青虾仁怎么做好吃？1、准备青虾仁200克、黄瓜50克、胡萝卜50克、葱2克、姜2克、蒜2克、鸡蛋1个、盐1克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉1克、白糖1克、黄酒2克、香油1克、玉米淀粉5克、水淀粉5克。2、青虾仁冲水清洗干净，用牙签在虾仁背部调出虾线，清水浸泡片刻。3、沥干水分后攥干，放入少许盐味精、料酒少许抓匀，那么，青虾仁怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、主料：青虾仁200克、茭白60克、荷兰豆50克、红辣椒1个。
2、辅料：食盐2克、食用油适量、胡椒粉2克、黄酒10克、姜蒜末适量、干淀粉少许。
3、茭白去皮切滚刀块。
4、开水焯烫一分钟左右，去除草酸。
5、然后捞出立即投入凉水里过凉，这样可以保持茭白的脆感。
6、中粮网站买的青虾仁，冷冻的青虾仁提前解冻。
7、背部切口以便于成形。有虾线的话也方便取出。
8、处理好的虾仁清洗后滤水。
9、放入碗中加胡椒粉和黄酒及少许盐抓拌均匀腌制几分钟，这样可以很好的去腥。
10、最后放少许干淀粉抓拌均匀。
11、再加一点点食用油抓拌均匀，这样炒的时候虾仁不会相互粘连，也不易粘锅。
12、其它食材切好备用。
13、锅中放适量油，把虾仁放入滑炒至变色盛出备用。
14、锅中底油炒香姜蒜末。
15、放入茭白和荷兰豆翻炒，加盐。
16、再把滑好的虾仁放。
17、翻炒大约半分钟即可出锅。
关于青虾仁做法
青虾仁营养很全，如果在家能够做上一道可口的青虾仁菜，相信家人的心情肯定都会很好，对于青虾仁的做法，大家就来一起看看，特别是清炒青虾仁是很多人的选择，这样有营养的菜，大家喜欢享用。下面我们来看一下它的具体做法。
材料：青虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，
调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒
做法：
1、青虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清。
3、将挑去虾线的青虾仁洗净吸净水放在盘中。
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。剔去中间爱出水的黄瓜籽。
7、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的青虾仁状。
8、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
9、烧热锅内放油。
10、3、4成油温放入浆好的青虾仁迅速滑散。
11、颜色变红迅速捞出待用。
12、迅速捞出放盘子里是为了保证青虾仁的爽脆。
13、锅中留底油少许。锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。略炒迅速放入滑好的青虾仁。迅速倒入碗芡翻炒。略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
青虾仁是一种常见的食材，营养价值非常的丰富，食疗功效也非常的好，下面就为大家详细的介绍一下青虾仁的营养价值
1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
油焖青虾青虾500克，花生油1000克（实耗75克），料酒10克，香油10克，醋15克，白糖15克，盐3克，味精3克，葱、姜、蒜各15克1、剪去青虾腿、须，洗净，投入烧至八成热以上的沸滚花生油锅中冲爆一下，立即捞出；2、将料酒、醋、白糖、盐、味精等放碗中，对上少许鸡汤，调成味汁；3、将葱姜切丝，蒜切成片，放入加少许油的油锅，煸炒成金黄色。待炒出香味时放入青虾，迅速倒入调味汁，颠翻几下，淋上香油，盛盘内，晾凉晾透。 鲜活醉青虾主料：鲜活青虾300克
辅料：香菜叶15克。
调料：高粱酒100克,精盐10克,白糖10克,花椒粉10克,沙茶酱30克,蒜茸30克,香醋30克,过锰酸钙1克,清水500克。1.将河虾入清水中养1天，吐净泥污。将过猛酸钙加清水调成消毒水，把活虾用水冲净泥沙，下入消毒水中浸漂5分钟，再用凉开水洗净，沥净水后盛入玻璃钵内，加入高粱酒、盐、白糖、花椒粉，盖紧钵盖，上下左右摇晃几下，使活虾充分入味昏醉，然后腌渍15分钟。2.将昏醉的活虾取出盛入玻璃盘中，撒上香菜叶，与沙茶酱、蒜茸、香醋小碟一同上桌，以佐食之 烩青虾主料：虾仁150克
辅料：西兰花50克，黄瓜25克
调料：大豆油50克，料酒25克，味精2克，盐2克，淀粉（豌豆）40克 .1.将青虾仁洗净后淀粉30克好，玉兰片洗净切成片，放入沸水中焯一下即捞出，黄瓜洗净也切成片。
青虾仁是一种非常受欢迎的海鲜食材，它不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。为了保持青虾仁的营养和风味，可以采用多种烹饪方法来制作美味的菜肴。以下是一些制作营养美味青虾仁的建议：
清蒸青虾仁
清蒸是最简单也是最能保留食材原味的烹饪方法。将青虾仁洗净，去掉虾线，放在盘中，可以撒上一些切碎的蒜末和葱花，然后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅后淋上一些热油和酱油，保持了青虾仁的鲜美和营养。
蒜蓉青虾仁
将青虾仁洗净去虾线，用盐、胡椒粉和少量料酒腌制10分钟。然后将蒜末切细，用油炒香，再加入青虾仁快速翻炒至变色。最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。这种做法简单快捷，蒜香味浓郁，能够提升青虾仁的风味。
青虾仁炒蔬菜
选择一些营养丰富的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、甜椒等，切成适当大小。将青虾仁洗净去虾线，与蔬菜一起用沸水焯烫一下，捞出沥干水分。然后在锅中加油，先炒青虾仁至变色，再加入蔬菜快速翻炒，加入盐、胡椒粉和少许生抽调味，炒匀即可出锅。这样不仅颜色搭配美观，而且营养均衡。
青虾仁煎蛋
将青虾仁洗净去虾线，用盐、胡椒粉腌制一下。打几个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。在平底锅中加油，先将青虾仁摆入锅中煎至两面微红，然后倒入蛋液，小火慢煎至蛋液凝固，翻面再煎一会儿。
1、准备青虾仁200克、黄瓜50克、胡萝卜50克、葱2克、姜2克、蒜2克、鸡蛋1个、盐1克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉1克、白糖1克、黄酒2克、香油1克、玉米淀粉5克、水淀粉5克。
2、青虾仁冲水清洗干净，用牙签在虾仁背部调出虾线，清水浸泡片刻。
3、沥干水分后攥干，放入少许盐味精、料酒少许抓匀，腌制两分钟左右，加入鸡蛋清半个，搅拌均匀。加玉米淀粉上浆，静止十分钟左右。
4、黄瓜去皮去瓤顶刀切成一厘米的块，胡萝卜去皮去瓤，切成虾仁状的弯勾块。
5、大葱洗净切成葱花，姜去皮切成菱形姜片，蒜切成片。
6、锅上火烧热放入适量凉油，三成热时放入虾仁滑油，虾仁变色后赶紧捞出。
7、锅烧热水放入少许盐和油，开锅后放入黄瓜和胡萝卜焯水，再开锅后马上倒出。
8、锅洗净烧热倒入适量色拉油，烧热后放入葱花姜片蒜片爆香，放入虾仁翻炒均匀，烹入黄酒，放入盐味精鸡精胡椒粉调味，淋入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
以上就是青虾仁怎么做好吃的全部内容，1、食材：青虾仁200克，猪肉馅100克，馄饨皮适量，葱10克，姜3克，盐，调馅料各2克，蚝油，料酒3克，食用油10克，香油5克，味素1克，香菜，香椿，枸杞少许，高汤30克。2、猪肉馅加入料酒，高汤顺一个方向搅拌，使高汤充分融入到肉馅中。3、葱洗净切末备用。4、姜去皮切末备用。5、冻虾仁解冻。
