生黄豆芽的做法？1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。2、找来一块干净的布（纱布或者笼屉布），用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。那么，生黄豆芽的做法？一起来了解一下吧。
黄豆芽是我们日常饮食中重要的蔬菜之一，不仅营养价值高，而且价格便宜。但市场上的黄豆芽普遍存在质量问题，有时甚至会带来健康隐患。那么在家如何简单地生产出质量可靠的黄豆芽呢？下面介绍几种常见方法。
方法一：使用竹笼
1. 准备好黄豆，并冲洗干净，泡在清水中约6个小时。
2. 把泡好的黄豆隔水蒸熟，水开后3分钟即可。
3. 把蒸熟的黄豆装到竹笼中，摆平，再用白色的布蒙住，在阴凉处放置约24小时。
4. 在摘取黄豆芽前，先以清水洗手。
方法二：使用盆子
1. 准备好黄豆，并冲洗干净，泡在清水中约6个小时。
2. 把泡好的黄豆隔水蒸熟，水开后3分钟即可。
3. 取一个深度适中、无漏洞的盆子，底部铺上湿纱布或白色毛巾。
4. 把蒸熟的黄豆倒入盆子内，均匀铺开，然后再倒上一层泡过水的小麦，并用喷壶给它们浇水。
5. 盆子口要盖上黑色布或报纸以遮光。
6. 在5-7天后，黄豆芽即可收获。
方法三：使用保鲜袋
1. 准备好黄豆，并冲洗干净，泡在清水中约6个小时。
2. 把泡好的黄豆隔水蒸熟，水开后3分钟即可。
3. 取一个塑料保鲜袋，放入适量的黄豆，再加入一些水，最后解开一角让袋子通气。
4. 把保鲜袋放在通风较好的地方，每天给它们喷水，需要注意保持适当的湿度。
1、热水浸泡：如果生黄豆芽的体积比较大，而且出现了发芽的情况，可以使用热水浸泡，能够将芽眼泡软，从而促进其生长。
2、催熟：如果想要生黄豆芽，可以通过催熟的方式进行改善。可以将黄豆芽放在醋里进行催熟，也可以放在已经炒好的生姜中进行催熟，一般在15分钟左右就可以将黄豆芽炒熟。
3、清炒：如果不想要生黄豆芽，还可以通过清炒的方式进行改善，清炒主要是将黄豆芽切成丝，放在油锅内煸炒，一般不会破坏黄豆芽的营养成分，而且还可以增加食用口感。
4、凉拌：凉拌主要是将黄豆芽放在清水中浸泡，等到彻底煮熟之后，再通过凉水进行冲洗，最后用食用盐进行调味。
5、其他：如果黄豆芽出现发霉的情况，需要避免食用，以免引起食物中毒的情况。
1、准备一个干净的容器，将黄豆清洗干净，倒入清水，清水的量要多于黄豆的量，因为黄豆会泡发，体积会变大。
2、泡好的豆子下图所示，体积是原来的两倍大，豆子的侧面已经冒出来小芽，这时就可以生豆芽了。接下来把泡好的豆子再投洗一遍。
3、豆子已经泡好，我们准备一个大一点容器，最好可以平铺豆子，我准备的有点小，不过也可以拿来用。我们把豆子放到大的容器里，因为豆子是湿的，下面会有水，我们不要把它倒掉，再准备一块湿布将它盖在豆子上面，一定要用湿布，这样豆子才会发芽。
第一步，挑选优质黄豆，不要有虫斑的豆子。
第二步，淘洗干净豆子。
第三步，用搪瓷盆或不锈钢盆，有陶盆更好，装好洗干净的豆子，加入温水（20-30度），水面刚好高于豆子表面，遮盖放置。
每天观察换水，等出芽以后，水量减少，每天换一两次水冲洗豆芽，然后用干净的湿布盖在豆芽上就行了。
注意，整个过程不可以让豆子接触油脂。否则，全部豆子豆芽都会腐烂掉！
1、先将豆子放入一个小瓶子或，盆子中泡一下，要泡很长时间，我们可以头一天晚上把它泡上，豆子全部伸开就可以了。
2、根据豆子的量，找一个大号的饮料瓶，将饮料瓶上半部用剪刀剪掉，饮料瓶底部用钉子扎几个眼，四五个就行，不要太大，也不用太多。
3、将泡好的豆子放入大饮料瓶子里，豆子要放平。找一小块干净的棉布盖在豆子上，棉布要用水浇湿。
4、将瓶子放到稍有温度的地方，不能太凉，这样生出来的豆芽会不太好看。用一个毛巾将瓶子的四周围起来，豆子不要见光。
5、每天最少要浇五遍水，一般4个小时浇一次，浇常温水就可以了。瓶子下可以放一个小盆子或盘子，用来接残留的水。
6、一般一天后就可以看到豆子出芽了，豆芽小的时候，可以稍用力压一下棉布，豆芽以向外长的动力。豆芽长一些后，就可以将棉布撤掉了，可以看到豆芽一天天向瓶子上方长着。
7、豆芽从出芽开始就可以吃了，如果做汤的话，可以用刚出芽的豆子；如果是凉拌就要耐心的等豆芽长大了。
以上就是生黄豆芽的做法的全部内容，1、热水浸泡：如果生黄豆芽的体积比较大，而且出现了发芽的情况，可以使用热水浸泡，能够将芽眼泡软，从而促进其生长。2、催熟：如果想要生黄豆芽，可以通过催熟的方式进行改善。可以将黄豆芽放在醋里进行催熟，也可以放在已经炒好的生姜中进行催熟，一般在15分钟左右就可以将黄豆芽炒熟。3、。
