南瓜怎么烧好吃？1、南瓜粥，材料：南瓜、糯米粉、白糖。做法：挑选新鲜南瓜，洗净后去皮，切块后放在蒸锅里面蒸10分钟。将蒸熟的南瓜放入水盆里面，加水搅拌均匀。水盆里放入糯米粉和白糖。将以上材料一起放入搅拌机里面搅拌一分钟。然后倒入锅中烧开。盛出后即可食用。2、南瓜红枣莲子甜汤，材料：南瓜、红枣、莲子、冰糖。那么，南瓜怎么烧好吃？一起来了解一下吧。
一、清炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。
做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。
二、辣炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。
做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。
三、嫩南瓜炒三样
原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。
准备：嫩南瓜和山药均切片，水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。
做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生，再放山药片和黑木耳炒匀，放盐和少许白糖调味出锅。
四、香芹炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜500g，香芹梗、盐、蒜片、花椒粒各适量。
做法：起炒锅把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后捞出扔掉，放南瓜丝大火爆炒至断生，加适量盐调味起锅。五、酸辣南瓜丝
原料：嫩南瓜、干辣椒段、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精。
准备：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟，这样能让南瓜丝变得脆爽可口，喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡。
做法：起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香，放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒，大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅。
六、蚝油嫩南瓜
起炒锅把油烧热后放入南瓜，大火爆炒至断生后放盐炒匀，出锅前淋入一大勺蚝油，装盘后再撒些炒香的白芝麻即可。
排骨南瓜煲的做法：
食材准备：板栗南瓜1个，猪排骨2根，姜1块，大蒜头5瓣，淀粉，盐，豆豉，生抽，蚝油，油，清水，葱花等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备两根猪排骨，把排骨砍成小段，放到大碗中加入两勺淀粉，用手把它抓两分钟，然后再用清水把排骨清洗两三遍，把它的血水清洗出来，洗净后再把排骨的水分抓干，放到碟中备用。
第二步：准备1块姜，大蒜头5瓣，把它们去皮洗净后剁碎，剁碎后加到排骨中，再准备一小把豆豉洗净沥干水分后也一起加到排骨中，然后加入适量的盐，少许生抽，一点点蚝油，一勺淀粉，用手把它抓拌均匀，抓拌均匀后淋入少许的油，锁住排骨的水分还能增香，再次给它抓拌均匀后放一边备用。
第三步：准备一个板栗南瓜，这种南瓜不用削皮，煮熟后皮是软的，而且口感很好，我们只需要把南瓜表面用刷子刷干净就可以了，然后把南瓜用刀剖开，再把里面的囊挖干净。
第四步：处理干净的南瓜，我们用刀把它切小块，可以切小三角块，切好后摆入砂锅中。
第五步：南瓜块摆好，再把准备好的排骨倒入砂锅中，把排骨尽量铺平一点。
第六步：排骨摆好铺平后，沿锅边淋入一碗的清水，水不需要太多，做这一道菜，我们需要的时间不是很多，做出来的排骨口感是嫩滑的，而且会非常入味。
跟着哥哥有肉吃
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南瓜最过瘾的做法，不用煮不用炖，简单一做三顿不用吃！
跟着哥哥有肉吃
07-12 15:32
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欢迎来到“跟着哥哥有肉吃”吃美食节目，俗话说民以食为天，一天三顿饭，一定要讲究均衡，今天就给大家做一道营养又美味的快手菜，保证让你竖起大拇指！
南瓜洗干净以后切去外皮。切好以后放入锅中，大火蒸8分钟，小菜园的油麦菜切成段，5毛钱的扁豆去头切成小块，放入碗中，一个红椒一分为二，先切条，再切成小块。写好以后放入盘中。一个西红柿对半切开，去掉颈部，先切块再切碎，放入盆中，切点葱花，再切点姜丝和蒜片放入碗中。
蒸好的南瓜趁热压成泥，取200克倒入盆中加两克盐，趁热加入350克的普通面粉，35克的糯米粉，分次加进来，边倒边搅拌，搅合成面絮状下手开始搂。南瓜的出水量不同，大陆的面粉也不同，我们需要一个硬一点的面团，活得软一点的可以再加一点面粉，罗光华以后放在案板上，案板上多撒一点干面粉，用剪刀剪成小块，接好以后利用面粉整理一下，掠过水，把南瓜条加进来，开大火煮开，煮开凉滚就好了。捞出来过一下凉水，再控制水分放入盘中备用。
热锅落油下入葱姜蒜爆一下。炒香以后下入西红柿碎。甲和甲壳把扁豆加进来，甲壳均匀加入适量的清水，加入适量的生抽少许的老抽，搅和一下，大火煮开，煮开以后把南瓜条加进来，加入红椒块，再加5克的盐，适量的黑白胡椒粉，搅和大火煮开。
1、南瓜粥，材料：南瓜、糯米粉、白糖。做法：挑选新鲜南瓜，洗净后去皮，切块后放在蒸锅里面蒸10分钟。将蒸熟的南瓜放入水盆里面，加水搅拌均匀。水盆里放入糯米粉和白糖。将以上材料一起放入搅拌机里面搅拌一分钟。然后倒入锅中烧开。盛出后即可食用。
2、南瓜红枣莲子甜汤，材料：南瓜、红枣、莲子、冰糖。做法：挑选新鲜南瓜和干燥的红枣、莲子和少许冰糖。红枣、莲子用清水洗净表面。南瓜洗净后去皮、切块。将红枣和莲子放进锅内，加适量水，用大火煮开。然后加入南瓜，小火煮一个小时。关火前放入冰糖，搅拌融化即可。
3、南瓜银耳羹，材料：南瓜、银耳、糯米、葡萄干、冰糖。做法：挑选当季新鲜南瓜，选购优质干银耳。银耳用温水泡发后进行清洗。撕成小朵，葡萄干用水浸泡后洗净。把南瓜去皮去瓤后切成小块。糯米用水淘洗。将糯米放在炖盅里，在炖盅里面加水，炖煮2个小时。一个小时后，在炖盅里面加入南瓜块。然后加入清洗过的葡萄干。倒入银耳。炖煮2个小时，出锅前加冰糖即可。
原料
南瓜300克、葱10克、姜10克。
炖南瓜
做法
1、将南瓜去皮、去瓤，切成厚块;葱洗净切圈。
2、锅上火，加油烧热，下入姜、葱炒香。
3、再下入南瓜，加入适量清水炖10分钟，调入调味料即可。
烹饪提示
南瓜不宜煮得太久，否则就溶掉了。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟| 切墩(初级)
排骨 300克 、 南瓜 200克 、 生抽 5-10克 、 蚝油 5-10克 、 盐 3-5克 、 老抽 3-5克 、 姜片 2片 、 蒜末 适量
烹饪步骤
步骤1/4
准备好上述材料
步骤2/4
排骨用老抽，淀粉，糖，蚝油腌一下，撒上姜丝，煮饭的时候放到饭面上蒸熟。
步骤3/4
起油锅，放蒜末，放南瓜，翻炒，放盐，糖，蚝油，翻炒，差不多软的时候把蒸好的排骨倒入，翻炒。
最后一步
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熄火，装盘。
以上就是南瓜怎么烧好吃的全部内容，一、清炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。二、辣炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒。
