饭煲启动煮饭键。
16、煮好后捡岀鸡腿，淋上汁就好了。
以上就是蒸鸡腿的做法大全的全部内容，1、鸡腿洗干净，放在过滤网里沥一下水。2、在鸡腿的两面轻轻划上两刀，待会蒸熟得快一些。3、在划好的鸡腿上，加入少许的蚝油、胡椒粉、盐，腌制入味。腌制8分钟之后，将鸡腿摆在盘子里。4、准备好生姜和小葱，备用。5、把枸杞放到开水碗里面泡5分钟，一会把水倒掉，枸杞留着最后装饰用。6、。
