豆鼓炒什么好吃？1、豆豉红烧鱼 豆豉可以做成豆豉红烧鱼来吃，绝对会让你非常的喜欢，做法也并不是很复杂，就是制作红烧鱼时加入一些豆豉就可以了，要准备一条新鲜的鲫鱼和适量的豆豉以及其它的一些调味料，先把鲫鱼宰杀，去除内脏清洗干净，然后锅里面加入植物油烧热，把鱼放进去翻炒，那么，豆鼓炒什么好吃？一起来了解一下吧。
食材
主料
辣椒
3个
豆豉
100克
辅料
油
适量
蒜末
适量
白糖
少许
步骤
1.豆豉
2.辣椒切成辣椒圈
3.油热后倒入蒜末
4.炒香后加入豆豉
5.翻炒后加入辣椒圈
6.出锅前加入少许白糖调味
小贴士
豆豉中含有大量盐，所以此菜不用加盐。
先把买回来的韭菜洗净，然后切成小段备用，把肉切碎或切成末。把大蒜，姜切末。锅中放油。然后放入大料花椒。炸出香味儿。把肉放入锅中翻炒。炒出香味之后。放入豆豉酱。继续翻炒把豆豉酱炒香。然后下入韭菜大，蒜末，姜末。快速翻炒一分钟。出锅装盘。
油麦菜用豆豉来炒既简单又好吃，尤其是用干豆豉来炒更香，豆豉炒油麦菜的做法极其简单，绝对是一道一学就会的快手家常菜。
原料：油麦菜、干豆鼓、青辣椒、红辣椒、蒜瓣、枸杞子各适量。
准备：油麦菜择洗好沥水待用，青红辣椒切丝，蒜瓣拍碎，枸杞子提前泡软，干豆鼓也加开水泡软。
做法：起炒锅倒油烧热，放泡好的豆豉炒香，再放蒜瓣和青红辣椒丝爆一下，随即放油麦菜炒匀出锅，装盘后撒上枸杞子配色。
补充说明：
1、人个感觉干豆豉用开水稍泡至软，比用湿豆豉炒菜更香。
2、这道豆豉炒油麦菜其实也可以换成菠菜或生菜，只是换成菠菜别忘了焯水去草酸。
3、最后撒点枸杞子能让这道菜更漂亮，看着就有想吃的欲望，炒其它青菜的时候也可以用上这一招。
材料：辣椒3个、豆豉100g、油少许、蒜末适量、白糖少许
步骤：
1.准备好豆豉
2.辣椒切成辣椒圈
3.油热后倒入蒜末
4.炒香后加入豆豉
5.翻炒后加入辣椒圈
6.出锅前加入少许白糖调味
超级香的豆豉带鱼
一、食材：带鱼，阳江豆豉、老干妈豆豉、小葱，老姜蒜
二、准备：
1.带鱼去内脏洗净‼️放料酒、小葱、姜片腌制十五分钟备用。
2.姜切片，小葱切断备用。
三、做法：
1.起锅烧油，放带鱼小火慢煎，煎至两面金黄捞出备用。另起锅烧油，下入阳江豆豉和老干妈豆豉小火炒香捞出备用。
2.将带鱼装盘打底，炒好的豆豉铺于鱼身，放点姜丝，放入蒸锅蒸二十分钟即可。
以上就是豆鼓炒什么好吃的全部内容，豆豉炝炒油麦菜 食材: 油麦菜2大颗,干辣椒几个,黑豆豉少许,蒜4-5瓣,蚝油1勺,盐2g(可不加)食用油。 做法: 1、油麦菜清洗干净后切段控水,如果你不嫌弃麻烦最好焯水一下20秒左右,开水中加盐和油几滴提亮提鲜。炒的时候下锅十几秒翻炒均匀就可出锅。 2、蒜剁碎,豆豉切不切碎都行。 3、。
