冬瓜做汤怎么做好吃？⒈排骨冬瓜汤：排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切成方块，然后在排骨里加1.5升纯净水、两滴白醋，电高压锅炖20分钟，冷却能开盖后，再倒入冬瓜炖25分钟，喝前添加少许盐、少许鸡精就可以了；⒉红烧冬瓜：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方，热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，那么，冬瓜做汤怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、将冬瓜去皮洗净切成薄片备用。
2、将姜蒜洗净切成末。
3、准备皮蛋2个。
4、将皮蛋去掉壳切成小块备用。
5、在锅中放入适量油，加入姜蒜炒出香味。
6、将冬瓜和冷水同时放入锅中，多煮一会。
7、加入适量食盐。
8、加入适量麻辣鲜。
9、加入切好的皮蛋。
10、加入适量鸡精。
11、将冬瓜汤盛入盘中，美味的冬瓜汤就做好了。
1、做法一：排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
2、做法二：冬瓜去皮，洗净，切块。猪排骨洗净，剁块。葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮沸即成，最后淋上香油。
用料：冬瓜200克、干淡虾皮1汤匙、小葱1根、小黄姜3片、花生油1汤匙、盐适量、鸡精0.3茶匙、白胡椒粉0.5茶匙。
1、冬瓜去皮，洗净，切片
2、小葱洗净切葱花
3、锅里热油，加入小黄姜片
4、放入冬瓜块翻炒。
5、加入一大碗水煮开，水开后加入虾皮，转中小火炖15～20分钟。
6、汤汁变白，冬瓜软而不散，香气出来后加入盐，鸡精，白胡椒粉，调味关火放葱花，即可出锅。
⒈排骨冬瓜汤：排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切成方块，然后在排骨里加1.5升纯净水、两滴白醋，电高压锅炖20分钟，冷却能开盖后，再倒入冬瓜炖25分钟，喝前添加少许盐、少许鸡精就可以了；
⒉红烧冬瓜：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方，热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，再把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀，再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色，加一小碗水，炒均匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟，再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可；
⒊三鲜冬瓜汤：冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用，炒锅里倒入少许油，爆炒香葱姜末，再加入冬瓜块翻炒，把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中，冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮，汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火。
美食原料
冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。
美食做法
1、冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。
2、锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。
美食特色
味鲜咸。
琥珀冬瓜
主料：冬瓜1500克。
配料：山楂糕15克。
作料：白糖25克，冰糖100克，大油15克，糖色10克。
制法：
1、冬瓜去皮复里，制成佛手形、石榴形、桃形等果子形，放在锅垫上。
2、锅放火上，添水400克，放入白糖、冰糖、糖色、大油，沸起放入冬瓜。再沸起，移至小文火上靠汁，待冬瓜块缩小、汁浓、呈琥珀色，合入扒盘。撒上山楂糕片，把汁浇在上边即成。
特点：嫩甜筋香，色如琥珀。
【菜名】 虾仁冬瓜汤
【所属菜系】 川菜
【特点】 川菜
【原料】
虾5克,冬瓜300克香油、精盐各适量。
【制作过程】
①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内；
②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗, 淋上麻油即可。
以上就是冬瓜做汤怎么做好吃的全部内容，1、做法一：排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。2、做法二：冬瓜去皮，洗净，切块。猪排骨洗净，剁块。葱洗净。
