鹅肉煮汤怎么做好吃？1、将买回来的鹅，清洗干净，并切成小块。2、然后将开水倒入切好的鹅肉里面，将鹅肉去血水。3、去掉血水后倒入锅里面，然后往锅里加入适量的水，开始煮。4、将姜、八角、桂皮量、花椒、生姜、陈皮等材料洗干净备用。5、将材料放入到锅里面一起炖。6、炖开了之后，将大火转为小火，那么，鹅肉煮汤怎么做好吃？一起来了解一下吧。
鹅肉处理干净，用刀剁成块，用开水焯一下，起锅烧油，放入姜和料酒，把鹅肉放进去煸炒水分，煸炒完以后准备一个炖锅倒入炒好的鹅肉和姜片，加水没过鹅肉就好，大火烧开改小火炖煮2到3个小时，鹅肉熟透以后加入盐调味就可以。
鹅肉汤 ：鹅肉汤是一道烹饪简单，又能滋阴、调理糖尿病、补虚养身、健脾开胃的菜肴。
所需材料：
1.主料:鹅肉(250克) 猪肉(瘦)(250克)
2.辅料:山药(30克)北沙参(15克) 玉竹(15克)
3.调料:盐(3克)味精(1克) 料酒(5克)胡椒粉(1克) 大葱(10克) 姜(5克)鸡油(10克)
鹅肉汤的做法：
1.先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。
2.将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝。
3.将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。
4.锅中注入鸡汤适量，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片，共煮至肉熟烂，拣去葱姜、淋上鸡油，以味精调味即成。
营养价值
1.鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利.
2.鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
食谱相克
鹅肉:鹅肉不可与柿子、鸭梨同食；与鸡蛋同食损伤脾胃。
主料：鹅半只
辅料：油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、陈皮适量
1、将买回来的鹅，清洗干净，并切成小块。
2、然后将开水倒入切好的鹅肉里面，将鹅肉去血水。
3、去掉血水后倒入锅里面，然后往锅里加入适量的水，开始煮。
4、将姜、八角、桂皮量、花椒、生姜、陈皮等材料洗干净备用。
5、将材料放入到锅里面一起炖。
6、炖开了之后，将大火转为小火，继续慢炖一个小时，这样汤汁更加浓稠入味。
7、时间到之后就可以盛起食用了。
主料鹅肉750g粉条100g胡萝卜200g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量大料适量花椒适量
步骤
粉条鹅肉汤的做法步骤11.鹅肉洗净。当年的小鹅鹅肉小绒毛太多了。只好去皮。
粉条鹅肉汤的做法步骤22.锅内烧水，水开后放点料酒，下鹅肉焯去血水。
粉条鹅肉汤的做法步骤33.焯好的鹅肉备用。
粉条鹅肉汤的做法步骤44.备好姜蒜葱
粉条鹅肉汤的做法步骤55.另起锅加水，放入葱姜蒜花椒大料。
粉条鹅肉汤的做法步骤66.加入鹅肉。
粉条鹅肉汤的做法步骤77.再加入几颗红枣，大火煮四十分钟
粉条鹅肉汤的做法步骤88.胡萝卜切成小块。
粉条鹅肉汤的做法步骤99.四十分钟后加入胡萝卜块。
粉条鹅肉汤的做法步骤1010.再加入粉条，煮熟调味即可出锅。
洋芋仔鹅煲的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
工艺：
烧
洋芋仔鹅煲的制作材料：
主料：
仔鹅半只,土豆3个,香菇,青椒片,红椒片各适量。
调料：
色拉油,高汤,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉,香油,蚝油各适量。
教您洋芋仔鹅煲怎么做，如何做洋芋仔鹅煲才好吃
1.仔鹅洗净斩块，入锅中煮熟；土豆斩块，入油锅炸熟。
2.油锅放葱、姜煸香，倒入高汤、原料烧开，调味即可。
淮山鹅肉瘦肉汤的做法详细介绍
菜系及功效：
气血双补食谱
补虚养身食谱
滋阴食谱
糖尿病食谱
胃炎食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
煮
淮山鹅肉瘦肉汤的制作材料：
主料：
鹅肉250克,猪肉(瘦)250克
辅料：
山药(干)30克,北沙参15克,玉竹15克
调料：
盐3克,料酒2克,胡椒粉2克,大葱3克,姜3克,鸡蛋清20克
教您淮山鹅肉瘦肉汤怎么做，如何做淮山鹅肉瘦肉汤才好吃
1.
将鹅肉洗净，放沸水锅中烫透，捞出切丝，将猪肉洗净，放沸水锅中烫一会，捞出切丝。
2.
将淮山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。
3.
锅中注入鸡汤(用清水也可以)，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、盐、料酒、胡椒粉、葱、姜共煮至肉熟烂，拣去葱，姜即成。
小帖士-健康提示：
此汤益气补虚，养阴润肺，生津止渴，适用于肺阴虚损，胃阴不足而口干思饮，乏力，气短咳嗽之人，糖尿病人食之有良好治疗效果。
以上就是鹅肉煮汤怎么做好吃的全部内容，1.鹅肉洗净。当年的小鹅鹅肉小绒毛太多了。只好去皮。2.锅内烧水，水开后放点料酒，下鹅肉焯去血水。3.焯好的鹅肉备用。4.备好姜蒜葱 5.另起锅加水，放入葱姜蒜花椒大料。6.加入鹅肉。7.再加入几颗红枣，大火煮四十分钟 8.胡萝卜切成小块。9.四十分钟后加入胡萝卜块。10.再加入粉条。
