晒萝卜丝的做法大全，萝卜丝凉拌怎么做好吃

晒萝卜丝的做法大全？1、先准备两个白萝卜，把它洗干净，切掉头尾。萝卜要选表皮光滑，皮色正常的比较新鲜。2、把萝卜擦成丝，或者先切成薄片，再切成丝都可以。3、萝卜丝水分很足，找一个透气框，把萝卜丝均匀的摊开。放在阳光下晒干水分。4、晒的时候，记得要上下翻动一次，冬季这样的天气，萝卜丝晒三天，那么，晒萝卜丝的做法大全？一起来了解一下吧。

干的萝卜丝的做法大全

主料

干萝卜丝

猪五花肉

配料

酵母粉

泡打粉

糖

韭菜

姜末

木耳

盐

鸡精

食用油

香油

1

用温水把酵母粉化开放置一会，在面粉堆里淘个洞，然后在加入适量的泡打粉，和化开的酵母粉和水填满整个洞就可以了。

可稍微加点糖帮助发酵

泡打粉每斤加入4-5克/夏天，7-8克/冬天，作用是可以让面团更暄软）

2

揉好的面团稍微放置个几分钟就可以杆皮了，这步不用发酵。

3

面皮千万不要杆的太薄，那样蒸出来的包子皮容易塌陷，不美观。初学的朋友可以杆的大点，中间略厚。

4

干萝卜丝用温热水发制，等完全泡软后清洗干净沥水备用。韭菜切小段，姜切碎。猪五花加姜末剁成馅，然后次加清水和搅打成肉馅。

可以加入少许木耳，把材料放到一起，加入盐、糖、鸡精调味、食用油、香油提味。直接加盐。如果做纯素馅的，要先加香油合匀，在加调味料，最后包的时候再加盐。

5

包包子的方法不好描述，我自己感觉关键点就是包子褶是抻出来的，也就说你每包个褶的时候是要把面皮往中间向上扯一下，这样包出来的褶的形状好，也很平滑。包子的收口方式有好几种，开口的，完全闭合的，半闭合的等等~可按照自己的喜好去弄因为我一共也就包过几次没啥经验可以分享，见笑了~

6

包好的包子要进行醒制，直到包子发酵到原来的一倍左右，按一下不怎么回缩就可以了。

炒萝卜丝需要焯水吗

用料

干萝卜丝 适量

葱

一根

蒜

5瓣

盐

适量

味精

适量

白糖

适量

香油

适量

细辣椒粉

适量

芝麻

适量

拌干萝卜丝的做法

1.将干萝卜丝加水浸泡30分钟

2.葱切末备用

3.蒜切末备用

4.泡好的萝卜丝洗净，挤干水份备用

5.在萝卜丝中加入葱末、蒜末、盐、味精、细辣椒粉、香油、白糖

6.将调料拌匀

7.撒上芝麻拌匀即可

晒过的萝卜丝的腌制

萝卜干丝的绝妙美味：一份舌尖上的盛宴

当萝卜的清甜与阳光的醇厚交织，一道令人垂涎的美食便诞生了——萝卜干丝。它不仅风味独特，还蕴含着健康与营养。想要品尝这人间美味，不妨跟随我的这番介绍，一起开启一场味蕾之旅。

准备篇：挑选萝卜和制作萝卜丝

萝卜的选择至关重要。建议选择新鲜饱满，表皮光洁的白萝卜。将萝卜清洗干净，削去外皮，切成粗细均匀的丝状。为了让萝卜丝更加爽脆，可以在切好的萝卜丝中加入少量盐，搅拌均匀，静置半小时后再进行下一步。

腌制篇：调制酱汁与腌制萝卜丝

腌制酱汁是萝卜干丝的关键所在。将酱油、白糖、香醋、少许芝麻油和辣椒油混合调制。酱汁的比例可根据个人口味调整，喜欢甜味可以多加白糖，喜欢酸味可以多加香醋。将腌制酱汁倒入萝卜丝中，充分搅拌，确保每一根萝卜丝都均匀裹上酱汁。

晾晒篇：阳光下的自然风干

腌制好的萝卜丝需要晾晒脱水才能成为萝卜干丝。选择一个阳光明媚的日子，将萝卜丝平铺在干净的纱布或竹匾上，置于通风透气处。期间要时常翻动萝卜丝，避免粘连。晾晒的时间长短取决于萝卜丝的粗细和天气情况，一般需要两到三天。

保存篇：密封储存与适宜环境

晾晒完成的萝卜干丝可以放入密封容器中保存。容器一定要干燥无潮，最好选择玻璃罐或陶瓷罐。

萝卜擦丝直接晒干可以吗

大太阳下各种晒，利用天然资源从我做起，这么好的天，晒晒晒，晒各式菜干，晒完菜干，晒萝卜头。 干菜可是别有风味的好食材啊！

By 橙色欢果 【豆果美食官方认证达人】

用料

白萝卜 2200g

细盐（约2小匙) 12g

做法步骤

1、准备好的大白萝卜，洗净外皮。

2、准备一个家用的擦丝器。

3、将大萝卜擦成萝卜丝。

4、一大盆萝卜丝。

5、用盐将萝卜丝腌制20分钟出水。

6、挤干水份，变成一小团一小团了。

7、平铺到大扁筛中，晒2天左右，这个过程中可以翻动几次。

8、晒好后装到玻璃瓶中。

9、烈日下，果然很给力，抓起一把，捻了几根尝尝味道。

10、3个大萝卜就得了两小瓶，绝对是精华。

小贴士

萝卜不要去皮，用白萝卜水份多，晒完之后真没多少了，不过有股淡淡的甜味。 大点齿的擦丝器也可以，粗细略有不同，晒的时间一般不会差多少，看情况，晒到变黄变干就行。 喜欢晒萝卜干的，可以看我之前的一篇“原味清香萝卜干”也是极好的。 喜欢拌馅的，可以提前泡泡开，切碎了加到馅里去。

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晒干萝卜丝好吃的做法如下：

工具/原料

主料：白萝卜2200克、细盐2克

1、备好的大白萝卜，洗净外皮。

2、准备一个家用的擦丝器。

3、将大萝卜擦成萝卜丝。

4、一大盆萝卜丝。

5、用盐将萝卜丝腌制20分钟出水。

6、挤干水分，变成一小团一小团了。

7、平铺到大扁筛中，晒2天左右，这个过程中可以翻动几次。

8、晒萝卜丝干成品图

以上就是晒萝卜丝的做法大全的全部内容，1、备好的大白萝卜，洗净外皮。2、准备一个家用的擦丝器。3、将大萝卜擦成萝卜丝。4、一大盆萝卜丝。5、用盐将萝卜丝腌制20分钟出水。6、挤干水分，变成一小团一小团了。7、平铺到大扁筛中，晒2天左右，这个过程中可以翻动几次。8、。