清蒸龙虾的做法？清蒸龙虾的做法如下：材料：1. 2只龙虾 2. 姜片 3. 葱段 4. 料酒 5. 盐 6. 蒸鱼豉油（可选）步骤：1. 将龙虾放入清水中洗净，然后用刀切开龙虾背部，去掉虾线。2. 在蒸锅中放入适量的水，加入姜片和葱段，煮沸后加入料酒和少许盐。3. 将龙虾放入蒸锅上屉上，大火蒸10-15分钟，那么，清蒸龙虾的做法？一起来了解一下吧。
1、活龙虾，充分吐脏，随后洗干净，用剪刀斩成头尾两段，虾头中的虾脑，可以用来做虾黄蛋羹。
2、虾尾用剪刀在背上剪开，去掉沙线。肚子也剪开，再用刀从中间切开，用生抽、料酒、白糖腌起来。腮要清理干净，腔体里除了虾脑，别的都去除。
3、加葱姜蒜和虾尾一起腌十分钟左右，螯要用锤子或者刀背砸裂，否则不入味。
4、腌好加蚝油上锅蒸，先大火把水烧开，再放进去，蒸10分钟就好了。
5、出锅只用虾摆盘，将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
清蒸龙虾的做法如下：
材料：
1. 2只龙虾
2. 姜片
3. 葱段
4. 料酒
5. 盐
6. 蒸鱼豉油（可选）
步骤：
1. 将龙虾放入清水中洗净，然后用刀切开龙虾背部，去掉虾线。
2. 在蒸锅中放入适量的水，加入姜片和葱段，煮沸后加入料酒和少许盐。
3. 将龙虾放入蒸锅上屉上，大火蒸10-15分钟，时间根据龙虾大小而定，直到虾壳变红。
4. 取出蒸好的龙虾，放在盘子中。
5. 如果喜欢更加鲜美的味道，可以加入蒸鱼豉油，淋在龙虾上。
6. 即可享用清蒸龙虾。可以搭配米饭或面食一起食用。
1、材料：龙虾850克、蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许。
2、龙虾冲洗一下，先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。
3、把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。
4、锅内水开后加入大火蒸10分钟，打开盖子加上葱花，挤上少许柠檬汁即可。
1、食材：澳洲大龙虾1尾，盐1g，鸡粉1g，醋15g，姜5g，香油1g。
2、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出。
3、姜切碎成蓉。
4、把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成小块。
5、将虾壳和虾肉摆放好摆上虾头，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起倒入虾肉在蒸5分钟入味摆盘即可。
清蒸大龙虾的家常做法如下：
材料：
- 大龙虾（切成块状）
- 姜片
- 蒜瓣
- 青葱（切段）
- 料酒
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 将大龙虾洗净，用刀将龙虾切成块状备用。姜切成片，蒜切成瓣状，青葱切成段。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 添加切好的大龙虾块，继续煸炒几分钟。
4. 加入适量料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，水量要比龙虾稍微多一些，然后盖上锅盖大火蒸8-10分钟，至龙虾变红熟透。
6. 蒸煮过程中可以根据个人口味加入适量盐进行调味。
7. 取出蒸好的大龙虾，撒上切好的青葱段，再浇上热油即可。
温馨提示：
1. 清蒸时间根据龙虾块的大小来确定，确保龙虾完全熟透。
2. 在蒸煮过程中可以根据个人喜好加入适量的调料，如蚝油、生抽等，增加风味。
3. 蒸煮时，可以将锅盖加上湿布，以防止水汽回流，保持龙虾的口感鲜嫩。
4. 清蒸大龙虾出锅后，可以根据个人口味再撒上一些辣椒粉或者香葱进行调味。
以上就是清蒸龙虾的做法的全部内容，清蒸活大龙虾的做法：1. 将活龙虾放入冷水中浸泡30分钟，让其排泄干净。2. 将处理好的龙虾放入蒸锅中，加入适量的姜片和蒸酒，大火蒸10-15分钟。3. 取出蒸好的龙虾，将其放入冰水中浸泡5分钟，使其肉质更加鲜嫩。4. 取出龙虾，沥干水分，码放在盘中。5. 在锅中放入适量的油，加入蒜末、姜末、。
