大米面蒸馒头的做法？1、准备材料：大米面粉300g、麦粉200g、鲜酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。2、将大米面粉、麦粉、细白糖、盐倒入揉粉桶。3、把觧酵母粉溶于水。4、将溶好的水慢慢倒入粉桶，将粉揉匀成粉团，醒发一小时。5、将粉团分成20等份。揉圆轻轻压扁放入笼屉。继续醒发20～30分钟。6、那么，大米面蒸馒头的做法？一起来了解一下吧。
大米面蒸馒头备敏尘的仿禅做法如下：
食材：面粉200克+30克+50克，剩米饭150克，白糖15克，酵母粉4克，牛奶100克。
1、剩米饭中倒入纯牛奶和白糖，用绞肉机打成牛奶米糊。
2、搅打好的牛奶米糊中加入酵母粉搅匀，稍微静置5分钟。
3、再倒入200克面粉揉成面团，在案板上倒上30克干面粉，将干面粉揉进面团，最终揉好的面团是不粘手，用保鲜膜盖住发酵至两倍大。
4、案板上倒上50克干面粉，将干面粉再次揉到面团里面去。
5、揉好的面团分成6份，分别滚圆。
6、将揉好的面团，放上蒸屉，进行二次醒发拿悄。二次醒发的时间要看馒头发酵的状态，天暖和的情况下15分钟就足够了，温度低的情况下30分钟，馒头看起来明显蓬松，用手按压有弹性，不会一按一个坑。
7、锅中烧水，水开，大火蒸，上汽后蒸15分钟就可以了。蒸好的馒头关火后焖两分钟再掀盖，在蒸的过程中千万不要打开看。蒸好的面头一个个都白胖胖，吃起来有嚼劲，有大米的清香。
1、取适量的米面加入少许鲜酵母粉加水掺和得要稀一点，和好绝含族后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一老举点，如同蒸笼包并弊那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感极好，还可切片油炸食用，比馒头要好吃的。
2、将大米面放少许水里浸泡透，不要留有带气泡的米面蛋蛋，待水烧开后，沸水氽入，开锅几分钟后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面掺入，味道更佳。
3、如果自己蒸馒头，可用温水、葱花、花椒面、盐少许将大米面和好，拍成薄饼，将发面也拍成薄饼，米面饼卷入发面团中，两者之间要夹入生油，然后切成馒头状起锅蒸熟，既美观有可口，老少皆宜。
1、准备材料：大米面粉300g、麦粉200g、鲜酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。
2、将大米面粉、麦粉、细白糖、盐粗虚散倒入揉粉桶。
3、把觧酵岩氏母粉溶于水。
4、将溶好的水慢慢倒入粉桶，将粉揉匀成粉团，醒发一小时。
5、誉信将粉团分成20等份。揉圆轻轻压扁放入笼屉。继续醒发20～30分钟。
6、锅内倒入水大火煮开，放上笼屉蒸15分钟即可。
主料：面粉450克
辅料：大米面70克、酵母3克、泡桥隐打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右
步骤：
1、白糖酵母加温水调好；
2、面粉、大米面放盆敏帆厅中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；
3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯；
4、（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整轿扒时间）；
5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。
要自制绵软有嚼劲的大米馒头，需要掌握一定的技巧和步骤。以下是一份详细的制作方法：
材料准备：
大米粉：500克
温水：约250毫升（根据大米粉的吸水性调整）
干酵母：5克
糖：适量（可选，用于提供酵母发酵的能量）
食用油：适量（可选，用于增加馒头的光泽和柔软度）
制作步骤：
1. 激活酵母
将干酵母与温水（大约35°C）混合，加入少量的糖帮助酵母激活。静置10分钟左右，直到酵母水表面有泡沫产生，说明酵母已经激活。
2. 和面
将大米粉倒入一个大碗中，慢慢加入激活的酵母水，边加边用筷子或者勺子搅拌，使大米粉吸收水分。逐渐加入直至大米粉能够聚在一起，但不要太湿。然后开始用手揉成面团，如果需要，可游答卜以加入少量食用油。
3. 发酵
将面团放在温暖的地方进行第一次发酵，发酵至面团体积膨胀到原来的两倍左右。这个过程可能需要1-2小时，具体时间取决于温度。
4. 揉面
发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后再次揉面，使面团内部的空气排出，这样做出的馒头才不会有大的气孔。
5. 分割和整形
将面团分割成小剂子，每个剂子大约50克左右。然后搓圆，整形成馒头的形状。
6. 二次发酵
将整形好的馒头放在蒸笼布或者油纸上，保持一定的间距，进行二次发酵，大约30分钟，让馒头再次膨胀。
以上就是大米面蒸馒头的做法的全部内容，大米面蒸馒头的做法如下：食材：面粉200克+30克+50克，剩米饭150克，白糖15克，酵母粉4克，牛奶100克。1、剩米饭中倒入纯牛奶和白糖，用绞肉机打成牛奶米糊。2、搅打好的牛奶米糊中加入酵母粉搅匀，稍微静置5分钟。3、再倒入200克面粉揉成面团，在案板上倒上30克干面粉，将干面粉揉进面团。
