婴儿蛋黄粥的做法？1、食材：米适量、肉汤（或鱼汤、菜汤）适量、蛋黄少许。2、把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。3、炒熟鸡蛋。当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。4、那么，婴儿蛋黄粥的做法？一起来了解一下吧。
蛋黄有营养，在给宝宝做辅食的时候，可以尝试一下蛋黄的。毕竟之前都是给宝宝吃米粉的，也没有怎么给宝宝吃过蛋黄，所以都不知道该怎么做，那么半岁宝宝吃蛋黄怎么做好呢？
1.蛋黄粥
最普遍的蛋黄做法就是蛋黄粥，给宝宝做饭的时候尽量做到现吃现煮，不要做的太多，宝宝也吃不完的。准备两个蛋黄，再准备一点米，放一点水，先把粥煮好了，然后再将蛋黄碾碎，碾碎好的蛋黄放在粥里面，不断的搅拌，10分钟后将蛋黄粥盛出来，给宝宝喝。
2.蛋黄泥
想要更简单的做法，可以直接做蛋黄泥的。在锅里面放入50毫升的凉水，把鸡蛋放在水里面直接，大概煮10分钟左右，鸡蛋就已经熟了。把鸡蛋捞出来，直接将里面的蛋黄取出来，用勺子把蛋黄碾碎了，放在宝宝的碗里面，直接给宝宝吃就可以了。
给宝宝吃完蛋黄之后，要适当的给宝宝喝一些水的，不然会很容易造成大便干燥的情况。毕竟宝宝年龄还小，肠道功能也是很差的，适当的补充开水，能够促进肠道的快速蠕动，也不用担心宝宝会上火。
蛋黄粥是一种营养丰富、口感细腻的传统中式早餐，尤其适合婴幼儿和消化功能较弱的人群。它以大米和鸡蛋为主要原料，通过慢火熬煮，使得粥体绵软，蛋黄则提供了丰富的蛋白质和维生素。下面是一种家常做法：
【材料准备】
大米：100克（约半杯）
鸡蛋：1-2个（根据个人喜好和营养需求调整）
清水：适量（一般是米量的5-6倍）
盐：少许（用于调味）
葱花或香菜：少许（用于装饰，可选）
【制作步骤】
大米提前清洗干净，可以提前浸泡30分钟至1小时，这样有助于大米更快煮烂。
将清洗干净的大米放入锅中，加入适量的清水。水量一般是米量的5-6倍，但也可以根据个人喜好调整粥的稠度。
开大火煮沸后，转小火慢煮。期间要不时地搅拌，防止大米粘锅底。
在粥快熟的时候，也就是大米已经煮至开始变得烂糊时，打入鸡蛋。为了保持蛋黄的完整性，可以先将鸡蛋打在一个碗里，轻轻倒入粥中。
继续小火煮5-10分钟，让蛋黄充分融入粥中，同时使蛋白凝固。
根据个人口味，可以加入少许盐调味。如果给婴幼儿食用，建议不加盐或者少加盐。
煮好后，关火，盖上锅盖焖几分钟，让粥的味道更加浓郁。
盛出后，可以根据个人喜好撒上葱花或香菜增加风味。
【注意事项】
粥的稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一些的可以适当增加水量，喜欢浓稠一些的可以减少水量。
个月的宝宝，可以适当添加蛋黄，来补充多种营养，利于宝宝的成长发育，妈妈在家可以尝试给宝宝做蛋黄粥。
七个月宝宝辅食食谱 7个月宝宝
1 宝宝吃蛋黄粥的好处
1、健脑益智
蛋黄粥中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，有益于营养脑细胞，对宝宝的大脑发育很有帮助，卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可提高记忆力。
2、促进视力发育
蛋黄粥中富含维生素A，对于宝宝的视力的发育是有很大的帮助，可以构成视觉细胞内的感光物质，且蛋黄里面还含有意想不到的健康成分—叶黄素和玉米黄素，这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线，具有很强的抗氧化作用，能保护眼睛。
3、补钙补铁
蛋黄粥中钙质含量很高，在食用之后能给宝宝起到补钙的功效，此外，蛋黄粥中还含有不少铁质，虽然蛋黄中的铁吸收率较低，但对于不能吃肉类的宝宝来说，仍然具有很重要的作用。
2 食材
鸡蛋1枚，大米1小把。
3 制作过程
1、大米洗净，放入锅中，加适量水，煮至米粒开花。
2、鸡蛋分离出蛋黄。
3、关火，把蛋黄放入粥中，用筷子快速搅动，拌匀，放温即可给宝宝喂食。
4 注意事项
1、蛋黄一定要在关火后，粥不再沸腾的时候加入，并快速搅动，这样蛋黄不会凝结成块，但也不会生，刚刚适合宝宝吃。
小米粥加点菠菜和蛋黄，健脾养胃，双重补铁，口口绵软营养
爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。
宝宝辅食：小米菠菜蛋黄粥
参考月龄：8个月以上
小米粥是平日里经常喝的，但是能熬一碗黏稠软糯的米粥却并不容易，很多新手妈妈反馈熬出的小米粥不黏糊，熬粥有什么小技巧呢？
1.小米粥要提前浸泡半小时到一小时，浸泡可以让米粒尽可能的膨胀，煮粥时更容易煮烂，和水更好的融合。
2.开水下锅，这样熬出的小米粥不容易粘锅，冷水会更容易粘锅哦！
3.小米刚入锅时，要搅拌几次，盖上锅盖小火熬煮。
今天的小米粥还加入了菠菜和蛋黄，这两种食物的补铁效果都非常好，铁元素是造血原料之一，对宝宝很重要，宝宝在出生后的4个月内，体内储存由母体中获得的铁，但是4个月后，需要从食物中获得更多的铁元素，哪些食物含有铁元素丰富呢？以100克食物为例
一般来说，植物中的铁元素吸收率低，在10%以下，而动物性食物的铁元素，人体吸收率更高一些，建议妈妈合理搭配。
【8月宝宝辅食：小米菠菜蛋黄粥】今天推荐的是菠菜蛋黄粥，将菠菜切成碎末状，蛋黄打散，和米粥一起熬煮，可以给宝宝补充更多的铁质和维生素，提高免疫力，还能益智健脑，一碗软软糯糯的小米蔬菜粥，营养饱腹，而且还是很好的锻炼宝宝咀嚼能力的食物呢，8个月的宝宝用牙龈咀嚼很合适。
1、食材：米适量、肉汤（或鱼汤、菜汤）适量、蛋黄少许。
2、把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。
3、炒熟鸡蛋。当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。
4、把汤及饭糊放入锅内煲滚，用慢火煲成稀糊状。
5、然后放下鸡蛋蓉搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂婴儿。
以上就是婴儿蛋黄粥的做法的全部内容，将清洗干净的大米放入锅中，加入适量的清水。水量一般是米量的5-6倍，但也可以根据个人喜好调整粥的稠度。开大火煮沸后，转小火慢煮。期间要不时地搅拌，防止大米粘锅底。在粥快熟的时候，也就是大米已经煮至开始变得烂糊时，打入鸡蛋。为了保持蛋黄的完整性，可以先将鸡蛋打在一个碗里。
