烤米饼的做法？3、往浸泡好的小米放入适量水，大火煮开后转小火煮烂，水不要太多，煮成比较浓稠的的状态即可。4、小米捞起来用勺子压烂，趁热倒入白砂糖搅拌均匀。5、打入一个蛋黄，再加入面粉、玉米油充分搅拌均匀，搅拌成迷糊状。6、把搅拌好的小米糊用勺子舀一勺放在烤盘上，用勺子抹开抹平。，那么，烤米饼的做法？一起来了解一下吧。
在家自制美味的米饼其实是一项既简单又有趣的活动，它不仅可以让你享受到烘焙的乐趣，还能让你根据自己的口味来调整食谱，制作出独一无二的美食。以下是一个基本的米饼制作步骤，你可以根据这个基础食谱来进行创新和调整。
材料准备：
米粉（或糯米粉）：200克
清水：适量
盐：少许
糖：适量（根据个人口味调整）
酵母粉：5克（可选，用于发酵使米饼更松软）
油：适量（用于煎烤）
馅料：可以是红豆沙、花生碎、黑芝麻等，根据个人喜好准备
制作步骤：
准备面团：将米粉倒入一个大碗中，加入少许盐和糖，如果喜欢发酵口感，可以加入酵母粉。然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成一个稍微粘稠的面糊，注意不要太稀。
面团发酵：将面糊盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处让其发酵约1-2小时，直到体积膨胀并且表面出现许多气泡。
准备馅料：如果你选择添加馅料，可以提前准备好，将馅料分成小份，备用。
制作米饼：发酵好的面糊搅拌均匀后，取一小块面团，放在手掌上压扁，放入一份馅料，然后将面团包裹起来，搓成圆球状，再压扁成饼状。
煎烤米饼：在平底锅中加入适量的油，用中小火预热。将制好的米饼放入锅中，煎至两面金黄酥脆。期间可以翻面几次，以防止烧焦。
出锅装盘：煎好的米饼用厨房纸巾吸去多余的油分，然后放在盘子里，可以根据个人喜好撒上一些糖粉或椰蓉增加风味。
1、最好当天就吃完，吃不完可以放进冰箱。
2、吃剩米饭用微波炉加热 ，保证米饭是热的。
3、将剩余材和米饭一起放在碗里搅拌，拌到米饭和材料全部粘在一起。
4、装搅拌好的米饭装进保鲜袋，用手拍打半分钟后拿出。
5、再用擀面杖将搅拌好的米饭擀成薄薄的米片。
6、用饼干模具压成一个一个的小米饼。
7、将压成形的米饼装盘，放入烤箱中间烤 ，温度设置为180度20分钟即可。
8、香喷喷的烤米饼就做好啦。
1. 米饼是以大米为主要原料的传统食品。制作米饼的第一步是提前将大米清洗干净，然后磨成细腻的米粉。
2. 在晚上，将米粉和适量温水混合，调成糊状，并将其放置在温暖的地方让其微微发酵，为第二天的制作做好准备。
3. 清晨，先将铁锅预热至温热状态。为了防止米饼粘锅，需要在锅的四周均匀地淋上一层清油。
4. 随后，用勺子盛取适量的米粉糊，沿着锅边缘缓缓倒入，形成饼状。待米饼底部定型后，轻轻翻面，让另一面也煎至金黄。
5. 经过一段时间的煎烤，米饼会呈现出油滋滋的黄色，这时即可出锅。一张张香脆可口的米饼就制作完成了。
1、把泡菜切小块，火腿和胡萝卜切大小均匀小块，同玉米青豆混合均匀后放在一个碗里备用；
2、把一个鸡蛋打入上述混合好的蔬菜丁内，另一个将蛋清蛋黄分离，蛋清打入蔬菜丁内，蛋黄打散，备用；
3、倒入米饭，搅拌均匀；
4、将搅拌均匀的米饭倒入烤盘内锡纸上，压成饼状，注意米饼不要太厚；
5、把刚刚打散的蛋黄浇在米饼上；
6、微波炉里烤十分钟左右出炉，完成。
1、材料：小米 100克、面粉100克、玉米油40克、白砂糖40克、鸡蛋2个。
2、先小米淘洗干净后，放在碗里浸泡2个小时。
3、往浸泡好的小米放入适量水，大火煮开后转小火煮烂，水不要太多，煮成比较浓稠的的状态即可。
4、小米捞起来用勺子压烂，趁热倒入白砂糖搅拌均匀。
5、打入一个蛋黄，再加入面粉、玉米油充分搅拌均匀，搅拌成迷糊状。
6、把搅拌好的小米糊用勺子舀一勺放在烤盘上，用勺子抹开抹平。，要不很难烤脆
7、烤箱预热，上下火180度烤20分钟。
8、小米饼颜色变成金黄即可装盘享用。
以上就是烤米饼的做法的全部内容，切割：用刀沾上少量油，将压实的大米切割成小块或你喜欢的形状。这一步要小心操作，以免烫伤。烘烤：预热烤箱至180°C（350°F）。将切好的米饼放在烤盘上，烤盘可以铺上烘焙纸或者涂抹一层薄薄的油以防粘连。将米饼放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到米饼表面呈现金黄色且边缘变得松脆。
