烤鱼配菜怎么炒菜好吃？一、烤鱼 1、准备食材：草鱼，藕，香菜，豆芽，豆皮，洋葱，葱姜蒜，豆瓣酱，干辣椒，花椒，料酒，孜然粉，酱油，芹菜。2、鱼去除内脏和鱼鳞后在鱼身上划几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，那么，烤鱼配菜怎么炒菜好吃？一起来了解一下吧。
一、烤鱼

1、准备食材：草鱼，藕，香菜，豆芽，豆皮，洋葱，葱姜蒜，豆瓣酱，干辣椒，花椒，料酒，孜然粉，酱油，芹菜。
2、鱼去除内脏和鱼鳞后在鱼身上划几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。
4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒，再加入洋葱炒香。
5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：藕、豆芽、豆皮、芹菜倒入开水炖几分钟。
6、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。
7、撒上香菜和葱花就可以吃了。
二、蒜香烤鸡翅

1、准备食材：鸡翅、大葱、生姜、大蒜、料酒、酱油。
2、鸡翅清洗干净控干水分，用叉子在鸡翅上戳几下，方便腌制入味。
3、大蒜捣成泥，葱切段，生姜切片。
4、将鸡翅放入容器中，放入生姜，葱，酱油，盐，料酒搅拌均匀按摩一下，腌制半天。
5、烤箱预热200度，将腌制好的鸡翅刷上一层油，用锡纸包裹好，放在烤箱上层烤10分钟。
6、然后取出刷上蜂蜜，将蒜泥放在鸡翅上每个面烤5分钟即可。
三、烤地瓜

1、准备食材：地瓜。
1、烤鱼的配菜可以放菜花、芹菜、香菜、藕、黄瓜、豆芽、白菜、西芹、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、大葱、老姜、干辣椒、竹笋、乌笋、金针菇、辣椒、豆腐皮、绿豆芽等。
2、鱼洗净在背上切几刀，用生抽、料酒、葱姜、胡椒粉、五香粉加足量的盐腌制；大约腌制2-3个小时，然后把腌制好的鱼摆好，放入烤箱，220度，烤制25分钟；
3、配菜买了金针菇、白菜、豆腐皮、绿豆芽还有香菜，除了香菜之外，其他的配菜可以自己随意搭配，喜欢吃什么就放什么；
4、把配菜烫熟；
5、锅中加油，先小火爆一下花椒，大约30秒，然后捞出；
6、放入切好的葱姜蒜辣椒；加入烤鱼调料翻炒；
7、加入手撕白菜和绿豆芽翻炒；
8、然后加入豆腐皮和金针菇翻炒；
9、最后加入香叶、盐调味，加水，水适当没过菜；
10、配菜断生以后，加入香菜关火；
11、把配菜倒入烤鱼盘中，汤汁也要保留，这样鱼肉吸饱汤汁以后，更鲜美；撒上少许孜然，重新入烤箱再烤大约5分钟即可出炉。
1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀。用葱段、姜片、1勺料酒和1茶匙的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。
2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟。
3、姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，豆瓣酱、泡椒剁碎，青笋去皮切滚刀块，丝瓜去皮切滚刀块。
4、炒锅内放入50克的油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香。
5、放入干辣椒和花椒炒香，加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。
6、加入青笋和香芹菜同煮，断生后加入丝瓜即关火。
7、将烤好的鱼去掉姜葱放入一个深盆中，将配菜倒在鱼身上。
8、将加了配菜的鱼放入烤箱中200度烤5分钟。
9、炒锅洗净烧热，放入2大匙的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香，趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰即可上桌。
自制烤鱼是一道美味的菜肴，搭配合适的配菜不仅能够增加营养，还能让口感更加丰富多样。以下是一些推荐的配菜选择：
蔬菜沙拉：新鲜的蔬菜沙拉可以提供丰富的维生素和矿物质，同时也能带来清爽的口感。可以选择生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等，搭配橄榄油和柠檬汁调味。
烤蔬菜：烤蔬菜是烤鱼的好搭档，可以选择玉米、南瓜、土豆、洋葱、甜椒等，切成块状或条状，涂上适量的橄榄油和香草，与鱼一起烤制。
炒米饭：炒米饭是亚洲风味的烤鱼的好伴侣，可以根据个人口味添加蔬菜、鸡蛋、海鲜等配料，增加营养和口感。
意面或炒面：意面或炒面可以作为主食，搭配烤鱼食用。可以选择全麦面条或荞麦面条，加入番茄酱、橄榄油、大蒜等调料，再加入蔬菜和肉类，制作成美味的意大利面或炒面。
烤土豆：烤土豆是烤鱼的经典配菜之一。将土豆切成薄片或块状，涂上橄榄油和香草，烤至金黄酥脆，口感香浓可口。
酸辣汤：酸辣汤是一道开胃的汤品，可以搭配烤鱼一起食用。汤中可以加入豆腐、木耳、蘑菇等食材，调入醋、辣椒、花椒等调料，味道酸辣鲜美。
凉拌菜：凉拌菜是夏季搭配烤鱼的理想选择，可以选择凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮、凉拌海带等，清爽开胃。
蒜蓉蒸扇贝：蒜蓉蒸扇贝是一道海鲜菜品，可以作为烤鱼的配菜。
烤鱼的配菜有很多，比如说平时吃的一些绿叶青菜或者是一些小零食啊，都是可以跟烤鱼在一起吃的，还有平时烫的一些菜，炸的一些菜，跟烤鱼在一起吃都是没有问题的。
以上就是烤鱼配菜怎么炒菜好吃的全部内容，1、主料：花菜200g，花蛤100g，香草50g。2、花蛤洗干净，用盐水浸泡。3、花菜切块，热油锅里加入花菜炒熟。4、锅洗净，热油锅加入生姜花蛤。5、加料酒炒开口，装盘备用。6、将菜放入烤鱼中即可。7、烤鱼（Grilled fish），是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。
