油梭子饼的做法？1、一斤面粉，加入一小勺盐，用300克温水和面，和成面团，醒发30分钟。2、准备油梭子，把油梭子剁碎备用。油梭子就是猪肥肉炼油剩下的油渣。3、把面擀成面片，均匀的刷上油。4、撒上少量的盐，在撒上切碎的油梭子，均匀的铺在面片上。5、撒上十三香，在均匀的撒上葱花。6、那么，油梭子饼的做法？一起来了解一下吧。
油梭子饼的做法
主料；面粉500克。
辅料；油梭子200克。
1、准备油梭子，先将面粉用开水烫面，放置，1小时左右。
2、将面擀成薄片，油梭子擀成泥状，放入面皮上。
3、卷起来。
4、分成若干份。
5、立起来按扁成小饼。
6、不粘锅刷油放入小饼。
7、烙至两面金黄即可。
8、油梭子饼成品图。
主料
面粉400g
辅料
葱
100g
十三香
5g
盐
5g
鸡精
5g
油梭子
150g
油梭子饼的做法
1.
面和好 饧一会儿
2.
油梭子剁碎 葱切碎 放入盐 鸡精 十三香 搅拌均匀
3.
揪剂子 擀皮
4.
包入馅
5.
下锅 烙
6.
翻个
油梭子饼的做法步骤
1. 肥肉切小丁，放一点点水，慢慢煮到水干，猪油就出来了，继续加热，就慢慢变成炸。直炸到肉变干干。捞出肉干就是油梭子。油梭子要撒点盐，为了是让其一直干燥脆爽。 剩下的油就是猪油。
2. 面粉我喜欢用强力粉 7分加薄力粉3分混。 但是，我妈妈做的时候就是普通的家用面粉。 热水小半碗，倒进去用筷子搅拌，再用温水活到如图状态。放置半小时。 妈妈说第一遍加的热水是为了面口感软。
3. 活好的面，均匀切出几等分。拿出其中一份擀成长条，要薄薄的。
4. 用沙拉油，一点香油，葱花，胡椒粉，盐，混成葱油料
5. 把葱油料均匀的抹在擀好的面上，再撒上油梭子。
6. 卷成卷
7. 变成这样，竖起来。
8. 抓着两端，一拧，然后用手掌按下去
9. 按
10. 按好是这样子，拧下开口是为了不让油冒出来。
11. 擀成饼，小火下锅烙。
12. 成了～ 这样就可以出锅啦
13. 里面柔软，外表脆脆滴，偶尔一口油梭子，满口香，因为有葱花所以不油腻。 步骤看起来多了点，其实很简单。
14. 注意：盐不要放太多，别遮盖了饼的香
食材明细
主料
面
400克
肥五花肉
250克
辅料
大葱
1段
原味
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
油梭子饼的做法步骤
油梭子饼的做法步骤：11把肉切片 大葱切沫备好
油梭子饼的做法步骤：22把锅里放入3小勺水。把肉放入锅里耗油 注意一定要小火 直到肉片耗干取出 剩下的荤油可以放在碗里。冷却后放入冰箱 以后炒菜做油
油梭子饼的做法步骤：33把耗好的油梭子切成碎末
油梭子饼的做法步骤：44加入盐、酱油、葱花（根据个人口味）一起搅拌
油梭子饼的做法步骤：55一定要用温水和面。不是很粘手就可以啦
油梭子饼的做法步骤：66把面团擀平。将馅平铺在面上
油梭子饼的做法步骤：77由一面卷起
油梭子饼的做法步骤：88用刀切段。然后两遍捏紧 立起来按扁
油梭子饼的做法步骤：99均匀擀平。想吃软的可以不用擀得很薄
油梭子饼的做法步骤：1010倒油 小火煎。5分钟左右
油梭子饼的做法步骤：1111油梭子饼完成。
用料
主料面粉400g
辅料葱100g十三香5g盐5g鸡精5g油梭子150g
油梭子饼的做法
1.
面和好 饧一会儿
2.
油梭子剁碎 葱切碎 放入盐 鸡精 十三香 搅拌均匀
3.
揪剂子 擀皮
4.
包入馅
5.
下锅 烙
6.
翻个
以上就是油梭子饼的做法的全部内容，1、食材：肥肉250g、油1勺、面粉10克（个人口味酌情增减）、葱花20克、盐少许、香油1勺、胡椒粉1小勺 2、肥肉切小丁，放一点点水，慢慢煮到水干，猪油就出来了，继续加热，就慢慢变成炸。直炸到肉变干干。捞出肉干就是油梭子。油梭子要撒点盐，为了是让其一直干燥脆爽。 剩下的油就是猪油。
