炒包菜怎么做好吃？1、材料：300g包菜，半块姜，2瓣蒜，适量盐，生抽、蚝油，米醋、鸡精、白糖适量。2、包菜用清水洗干净，然后将包菜用刀切开，将菠菜的根部切掉，然后用手将包菜撕开。3、可以根据自己的意愿将包菜撕成想要的大小片状，找两瓣儿蒜扒皮拍成蒜末备用。4、生抽，蚝油，米醋，鸡精，盐和白糖，那么，炒包菜怎么做好吃？一起来了解一下吧。
手撕包菜】 材料：包菜 1/2颗 /植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许
做法：
把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下
干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片
锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）
下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可
下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可
【包菜炒粉条】材料：包菜半棵、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋几滴、酱油2汤匙、料酒半汤匙、
做法：
先把粉条放在容器内，浇入开水，使粉条变软，再用温水泡发1-2小时，时间不要太短，要把粉条充分泡发好，泡发至没有硬芯。
把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，然后把包菜撕成大小均匀的块。
猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不要。
锅加水烧开，下入粉条焯水，把粉条焯水至变软，将粉条捞出，沥净水
把粉条放在容器内，加入1汤匙熟油，再加入1汤匙酱油，拌匀，这一步很重要，这样粉条炒制时就不会粘成一团，不会粘锅，根根分明。
一、醋溜包菜
材料：包菜350g、红辣椒1个
做法：
1.准备好所有的食材。
2.包材手撕成片洗净，姜切碎红辣椒切圈。
3.炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要。
4.在爆香姜和红辣椒。
5.倒入白菜快速翻炒。
6.加入盐，糖继续翻炒。
7.包菜变软淋入米醋。
8.加少许味精翻炒均匀关火。
小贴士
包菜用手撕小片，比较好吃。要大火快炒，最后在淋入米醋，包菜才有味。
二、油激包菜
材料：包菜300克
做法：
1.首先将包菜切丝、姜切末、干辣椒切节。
2.接下来调碗汁：准备好碗，淋入适量生抽、黑米醋，加少许白糖、少许盐，淋入适量麻油，拌匀。
3.准备好包菜，淋入调好的碗汁，拌匀，加入姜末、干辣椒备用。
4.锅中放入油，下入花椒粒，炸香，浇于包菜之上，拌均匀，摆盘享用即可。
三、香菇手撕包菜
材料：包菜250g、香菇5朵
做法：
1.包菜洗净，去粗茎，撕成片
2.香菇泡好，洗净，切条
3.锅里油热，放下姜，辣椒爆香
4.下香菇煸炒
5.加点水闷几分钟
6.放下包菜快炒
7.加盐，料酒快炒
8.待包菜发蔫出锅
四、香辣手撕包菜
材料：包菜300g、青椒1个、红椒2个
做法：
1.尖椒洗净切片。
2.卷心菜洗净。
3.用手掰成小块。
4.姜切碎，锅里放油，放入姜煸炒。
5.放入卷心菜翻炒。
炒包菜，这道家常菜肴看似简单，实则大有讲究。若想让包菜炒得又好吃又简单，不妨从以下几个方面入手。
选材与刀工
新鲜的包菜是美味的关键。挑选色泽翠绿、叶质脆嫩的包菜，丢弃老叶和根部。洗净后，将包菜切成均匀的丝或片。切丝时注意不要太细，以免炒后易出水。
配菜与调味
配菜可以提升包菜的口感与风味。常见的配菜包括胡萝卜、青椒、肉丝、虾仁等。调味上，盐、糖、鸡精是基本，也可根据个人喜好加入蚝油、生抽、醋等。
炒制技巧
炒包菜的关键在于火候控制。热锅冷油，爆香葱姜蒜，下入包菜快速翻炒。此时火力宜大，让包菜快速出水变软。加入配菜后继续翻炒，至所有食材熟透。
调味与出锅
调味阶段至关重要。先加入盐糖调味，再根据口味加入其他调料。翻炒均匀后，可适当勾芡增加汤汁浓稠度。大火收汁，爆锅出锅，香气四溢，令人垂涎。
实用小贴士
炒包菜时不宜加水，若水分过多，会导致包菜变软出水，影响口感。
2. 炒制时间不宜过长，以免包菜变老失去脆嫩口感。
3. 可根据个人喜好加入辣椒、花椒等佐料，增添风味。
4. 想要做出色香味俱全的炒包菜，除了掌握技巧，还需用心烹饪。一份美味佳肴，不仅是味蕾上的享受，更是一份温暖心意的传递。
包菜炒出鲜美很简单
包菜，又称卷心菜，它的口感清脆爽口，含有丰富的营养素，是餐桌上不可或缺的一道蔬菜。炒包菜看似简单，但要做出色香味俱全的美味，却需要掌握一些技巧。接下来，我将手把手教你如何轻松炒出令人垂涎的包菜。
食材准备：
包菜一个
大蒜数瓣
辣椒一个（可根据个人口味添加）
生抽或酱油适量
蚝油一勺
食用油适量
步骤详解：
清洗包菜，切丝：
挑选一个新鲜的包菜，用清水冲洗干净，去掉外层老叶。将包菜切成细丝，切得越细，炒出来口感越好。
2. 蒜蓉爆香：
锅中倒入适量食用油，将拍扁的蒜瓣放入锅中爆香，直至蒜香四溢。
3. 炒包菜：
将切好的包菜丝倒入锅中，大火翻炒至包菜变软。此时可根据个人口味加入适量辣椒，增添一些辣味。
4. 调味：
包菜炒软后，加入生抽或酱油、蚝油进行调味。翻炒均匀，让每根包菜丝都裹上酱汁。
5. 出锅装盘：
炒至包菜熟透入味即可出锅装盘，撒上一些葱花点缀，让这道美食更加诱人。
贴心小贴士：
炒包菜时不宜加水，因为包菜本身含水量较高，炒制过程中会出水。
生抽和蚝油的用量可根据个人口味调整，喜欢咸鲜味的可以多加一些。
如果喜欢吃脆一些的包菜，可适当缩短炒制时间。
炒包菜时可搭配其他食材，如胡萝卜、洋葱、火腿肠等，增加菜品的丰富性。
1、材料：包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
2、将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；
3、将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可食用。
以上就是炒包菜怎么做好吃的全部内容，1、材料:包菜1棵、尖椒4个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、花椒20粒。2、将包菜叶子剥开，放在清水中洗净，捞出沥净水，再将包菜切成丝。3、将尖椒去蒂去籽，再切成丝。4、锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要。5、下入葱花，姜末，蒜片爆香。
