贝怎么做好吃？鲜贝肉的烹饪方法有很多，最常见的有清蒸、爆炒、油炸等。清蒸鲜贝肉 清蒸是最能保留鲜贝肉原汁原味的做法。将鲜贝肉放入蒸盘中，加入少许姜丝和葱丝，隔水蒸5-7分钟即可。蒸好的鲜贝肉蘸取蒸鱼豉油，鲜嫩爽口，令人回味无穷。爆炒鲜贝肉 爆炒鲜贝肉讲究的是火候和调味。锅中热油，那么，贝怎么做好吃？一起来了解一下吧。
瑶柱俗称就是干贝干瑶柱。瑶柱有好多做法可以用辣椒炒，口感好，开胃又下饭。最简单的做法就是瑶柱蒸鸡蛋。将瑶柱洗干净后放入料理机打成汁。鸡蛋加三克盐，一丁点儿胡椒粉搅打均匀，然后将瑶柱汁加入蛋液放入碗中，用保鲜膜覆盖在碗上，蒸锅上烧开水，放入蛋液蒸八分钟就可以了。
瑶柱其实就是干贝肉，
瑶柱粥的做法
(1)瑶柱用温水浸透，撕成细丝。自米淘干净，加少许盐和生油拌腌。鱿鱼洗净，切成丝。烧鸭轿成小块。粉丝用热水浸软，切成段待用。
(2)猪肚用盐和醋反复擦洗干净，撕去油筋，用清水浸漂，捞起，切成丝，待用。
(3)煲洗净，注入清水2500克烧滚，下自米和瑶柱，略滚，加进猪肚丝，改用小火煲煮2小时后，下精盐、味精调味即可。
北极贝是一种贝类海鲜，做法简单，常见的做法有以下几种：
1. 清蒸北极贝：将北极贝洗净，放入蒸锅中，撒上一些葱姜蒜末，加入适量的清水，蒸10分钟左右，出锅后撒上葱花和香菜。
2. 照烧北极贝：将北极贝洗净，用刀背轻轻拍打几下，然后用照烧酱腌制一段时间，烧热平底锅，放入一些油，将腌制好的北极贝放入锅中煎至两面金黄即可。
3. 红烧北极贝：将北极贝洗净，用刀背轻轻拍打几下，放入开水中焯水一下，捞出备用。锅中放油，加入适量的葱姜蒜炒香，放入北极贝翻炒片刻，加入适量的生抽、老抽、糖、盐、料酒，炒匀后加入适量的清水，小火炖煮10-15分钟。
4. 咸蛋黄炒北极贝：将北极贝洗净，放入开水中焯烫一下，捞出备用。烧热平底锅，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的咸蛋黄炒匀，放入北极贝翻炒片刻，最后加入适量的盐、糖调味即可。
无论采用哪种做法，注意不要煮过久，以免贝肉过老，口感不佳。此外，还可以根据个人口味加入一些配料，比如蒜蓉、豆豉等，以增加北极贝的风味。
瑶柱就是扇贝里面的肉，可以放在各种各样的骨头汤里面煲，也可以加在饺子馅料里面提鲜，还可以和肉末鸡蛋一起打散蒸熟。
干贝，是我国著名的海产“八珍”之一。干贝的味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝的鲜美程度非同一般。那么干贝怎么做好吃呢？
干贝怎么做好吃
干贝玉米羹
原料：干贝30克，鲜玉米200克，鸡蛋100克，盐、黄酒、淀粉各适量。
做法：
1、干贝放清水泡软后上笼蒸2个小时，取出用手捏碎。
2、将鸡蛋打散，玉米洗净备用。
3、锅内放1000克清水，加干贝、玉米烧开锅后，加盐、黄酒，勾芡，将鸡蛋淋入锅内即可。
功效：具有防治多种慢性病的功效。
干贝扒油菜
原料：干贝50克，油菜心250克，盐、淀粉、油、葱、姜适量。
做法：
1、干贝先用热水泡软，在水中加入葱段和姜片，连水放入锅中蒸1个小时后取出，捞出撕成丝状待用。
2、汤汁待用，油菜去老叶洗净，锅中放入适量水，烧沸腾加半匙盐，将油菜放入，快速汆烫后捞出，过凉水沥干。
3、炒锅烧热下油，油烧至六成热时放入干贝丝稍炒，倒入蒸干贝的汁水，再加入油菜心一起翻炒片刻，加盐调味。
4、将油菜夹出摆盘，锅中汤汁加湿淀粉勾芡收浓，将干贝浓汁浇在菜心上即可食用。
以上就是贝怎么做好吃的全部内容，蒸着吃 1、先将干贝放入碗里，加入清水将其泡软，再将其清洗好，放入锅子里面蒸熟，撕成细丝。将鸡胸肉洗好后切丝，加入调料腌制半小时。将香菇加水泡开，去掉梗后切成丝，将马蹄洗干净后切成片。锅子里面加入适量的白米，加水淘洗干净。2、接下来，将白米加水浸泡二十分钟左右，再放入锅子里面。
