烧烤做法大全？做出来的食物少油更干爽,比外面油腻腻的烧烤低脂健康多了,快去实现在家烧烤自由。炸土豆火腿肠【食材】土豆、火腿肠、白芝麻【做法】土豆加入2勺食用油、2勺辣椒面、2勺孜然粉、半勺盐、少许鸡精,火腿肠切花刀,加入1勺食用油、1勺辣椒面、1勺孜然粉、那么，烧烤做法大全？一起来了解一下吧。
烧烤配方有：蒜味烧烤、日式照烧烧烤、沙茶蜜汁烧烤、飘香烧烤、葱香烧烤，具体介绍如下：
1、蒜味烧烤配方
材料：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣。
做法：锅内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其他材料放入另外一个锅内煮开，加入蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净并沥干水份，先用酱油、糖腌1-2小时。
2、日式照烧烧烤配方
材料：酱油1/2匙、蚝油1大匙、糖1.5大匙、香油1/3匙、太白粉/水各1大匙、水1.5杯、胡椒、盐少许。
做法：1.5杯水煮沸后加入全部材料，再用太白粉水勾芡至浓稠即可。
3、沙茶蜜汁烧烤配方
材料：沙茶酱、黑胡椒酱、蜂蜜各3大匙，蚝油、芥末酱各1大匙。
做法：搅拌均匀（可用水或料酒调浓稠），适合海鲜、串烧、肉类。
4、飘香烧烤配方
材料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、特鲜1号1包、鸡精100克、白糖20克、精盐40克。
做法：先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉、特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
教烧烤的很多，技术也好学，现实的问题就是好师傅难找。真正找到行家里手，掌握全套技术，建议去专业的小吃培训学校去学习，欢迎咨询了解
烧烤羊肉串怎么做？羊肉中加入淀粉，蛋清，盐孜然粉辣椒粉，洋葱生姜老醋食用油，腌制三个小时，穿成串烤制即可。
食也，色也，吃乃是人生一大乐趣。时下正是吃烤串的好季节。约上三五好友，江湖溪畔，微风习习。吃着美味的烧考，喝着啤酒，与好友一起大话人生，岂不美哉。这对于现实生活中的很多人而言无疑是人生最大的幸事。当然了如果能够备齐烤串菜单大全，快意享受美食就更加幸福了。
1.巴西烤肉
主料：排过酸的三角肉2.5KG。
调料：大盐20g。
制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可。
特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口。
步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在350度左右。
2.蒜香牛排
主料：排过酸的三角肉2.5KG。
调料：大盐20g、蒜油60g。
特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口。
步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分钟7成熟即可。
3.烤培根
主料：烟熏五花肉2.5KG。
调料：蒜米80g、洋葱60g、白酒10g、辣椒粉15g、盐少许。
制作：将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方形放入同比例的调料卷入烟熏和五花肉内放到中火上转动烤5至10分钟即可。
正宗烧烤教程
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以上就是烧烤做法大全的全部内容，1.鸡腿肉切块，加葱姜蒜+一勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+一勺料酒+一勺奥尔良粉+半勺糖，拌匀腌制半个小时 2.彩椒、洋葱洗净切块，用烤箱自带的烧烤串将彩椒、洋葱、鸡胸肉串起来 3.放入烤箱，烧烤模式+转叉，出烤箱撒辣椒粉、孜然粉 爆浆烤鸡排 食材：鸡胸肉1块、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、。
