海带凉拌怎么做好吃？【方法及步骤】1、这是我从市场买回来的干海带，两条海带就能做一大碗。2、放盆里浸泡五个小时左右，浸泡好后用刷子把表面刷一下，用水冲洗干净。3、洗干净的海带，切掉海带把，改刀切成两段，再叠在一起，用手卷起来，然后再用刀切成丝，丝不能切得太细，会影响口感，切成上图大小的丝即可。那么，海带凉拌怎么做好吃？一起来了解一下吧。
【制作食材】
海带、大蒜、生姜、葱、小米辣椒
【方法及步骤】
1、这是我从市场买回来的干海带，两条海带就能做一大碗。
2、放盆里浸泡五个小时左右，浸泡好后用刷子把表面刷一下，用水冲洗干净。
3、洗干净的海带，切掉海带把，改刀切成两段，再叠在一起，用手卷起来，然后再用刀切成丝，
丝不能切得太细，会影响口感，切成上图大小的丝即可。
4、把海带丝放锅里过下水，这样能把表面的粘液煮出来，水开后两分钟，捞出来放入凉水中浸泡几分钟，吃起来才有凉爽的口感。
5、浸泡海带的时间，来切点配菜，小米辣椒切碎，也可以切点泡椒味道更好，大蒜和生姜切成米装入碗中，倒适量生抽、陈醋、米醋、盐和少许白砂糖提鲜，搅拌均匀备用。
6、把海带丝用漏勺打出来，倒入一个大一点的盆中，然后把调好的料汁倒下去，套上手套慢慢抓匀，因为料汁里有醋，海带丝变软就好了，再把辣椒圈倒下去，倒适量芝麻油继续抓拌均匀，喜欢吃辣的朋友可以倒一些辣椒油，拌匀后可以尝一下，根据自己的口味添加醋或者盐，最后洒上葱花就可以开吃了。
凉拌海带丝-做法一
≮美食简介≯ 海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。 ≮美食原料≯ 水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，
所需材料(19张)盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。 ≮美食做法≯ 1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。 2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。 3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。 ≮美食特色≯ 清凉脆嫩，咸鲜爽口。
凉拌海带丝-做法二
原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。 做法： 1、将海带切成细丝，用水焯熟； 2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下； 3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。
凉拌海带丝-做法三
原料： 凉拌海带丝
海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。 做法： 1、干海带在高压锅中蒸4分钟; 2、洗干净后水发，勤换水;
不同店家做出的凉拌海带丝成果照(14张)3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分; 4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀; 5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，
盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
步骤：
1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；
海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用
原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
步骤：
1、将海带切成细丝，用水焯熟；
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；
3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。
做法三
原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
步骤：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发，勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
做法四
原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。
1、准备好干海带，抖落掉浮尘；
2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；
3、取出后用清水浸泡2-3小时；
4、洗净后切丝；
5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；
6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
需要焯水。
参考菜谱：
主料：海带丝200g、黄瓜1根、胡萝卜1根。
辅料：油适量、盐适量、香醋4g、香油2g、生抽3g、油辣子4g、蒜6g。
1、海带清干净。
2、然后放水里盐煮三分钟。
3、煮好后清洗干净。
4、加入胡萝卜黄瓜丝及蒜泥。
5、加入生抽。
6、加入盐。
7、加入香醋。
8、加香油。
9、加鸡精。
10、最后加入油辣子搅拌均匀。
11、然后装盘就可以了。
特别开胃的酸辣“凉拌海带丝”，如此简单美味
海带是一种生长在低温海水中的大型海生褐藻。
海带富含矿物质，尤其是钙，他还富含磷、钾、钠、铁、锌、硒、蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分。
海带的烹调方法有很多种，如海带炖排骨、海带红烧肉、海带丝海带汤、冷海带丝等。
在这里我想教你如何用海带做一道特别开胃的酸辣“凉拌海带丝”，这很容易做到，让我们看看。
酸辣海带丝原料如下：
大蒜，生抽，一勺糖，盐，醋，油，胡椒，胡椒油，蚝油，半勺香菜。
酸辣海带条的加工步骤如下：
第1步
前一天晚上用温水浸泡干海带，中午换两次，否则会出现有点咸，反复搓洗
第2步
把海带折起来切成丝，把水放进锅里，用醋打开水，然后把海带丝放在锅里煮三五分钟左右，这取决于你喜欢什么样的状态，如果你喜欢软的，就煮一会儿。加醋使海带变软更快
第3步
在煮好之后，用过冷水冲洗干净，排干水备用
第4步
准备蒜茸，调油，倒入热种子，如果你喜欢吃辛辣的食物，也可以在一个小碗里放一些小米椒或干辣椒圈，再倒入冒烟的热油
第5步
冷却后，加入调味料，一茶匙生抽，半茶匙蚝油，适量盐，一丢丢糖，两勺醋和香醋陈醋即可。滴几滴胡椒油，如果你愿意可以多放几滴。
第6步
拌匀，撒上海带丝。
第7步
撒上香菜和小葱，辛辣的冷海带丝就准备好了，这种开胃的冷海带丝不好做，赶快试试吧
以上就是海带凉拌怎么做好吃的全部内容，1、将海带切成细丝，用水焯熟；2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。做法三 原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。步骤：1、干海带在高压锅中蒸4分钟;2、洗干净后水发，勤换水;3、取泡发好的柔软的海带切丝。
