怎么煎馒头片好吃？那么，怎么煎馒头片好吃？一起来了解一下吧。
蒸馒头要想好吃有劲性 一是要面好 买那种没有添加剂的黄瓤面 二是发面的时候要发的干一些 面发的太软或太稀 馒头就没劲性 三是使好碱揉好的面醒15分钟左右 做好馒头再醒15分左右再入锅蒸20分 这样蒸出来的馒头才会好吃有劲性 注意的一个小细节是打开锅盖后再断火 这样馒头才不会出褶皱
您好，剩馒头可以这样做！1.煎馒头片。剩馒头切片，蘸鸡蛋液后，下6分热油锅慢火煎至金黄出锅，鸡蛋液中可稍加盐和味精。2.炒馒头。剩馒头手掰中块，腊肉切片，青菜（随便什么青菜都行）切段，葱姜末。油锅8成热，下腊肉片炒一下，然后下馒头块，再翻炒一下，加盐、花椒粉、干红辣椒丝，豆豉酱，然后再下青菜段，翻炒至青菜段稍软，下葱姜末翻炒，最后勾味精薄芡，出锅。3.焖馒头饭。馒头碎末（此馒头应为放置长了失去水分的硬干馒头），剩大米饭置大碗内，8成热油锅下火腿肠丁、胡萝卜丁、青豆、葱姜末、调味用盐、花椒面、料酒、味精，翻炒一下再添汤，然后将盛馒头末和剩米饭的大腕架至锅内，盖上锅盖焖至汤收干，稍勾薄芡，将此汤汁浇至碗内。4.没分我不打字了，太累了！
首先要挑选好的面粉，即用高筋粉，更白更细更有筋力
其次，给水要适量，多了会松垮，少了太干硬，都和不出好面
然后是加盐，正所谓“盐是筋骨”，加盐的面明显更劲道
最后是和面，要均匀、反复的和，这样才够劲
馒头想要有劲道，面要和得劲道
用水蘸馒头炸或者用鸡蛋包裹炸，都比光炸馒头片要省油。但蘸水的时候，馒头接触水的时间不能过长，让馒头片完全接触到水就可以立即拿出。由于水和油不相容，蘸了水的馒头入锅后油会往外溅，不小心会弄脏衣服，更有甚者会受伤，只要要入锅前在油里撒入少许的盐，便可预防这种情况。
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