熟的猪大肠怎么做好吃？第一步：猪大肠放到水龙头底下用水冲洗2次，翻过来加面粉、白醋和适量的盐反复搓洗3次以上，每次都要洗到盆子里的水不浑浊，然后再翻回来把大肠外面的油脂部分用剪刀尽量地剪干净，这样处理过的大肠才没有臭味。最后把大肠切成3-4厘米大小一块。第二步：锅里加适量的水，放入大肠，倒入2汤匙料酒，那么，熟的猪大肠怎么做好吃？一起来了解一下吧。
大肠两种好吃的做法：
1、酸菜烧肥肠
准备好食材：猪大肠，酸菜，食盐，植物油，红椒，姜蒜等。
做法：把买来的新鲜的猪大肠用食盐反复搓洗干净，然后再把它放在锅中加入适量清水用大火煮开，同时还得在里面加入适量入花椒、八角、干辣椒、白酒，大火煮30分钟之后再把猪大肠捞出来做切断处理，同时把准备好的酸菜切成丝状，把生姜、大蒜。红椒均切片，然后再锅中放入适量油，烧热之后把猪大肠倒进去煸炒至干，然后再把辣椒，姜蒜等调料一起炒出香味，之后再把酸菜放进去翻炒，在其中加入适量清水淹没食材，同时放入生抽和食盐，再用大火把水煮开之后再用小火焖煮半个小时，最后再用大火收汁，并且加入红辣椒翻炒，放点鸡精后再翻炒均匀即可出锅食用。
2、红烧肥肠
准备好食材：猪大肠，蔬菜，香葱，食盐等。
做法：把买来的新鲜的猪大肠放进一个盆里，再在里面加入适量食盐和白酒将猪大肠反复搓洗干净，然后再把猪大肠放进锅中，在锅中加入适量清水、老姜与花椒，再用大火烧开，烧开之后再加点白酒并把锅中的浮沫撇去，直至断生后捞出，之后再把猪大肠切段，把它放在炒锅中煸炒出油，然后再在里面加点白酒，白砂糖，花椒，胡椒，生姜等调料，翻炒出香味后再在里面加入足量的清水，清水要淹没大肠，再用大火烧开，然后再用中小火焖煮60分钟左右，焖至至大肠充分变软即可，最后再在里面加点鸡精搅拌均匀后出锅撒点香葱即可食用。
猪大肠是很多人喜爱的美食，因为它带有丰富的味道和口感。有些人尝试自己制作时却苦于难清洗。猪大肠是用来输送和消化食物的，它具有强韧的质地和一定量的脂肪。根据区分，可将其分为大肠、小肠和肠头，而它们的脂肪含量各不相同。猪大肠可以用于烧、烩、卤、炸等多种烹调方式。
一、炒猪大肠
1、先预煮大肠，将其反复用盐搓洗干净后，再切成小块备用。
2、将青椒、洋葱切块后，和预煮好的大肠一起爆炒。
3、加入少量的料酒和盐，再加适量的生抽、麻油和鱼露，翻炒均匀即可。
二、生炒大肠
1、先将预煮好的大肠与青红椒、木耳等配料一起翻炒。
2、加入黄酒、酱油等调料，并稍微煮一下即可。
三、卤大肠
1、将洗净的大肠和膨化后的香料一起煮。
2、加入酱油、白酒、盐等调味料，将肉煮熟后，拿出切片即可。
四、蕃红猪大肠
1、将预煮好的大肠与小红蕃茄和香料一起烧。
2、再加入蕃茄酱、酱油等调料煮化后，拌上香油、蒜末和香菜即可。
以上就是关于猪大肠的几种烹调方式，它们独特的味道和口感定能让人食欲大增。请注意，在个人制作时一定要严格注意卫生，以保证身体健康。
猪大肠清理时味道难闻，煮熟后其味道如何？一说到猪大肠，很多人肯定觉得又腥又臭的，其实把猪大肠彻底的清洗干净，就没有腥臊味，再搭配洋葱和青椒干煸，下酒又下饭，比饭店里的铁板烧还好吃。洋葱干煸大肠，需要准备的食材有：猪大肠 650克，青椒 2个，洋葱 1个，葱花 适量，生姜 一大块，料酒 2汤匙，食用油 适量，蚝油 1汤匙，盐 适量，洗大肠用的面粉 适量，白醋 适量，盐 适量。
第一步：猪大肠放到水龙头底下用水冲洗2次，翻过来加面粉、白醋和适量的盐反复搓洗3次以上，每次都要洗到盆子里的水不浑浊，然后再翻回来把大肠外面的油脂部分用剪刀尽量地剪干净，这样处理过的大肠才没有臭味。最后把大肠切成3-4厘米大小一块。
第二步：锅里加适量的水，放入大肠，倒入2汤匙料酒，开大火煮开2分。肉类食物焯水要冷水焯，这样更好的去腥臊味。
第三步：猪大肠煮到卷起来，捞出来用冷水冲洗干净，沥一下水分，偶尔吃点猪大肠还能润燥去火。
第四步：青椒清洗干净切成小块，去掉辣椒籽。吃青椒可以补充维生素C，炒菜加一些青椒，搭配起来也很不错。顺便把葱白切小段，叶子部分也切小段，生姜去皮切丝备用。
第五步：洋葱清洗干净切成小块，有些贴在一起的，把它们都分开。
1
首先将肥肠切段、青椒切菱形片、红椒切菱形片、姜切片、蒜子切片、葱白切段、干辣椒切节。
2
锅中放入油，下入姜片、蒜片、干辣椒、葱白段煸香。
3
再将肥肠倒入锅中，翻炒至肥肠变熟，然后淋入适量料酒、酱油调色去味，加半勺盐、少许白糖，撒上胡椒粉提味。
4
均匀翻炒后，倒入青椒、红椒，翻炒片刻，滴入几滴麻油提鲜，装盘即可。
首先将猪大肠切成片后备用，然后将大葱切段爆香，再放入青椒丝，最后把大肠倒入其中爆炒1分钟加调料即可。
以上就是熟的猪大肠怎么做好吃的全部内容，大肠两种好吃的做法：1、酸菜烧肥肠 准备好食材：猪大肠，酸菜，食盐，植物油，红椒，姜蒜等。做法：把买来的新鲜的猪大肠用食盐反复搓洗干净，然后再把它放在锅中加入适量清水用大火煮开，同时还得在里面加入适量入花椒、八角、干辣椒、白酒，大火煮30分钟之后再把猪大肠捞出来做切断处理。
