海参怎么做好吃？1、鸡肉海参汤：是可以利用即食海参做一个鸡肉海参汤，具体方法如下：先将海参清洗干净，然后用刀将其切成一片一片的，再将鸡肉切成片状，用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉把这些材料腌一下，放置15分钟左右，然后将洗干净的虾仁抹上鸡蛋清，放入水中煮，并加入海参、鸡肉等，煮开即可以食用了。2、那么，海参怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、海参黄芪汤：水发海参100克，洗净切丝，黄芪片20克洗净用纱布包好，山药30克洗净，同放入沙锅中，注入鸡汤400毫升，烧沸后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，捡出黄芪，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于糖尿病，外伤出血、伤口不愈等。
2、海参羊肉汤：水发海参150克洗净切丝，羊肉250克，洗净切片，同放入沙锅中，注入清水600毫升，烧开后，撇去泡沫，加入姜片、绍酒和精盐，小火炖至酥烂，下味精。分1-2次乘热食之。适用于肾虚阳痿，尿频。
3、海参火腿豆腐汤：水发海参150克，火腿肉丝50克，豆腐200克。炒锅下油，烧热，将姜丝、葱花爆香，注入鸡汤500毫升，烧开后，放入海参、火腿、豆腐，煮熟，下精盐、味精和胡椒粉，淋麻油，湿淀粉勾芡。分1-2次乘热食之。适用于贫血、肺结核、肠燥便秘等症。
4、海参扒白菜： 水发海参100克，瘦肉200克切丝，白菜洗净，以油、盐、水灼熟。 烧热锅，下油两匙汤爆香姜、葱，加入高汤、海参、瘦肉煨至海参软烂，芡汁后浇到白菜上即可。适用于孕妇有安胎利产之功效。
5、海参枣泥羹：水发海参60克，洗净切丝；红枣30克，洗净去核，捣成泥状；人参6克，捣成末，同放入沙锅内，注入清水400毫升，烧开后，下红糖，待溶化后，加入藕粉，搅匀成羹。
1、鸡肉海参汤：是可以利用即食海参做一个鸡肉海参汤，具体方法如下：先将海参清洗干净，然后用刀将其切成一片一片的，再将鸡肉切成片状，用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉把这些材料腌一下，放置15分钟左右，然后将洗干净的虾仁抹上鸡蛋清，放入水中煮，并加入海参、鸡肉等，煮开即可以食用了。
2、凉拌海参：凉拌海参非常适合夏季吃，清爽，而且易操作，人们将买来的即食海参切成薄薄的片，然后放入盘中，再另取一碗将盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜等等放入碗中搅拌均匀之后，倒入装有海参的盘中就可以了。夏季吃凉拌海参不但能给身体补充营养，同时也能减少身体的燥热感。
3、小米海参粥：即食海参还可以和小米一起进行熬粥，在制作海参小米粥的时候，要把海参切成小块，然后放入加入小米的锅中熬煮即可以，等煮开之后，就会发现小米和海参已经紧紧的结合在一起了，这种粥对于产后的女性来讲是非常有营养的。
海参被称之为世界八大珍品之一，不但营养价值高且口感非常的好。只是很多人不知道海参怎么做才好吃，来吧各位，这儿有做海参既美味还有营养的做法哦，赶紧学习起来吧！
1、红烧海参
先把海参处理干净之后清洗待用，瘦肉切成肉丝调味抓匀，锅里放油烧热之后，放入葱姜和海参翻炒，然后加入瘦肉丝翻炒，熟了之后进行勾芡调味就可以了。
2、海参香菇
这种做法也是非常美味还有营养的，海参收拾干净之后切成段，香菇泡发好清洗干净，锅里加清水，放入姜片和葱段，然后把海参稍微煮一下捞出控干水分。锅里放油烧热之后放葱姜，然后加入海参返潮，再加入鸡汤，烧开之后放进去香菇再烧，然后收汁调味就可以。
3、海参木耳豆腐
这一种海参的做法非常有营养，适合老年人吃。海参清洗干净用加了生姜和葱白的热水焯一下捞出，锅里放油用姜葱爆香然后放进去用热水焯好的豆腐和浸泡好的木耳返翻炒，然后加上海参一起翻炒并调味。
4、葱爆海参
这是很经典的一种做法，海参清理干净之后用热水焯一下捞出来控干水分，大葱切成斜条，锅里放油烧热之后用生姜爆香，然后放进去海参翻炒，再加入大葱一起炒，并且调味就可以了。
1、先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段。
2、锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，（2-3分钟即可）捞出。
3、然后，葱切段。
4、锅内倒入油，放入准备好的姜末煸炒，再放入海参。依次加调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许。
5、调料加入后可以适当加些水来炖煮海参（水不要一次加太多，少量加入）。
6、炖煮3-4分钟即可，加入葱段翻炒。
7、然后，锅内还有汤汁，可以少量淀粉勾芡收汁。
8、较后，即可看到葱烧海参完成。
泡发好的海参，如果吃不完，可以放在冰箱冷冻内保存。不过海参很滋补，建议一个人一天吃一个就好。
1. 海参蒸蛋
原料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。
步骤：
- 准备好食材，海参提前泡发。
- 将鸡蛋打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀，用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。
- 盖上保鲜膜，水开后小火蒸8-10分钟。
- 然后将另外半颗海参放入碗中蒸3-5分钟。
2. 海参小米粥
材料：小米、蔬菜、海参、姜丝、葱花。
步骤：
- 小米淘洗干净，用清水泡上。
- 蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。
- 汤锅放入足量的水，水沸腾后放入小米，滚锅下海参，再滚锅后继续煮上约5分钟期间不停用勺子搅匀。
- 加入姜丝，盖上锅盖，用小火熬煮，期间不要打开锅盖。
- 大约25分钟后，开盖扒历野，加入一小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒葱花，即可关火。
3. 海参鸡汤
材料：鸡半只，海参一袋，姜片，清水一升。
步骤：
- 鸡去皮洗净后斩件焯水。
- 海参洗净后焯水。
- 锅内放少量油，烧热后放姜片，爆香后加鸡块和海参爆香。
- 将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入一升清水煲一小时。
- 加入适量盐调味即可。
4. 当归海参汤
材料：海参、当归、熟地黄、玉兰片、鸡脯肉、鱿鱼、黄瓜胡萝卜、青蒜段、料酒、葱丝、食盐。
以上就是海参怎么做好吃的全部内容，1、海参黄芪汤：水发海参100克，洗净切丝，黄芪片20克洗净用纱布包好，山药30克洗净，同放入沙锅中，注入鸡汤400毫升，烧沸后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，捡出黄芪，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于糖尿病，外伤出血、伤口不愈等。2、海参羊肉汤：水发海参150克洗净切丝，羊肉250克。
