鲜蘑炒白菜的家常做法？将鲜蘑撕成小片，放入锅中炒熟，捞出，过凉控净水分，装入盘中待用。4 热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，五香粉翻炒均匀。5 倒入切好的白菜片。6 翻炒均匀，倒入焯好的鲜蘑。7 翻炒均匀，倒入青椒片，豆干片。8 翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。9 翻炒均匀，稍微煨一会儿，那么，鲜蘑炒白菜的家常做法？一起来了解一下吧。
在平常的饮食搭配日常生活，坚信绝大多数人都喜爱吃蘑菇，蘑菇的吃法十分多，最普遍的是炒来吃或是煲汤来吃，菌类吃起来具备一股浓浓香气，并且也有许多 饮食疗法功效，例如吃蘑菇可以具有提高免疫力的功效，此外还具备化痰止咳及其润肠身体排毒等作用，今日教大伙儿用白菜炒蘑菇来吃。

白菜炒鲜蘑的做法：
1.食物：菌类（已清理割开）、大白菜（已清理割开）、葱段
2.在锅中添加3饭勺油烧开，放入切完的大白菜煸炒煸炒
3.然后，合入切完的菌类煸炒一下
4.随后，加适当的冷水
5.煸炒煸炒至大白菜烂熟
6.最终，搁入葱段
7.加1饭勺生抽酱油
8.加0.5勺盐
9.调料炒匀，即成。

白菜炒蘑菇
白菜炒蘑菇是一道十分身心健康的简单炒菜。蘑菇炒白菜的作法尽管简易，但还可以炒成很各种不同口味。
特色菜：家常小炒
食谱种类：便秘食谱老人食谱减肥菜谱抗癌抗癌食谱
加工工艺：炒
作法
1.菌类用小水泡开，用剪子剪去老根，挑去残渣，用沸水煮5分钟上下
2.大白菜片一片，沸水里烫一下，捞起来沥干水份。
3.锅中下油，能够放点肉炒炒，下葱蒜，炒成香气。
4.放入菌类，大白菜片，淋点米酒，加盐，鸡精，白胡椒粉，白砂糖少量。
5.假如锅中白菜炒出去的水较为少，那麼就略微少放点骨头汤或沸水，略微烧一下，水淀粉勾芡，淋芝麻油就好了。
把白菜切丝，蘑菇洗净，开火，炒锅放油，油热放肉丝，翻炒，放盐，酱油，蘑菇翻炒，六成熟，放入白菜丝，翻炒，熟了就可出锅了。
炒蘑菇白菜做法一，
材料
水发香菇150克，大白菜250克。色拉油2大匙，绍酒，酱油，醋各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，胡椒粉，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分；水发香菇择洗净，剪去蒂，抹刀切片，焯水烫透，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜、炝锅，烹绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
做法二，
材料
水发香菇150克，大白菜250克。调料色拉油2大匙，绍酒，酱油，醋各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，胡椒粉、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分，水发香菇择洗净，剪去蒂，抹刀切片，焯水烫透，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜，炝锅，烹绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
原料可以用水发木耳替换水发香菇，称木耳白菜片。
口味变化
调味料中增加大海米、蘑菇精，称海米炒蘑菇白菜。
做法三，
材料
橄榄油1汤匙，白菜，新鲜蘑菇675克，白葡萄酒4汤匙，大蒜2瓣，剁成末，盐和现磨黑胡椒适量，切碎新鲜小香葱2汤匙
做法
1.将橄榄油放入煎锅里在中火上预热。
材料选择：
主料：蘑菇150克，白菜200克
辅料：盐一小勺，鸡精一小勺
非常好吃“白菜炒蘑菇”的做法
第一步
白菜洗净切块备用
第二步
锅烧开水，放入白菜焯两分钟
第三步
捞出过凉
第四步
蘑菇洗净
第五步
用刀切块
第六步
蒜切片
第七步
锅烧热放入食用油，爆香蒜末
第八步
放入白菜和蘑菇
第九步
翻炒均匀
第十步
加入一小勺盐
第十一步
一小勺鸡精翻炒均匀1.白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者腌渍品；2.菌菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘，每餐菌菇的热量概况只有20大卡，是很好的减肥食品。
你好！我觉得首先把鲜蘑菇洗净，大连掰成小块，用水焯一下，冲凉备用，白莱片片，最好也是用水焯一下，起锅烧油，放入葱姜蒜，下肉炒海带，鲜蘑白菜，放入盐，味精，鸡精，蚝油酱油，白糖醋，翻炒均匀，出锅即可
以上就是鲜蘑炒白菜的家常做法的全部内容，1.先把白菜洗净，把叶掰开，用刀片成片状。2.把鲜蘑用手撕成条状，洗净用手把水分攥干，把肉切成薄片，葱姜切成段状。3.把锅预热倒入适量的色拉油，把肉放入锅里放入葱姜爆香后，放上适量的十三香、酱油。4.这时把鲜磨和白菜倒入锅中，开始来回的翻炒几下，在放入精盐、味精、。
