黄瓜拌粉丝的做法？挑选好粉丝后,我们需要将其浸泡在冷水中。浸泡时间根据粉丝的粗细而定,细粉丝一般浸泡20-30分钟即可,而宽粉则需要浸泡更长时间。浸泡时,粉丝会逐渐吸水变软,变得晶莹剔透。 三、准备辅料 粉丝浸泡的我们可以来准备辅料啦!凉拌粉丝的辅料可以根据自己的喜好添加,常见的有胡萝卜、黄瓜、木耳、香菜、花生、芝麻等等。那么，黄瓜拌粉丝的做法？一起来了解一下吧。
水开后放入粉丝煮6分钟能熟。
凉拌黄瓜粉丝的做法
主料：黄瓜350g、粉丝200g。
辅料：虾米适量、蒜6瓣、香油适量、米醋适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量。
1、黄瓜洗净，切成细丝。
2、粉丝锅内烧开水，放入粉丝，煮6分钟。
3、粉丝煮好捞出，放入冷水里冷却。
4、大蒜去皮洗净，用刀拍碎，切碎。
5、粉丝控水，把粉丝、黄瓜、蒜末还以虾米放入容器。
6、放入米醋、香油、盐、鸡精调味。
7、再放入两勺郫县豆瓣酱。（按照自己吃辣程度添加）
8、全部搅拌均匀。
9、成品。
主料
黄瓜
1根
辅料
粉丝
25g
蒜
适量
芝麻酱
适量
盐
适量
花椒油
适量
醋
适量
辣椒油
适量
步骤
1.将粉丝用开水烫几分钟。
2.蒜切成蒜末。
3.黄瓜洗净，备用。
4.黄瓜切成片。
5.黄瓜由片切成丝。
6.将切好的黄瓜丝装入盘中。
7.准备芝麻酱一勺。
8.芝麻酱中加入适量凉水，稀释，搅拌均匀。
9.烫好的粉丝过两遍凉水。
10.将过凉水后的粉丝控干水分。
11.将粉丝和蒜末放入装黄瓜的盘中。
12.淋上芝麻酱。
13.加入适量盐、花椒油、辣椒油、醋等调味料，拌匀后即可食用。
步骤
凉拌黄瓜粉丝的做法步骤11.准备适量的粉丝，取一小碗，加入粉丝 ，用开水泡一会
凉拌黄瓜粉丝的做法步骤22.把黄瓜洗干净，然后切成丝
凉拌黄瓜粉丝的做法步骤33.把泡好的粉丝沥干水分和黄瓜一起 装盘取几瓣大蒜，用刀剁成蒜泥 ，放在黄瓜和 粉丝上
凉拌黄瓜粉丝的做法步骤44.在放上调料粉，盐 自制的油泼辣椒
凉拌黄瓜粉丝的做法步骤55.最后淋上适量的香油和 醋，搅拌起来就可以了
你好！！
介绍二个方法，一个是不辣的，一个是酸辣的。都是不用麻酱的方法，这个更利落，清爽。
一：
不辣的做法：
主料：粉丝
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
做法：
1.
用开水将粉丝泡胀发，备用；
2.
把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3.
将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,
再加入少量糖和味精,
加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝,
加入适量的米醋,
最后加入红油拌匀。就可一吃啦
注意："凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。
二：
四川凉拌酸辣粉丝：
材料：粉丝（以广东的龙口粉丝为佳）、剥好的蒜瓣5、6瓣全部拍成
蒜泥、
调味：上好白醋、酱油、盐、糖、麻油
做法：
1。粉丝以凉水浸泡片刻，发开；
2。煮沸热水一锅，关火，把发好的粉丝放入水中氽一下,注意手要快，一氽就立刻捞起，放冷水中晾凉；
3。粉丝沥干水分，放大盘中，放入蒜泥、醋、酱油、麻油、糖及少许盐拌均匀；
提示：
生蒜泥已有辣味，所以不必放辣椒粉或红油也啦，用白醋比用黑醋效果更好，不过这也取决于个人口味。
还有，这个菜吃完口中会有蒜的味道，可嚼些泡过茶的茶叶及喝些茶解味。
谢谢！！
食材：粉丝、黄瓜、胡萝卜、香菜、花生米
1.白芝麻+蒜沫+小米椒沫+干辣椒粉
2.热油激发香味
3.盐+白糖+生抽+陈醋+香油拌匀
4.胡萝卜丝+黄瓜丝
5.粉丝泡发，开水烫一分钟
6.放黄瓜十胡萝卜+花生米+料汁拌匀即可
以上就是黄瓜拌粉丝的做法的全部内容，黄瓜拌粉丝 食材:黄瓜,粉丝,葱花,蒜末,小米椒,香菜。 做法 1.调个料汁:葱花、蒜末、小米椒、少许盐糖、2勺生抽、2勺香醋、1勺辣椒油、半勺香油调匀,水开下入粉丝炒熟,黄瓜切丝备用。2.黄瓜丝、粉丝、熟花生米摆入盘中,放入香菜,倒入调好的料汁拌匀即可。
