青椒炒蘑菇的做法？青椒炒蘑菇的做法步骤33.青椒切成块。青椒炒蘑菇的做法步骤44.炒锅放油加热，青椒入锅过油后盛出。青椒炒蘑菇的做法步骤55.炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香后蘑菇入锅翻炒。青椒炒蘑菇的做法步骤66.加蚝油翻炒。青椒炒蘑菇的做法步骤77.青椒入锅翻炒。青椒炒蘑菇的做法步骤88.加盐、味精翻炒。那么，青椒炒蘑菇的做法？一起来了解一下吧。
用料
鲜蘑一斤
青椒2-3个
猪肉2-3两
大葱1颗
姜1小块
香菜2颗
酱油，盐少许
青椒炒鲜蘑的做法
鲜蘑撕成条，准备一锅开水，把鲜蘑放进去焯一下，开锅后捞出放凉水里。
准备尖椒，肉，葱姜等调料
尖椒切圈，葱姜蒜切末，香菜切末
热锅放油，下入肉片滑熟
放入葱姜炒香，放一点海鲜酱油
放入蘑菇炒到没水，放盐，然后放入青椒
出锅前放入香菜翻炒几下
小贴士
鲜蘑焯水后一定要把水挤干，否则口感不好，用中火炒不要用小火
食材
主料青椒90g蘑菇300g辅料橄榄油适量盐适量蚝油适量味精适量葱姜适量
步骤
青椒炒蘑菇的做法步骤11.蘑菇摘洗干净，撕成小朵。
青椒炒蘑菇的做法步骤22.蘑菇入煮锅焯水。
青椒炒蘑菇的做法步骤33.青椒切成块。
青椒炒蘑菇的做法步骤44.炒锅放油加热，青椒入锅过油后盛出。
青椒炒蘑菇的做法步骤55.炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香后蘑菇入锅翻炒。
青椒炒蘑菇的做法步骤66.加蚝油翻炒。
青椒炒蘑菇的做法步骤77.青椒入锅翻炒。
青椒炒蘑菇的做法步骤88.加盐、味精翻炒。
青椒炒蘑菇的做法步骤99.翻炒均匀即可出锅装盘。
家常炒蘑菇的做法如下：
所需材料：
- 新鲜蘑菇 500 克
- 大蒜 3 瓣
- 青椒 1 个
- 酱油 2 汤匙
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 食用油 适量
步骤：
1. 新鲜蘑菇用水冲洗干净，去掉蘑菇蒂部分后，切成薄片备用。
2. 大蒜切末，青椒切丝备用。
3. 热锅加入适量的食用油，待油热后加入切好的蘑菇片，翻炒几分钟至蘑菇变软。
4. 加入大蒜末和青椒丝，继续翻炒均匀。
5. 加入酱油，继续翻炒片刻，使蘑菇充分入味。
6. 根据个人口味，适量加入少许盐和胡椒粉调味。
7. 炒至蘑菇和青椒熟透且入味后，即可关火。
8. 将炒好的蘑菇盛出，装入碗中即可享用。
温馨提示：此菜品可以搭配米饭、面食或者做为素菜搭配其他主食食用。根据个人口味，还可以添加葱花或者其他调料增添风味。
炒蘑菇做法：
1、准备材料：蘑菇200g、食盐适量、酱油适量、调和油适量、柿子椒1个。
2、葱姜蒜爆锅后，放入切好的肉片翻炒至变色，加入少量酱油调色。
3、加入撕好的蘑菇翻炒至变软，大概5分钟左右。
4、加入青椒翻炒，大火收汤，加入盐调味后，盛盘即可。
蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞，由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。
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素炒蘑菇怎么炒好吃
用料:蘑菇适量、盐适量、鸡精适量、青红椒各1个、葱适量、生抽1勺
做法：
1.先把蘑菇掰开清洗干净，然后放在水中用盐浸泡5分钟。
2.将葱、青椒和红椒洗干净，然后切成圈状，备用。
3.锅中烧水焯一下蘑菇，捞出，挤出蘑菇中多余的水分，备用。
4.起锅，锅中放油，把葱爆香放入蘑菇，放入青红椒翻炒。
5.放入一点生抽，继续翻炒。
6.再放入盐，鸡精翻炒均匀，就可以出锅了。
2素炒蘑菇用焯水吗
建议焯水。
素炒蘑菇之前是建议焯水的，这样食用起来更加的安全。蘑菇属于菌类，生长在阴干潮湿的环境下，其本身是很容易携带细菌和泥土的，焯水的话可以起到消毒杀菌的作用，同时还可以除去蘑菇中的泥沙。
其次就是可以让蘑菇更加容易熟透，不至于在烹饪的时候出现半生不熟的状态，没有熟透的蘑菇吃了之后是可能会对人体造成影响的，可能会引起消化不良、腹胀等症状，甚至还有可能会引起食物中毒。
但是需要注意的是素炒蘑菇焯水的时间也要注意，不要焯水时间过短或者过长，时间短起不到消毒杀菌的作用，而时间长了蘑菇的鲜美味道和软嫩的口感会被破坏。
3素炒蘑菇跟什么炒一起好
素炒蘑菇这道菜品本身就是单独炒制蘑菇，并没有加入其它的食材一起烹饪，但是可以加入其它的辅料一起来食用，比较推荐的辅料就是辣椒、生姜、大蒜这几种食材。
以上就是青椒炒蘑菇的做法的全部内容，1、材料：鲜蘑菇300克，青椒100克，姜蓉、蒜蓉适量，生抽，蚝油适量。2、首先把蘑菇清洗干净，然后切成片。3、青椒切成丝，姜蓉、蒜蓉准备好。4、热锅起油，放蒜米、姜蓉进去爆出味来。5、然后放蘑菇进去加适量的盐翻炒1分钟左右，再下辣椒进去，然后加适量的生抽、蚝油大火翻炒20秒左右。
