鸡蛋的好吃做法？准备好原料；生鸡蛋打进碗中，添加适量的盐，搅拌均匀；添加苋菜末，搅拌均匀；添加香肠末搅拌均匀；烧热锅，放少量油，倒进准备好的混和鸡蛋液；匀称的旋转锅，让鸡蛋液底边略微凝结，但表层还未彻底凝结；从饼的一边刚开始将鸡蛋饼卷起来；卷好后再留到锅中煎一下子，那么，鸡蛋的好吃做法？一起来了解一下吧。
酿鸡蛋】
食材：鸡蛋4个、猪肉末 50g、油、盐 1g、香葱 1根、姜末 3g、生山橘抽 8g、老抽 2g、糖 2g、玉米淀粉 2g、白胡椒没唯清粉 少许、鸡精 少许
制作步骤
1、葱花和姜末准备好
2、猪肉末中放入盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡精，顺一个方向搅拌上劲
3、做调料汁：碗中放入生抽、老抽、糖，再倒入约20g冷水搅拌均匀备用
4、锅中倒油烧至5成热，打入一个鸡蛋，用筷子将蛋黄划散，把肉馅放在蛋黄上
5、待鸡蛋底面煎的稍微硬点，再把上端折过来将肉馅盖住，就像做蛋饺一样
6、一面煎好后，再翻枯前面煎，煎至两面金黄即可出锅，再煎下一个
7、4个鸡蛋煎好后都放入锅中，倒入调料汁，盖上盖，中小火煮2分钟
8、最后转中火将汤汁收至浓稠即可出锅
导语：鸡蛋怎么做好吃？教你8种新做法，第4个最解馋，学会后有口福了
苋菜火腿鸡蛋饼
食物
生鸡蛋；苋菜；香肠；油；盐；
作法
准备好原料；生鸡蛋打进碗中，添加适量的盐，搅拌均匀；添加苋菜末，搅拌均匀；添加香肠末搅拌均匀；烧热锅，放少量油，倒进准备好的混和鸡蛋液；匀称的旋转锅，让鸡蛋液底边略微凝结，但表层还未彻底凝结；从饼的一边刚开始将鸡蛋饼卷起来；卷好后再留到锅中煎一下子，让它彻底完善；拿出来放到整洁的砧板上，切割成等宽的鸡蛋卷；将二块叠起来在一块，上边插上小叉。
黄豆芽鸡蛋灌饼
生鸡蛋4个；黄豆芽50克；红萝卜50克；李锦记蚝油1汤匙（5ml）；
1、豆芽菜洗净，红萝卜切割成碎屑备用。生鸡蛋打撒，放进豆芽菜和红萝卜碎、香油，翻拌备用。
2、炒菜锅（应选小一些的）烧开，放进小量油（让底锅匀称沾上油，不必要的油能够倒出），倒进鸡蛋液，转小火煎至鸡蛋饼表层刚开始凝固。
3、将鸡蛋灌饼翻过来再炸熟就可以（可以用一个大菜盘扣在炒菜锅上，旋转锅使鸡蛋饼放到菜盘上，再将鸡蛋饼送入炒菜锅中，假如感觉油不足能够再倒进一些油）。煎好的鸡蛋饼切割成块就可以服用。
榆钱鸡蛋灌饼
生鸡蛋；小麦面粉；榆钱；小香葱；食用油；盐；
1、把榆钱除掉尾端，水中放盐泡十分钟洗净凉干水份，小香葱洗净切末，生鸡蛋打撒；把小麦面粉中放生鸡蛋、水拌匀称，加榆钱、小香葱末再拌匀称成面浆，加少量食用油和盐拌匀称；
2、炒菜锅加温加少量食用油，油烧7成，舀一勺面浆，炒菜锅上下晃动几圈，使面浆匀称铺地在锅中，等面浆定型凝结后摇晃炒菜锅，翻过来再次煎到橙黄色就可以。
用普通的鸡蛋，怎样做出既简单又好吃的美食？
鸡蛋营养丰富，烹饪方法也很简单，蒸煮煎炸炒，自己能想到的方法，用到鸡蛋上都可以试一下，它很快就会变成一道好看又好吃的菜肴。下面我列举一下，平常我做的鸡蛋美食。
西红柿蛋汤这道菜孩子特别喜欢吃，开胃又鲜美，烹饪低难度，小学三年级我就学会做了。西红柿2个，鸡蛋2个，西红柿去皮切片，鸡蛋打散。锅内加水烧开，倒入西红柿继续大火煮，待水再次烧开，加入食用油、盐、倒入打散的鸡蛋，用铲子搅动，防止粘锅，待鸡蛋沸腾成蛋花，撒入葱花，出锅，就好了。
煎荷包蛋小时候，父母下地干活，中午不回家，带点干带塌粮在地里吃，我们姐妹几个中午自己做饭吃，就爱煎荷包蛋，一般是一个人吃一个。锅烧热，加入食用油，油烧至五成热，打入完整的鸡蛋，小火慢慢煎，不能用大火，因为鸡蛋是冷的，遇到太热的锅，容易粘锅，煎完一面翻个身，再煎另外一面。我喜欢吃蛋黄全熟的，蛋黄熟后出锅，那个香脆，无法用文字形容，如果煮了一碗侍数面条，把荷包蛋蠢谈圆放到面汤里浸泡一下，整碗面都粘上了鸡蛋的香味，汤上油光闪闪，让人回味无穷。
带壳水蒸蛋这个做法就是最简单的了，工作日早上，丰盛的早餐来不及准备，简单营养的还是要来一份。
锅里放水，直接放鸡蛋，开火，煮。
锅里放油，打蛋入锅，开火，煎。
锅里放水，打蛋入碗，搅拌，加盐，加1.5倍水，放碗入锅，盖上盖子，蒸，8分钟，关火，焖5分钟开盖。
锅里放油，打蛋入碗，搅拌，加盐，倒蛋液入油锅，炒。
然后还可以鸡蛋炒一切，比如蘑菇，木耳，白菜，包菜，胡萝卜，韭菜，粉条，大葱，火腿肠，午餐肉，番茄，米饭……只有你想不到的，没有它不能炒的
做法一：家常蒸蛋
用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。
做法：
1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。
2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。
3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。
4、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热。葱洗净，切成葱唯清花。
5、水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。
6、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。
做法二：鲜虾蒸蛋
用料：
鲜虾、鸡蛋、色拉洞山局油纳让、食用盐、温水、葱。
做法：
1、剥出虾仁，去掉虾线，将虾仁放进干净的碗里，加入少量盐，淀粉和白酒，抓拌均匀，腌制十五分钟。
2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量色拉油，食用盐，用筷子搅拌均匀。
3、将适量温水缓慢倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀，撇去碗面上的小泡沫。
4、将腌制好的虾仁倒入碗里，与鸡蛋液混合均匀。
5、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热，葱洗净，切成葱花。
6、水开之后将装有蛋液的碗放入，大火蒸十分钟。
7、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。
以上就是鸡蛋的好吃做法的全部内容，1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。4、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热。葱洗净，切成葱花。5、水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。6、。
