炖排骨的做法大全？排骨汤家常做法 一:冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水,冬瓜去皮、切块,姜片切几片,大葱切段。所有食材放入电炖锅,加料酒和清水,炖煮2小时。加盐调味。 二:玉米排骨汤 排骨切小块、焯水,甜玉米切段,胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中,加足够清水,大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂,加盐调味。那么，炖排骨的做法大全？一起来了解一下吧。
我认为清炖排骨做法简单，口感鲜美，营养丰富。将排骨洗净切段后焯烫去血水，放入炖盅中加入适量的清水、料酒、姜片、葱段等，用文火慢慢炖煮至肉质酥烂、汤汁浓郁即可享用。
排骨汤家常做法
一：冬瓜排骨汤
排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。
二：玉米排骨汤
排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。
三：海带排骨汤
排骨切小块、焯水，海带结洗净备用。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味，搅拌均匀即可。
陈皮排骨
食材：猪大排500克、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、陈皮50克、水适量
做法：
1.新鲜排骨500克，陈皮50克
2.排骨用冷水浸泡，浸去血水
3.排骨洗净沥干水份
4.油锅姜片爆香
5.下入排骨，翻炒至微黄
6.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右
7.排骨软烂后调入盐，并大火收汁即可
排骨汤怎么炖最好喝补气血的个人建议如下：
当归炖排骨
用于调理～面色萎黄，目眩，心悸，胸闷，气短，失眠，四肢无力，腰膝酸软，跌打损伤。不防煲这个气血双补汤来喝一下吧！
补气养血，好气色
材料:
排骨、当归、红枣、枸杞、黄芪、当归尾
做法:
排骨冷水下锅焯水。（2分钟左右）
焯好水后用温水清洗干净，这样使肉质更结实。
然后放入砂锅，把准备好的材料除了枸杞别的都放，用热水沫过食材，大火煮开再转小火煮1.5-2小时。
调料（一勺盐，一勺生抽，半勺生抽。一勺黄酒即可）
出锅后放入枸杞
家常炖排骨是一道深受大家喜爱的菜品，其醇厚的口感深受人们的喜爱。然而，很多人可能会认为这道菜的制作过程繁琐，需要大量的时间和精力。但是，我给大家推荐一种最简单的家常炖排骨的做法，不仅简单易学，而且味道鲜美。
食材用料
排骨3根、山药少半根、胡萝卜半根、木耳适量、生菜3瓣、红薯粉1把、盐3小勺、
白胡椒粉少许、料酒适量、大葱3~5段、姜片3～5片、蒜1瓣、大料2个、香叶2片、
花椒一小把、干辣椒5个、小葱2根、陈皮1小块、枸杞5粒。
做法步骤
（1）排骨剁段，清洗一下，沥水备用；
（2）放入2片姜、花椒大料，倒入适量料酒、少许味极鲜，腌制5分钟；
（3）放入热水中稍微煮一下，捞出，浮沫清洗干净；
（4）准备葱姜蒜、花椒大料等调味料，备用；
（5）山药、胡萝卜切片，小葱切末备用；
（6）木耳温水泡发，备用；
（7）准备一个煲汤锅，放入排骨及调味料；
（8）30分钟后，放入适量盐，少许胡椒粉，转文火继续；
（9）40分钟后，放入胡萝卜、山药、木耳、粉条等辅材；
（10）待筷子可以扎透肉后，放入生菜、小葱，出锅。
这种家常炖排骨的做法非常简单易学，而且味道鲜美。如果你想尝试制作这道菜，不妨按照我的方法试试看。相信你一定会喜欢上这道菜的味道。
以上就是炖排骨的做法大全的全部内容，以下是三个汤的精简做法: 1. 玉米排骨汤:猪排骨剁块,浸泡去血水后,放入砂锅加姜片、葱段、料酒,小火炖30分钟,再加入切好的胡萝卜块和甜玉米,继续小火炖煮20分钟。 2. 鸡汤:鸡肉剁块,浸泡去血水后,放入砂锅加姜片、葱段、料酒,小火炖煮30分钟,加盐调味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
