西红柿黄骨鱼汤的做法？1、番茄洗净，切为6片；黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起；于镬中加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10 分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。2、先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，留底油，那么，西红柿黄骨鱼汤的做法？一起来了解一下吧。
鱼肉是我们平时生活中最常吃到的一种食物，它的营养价值非常丰富含有大量的蛋白质，能对我们的身体更好地进行调理，尤其是用鱼肉来煲汤能让我们更好的吸收里面的营养价值，同时还能感受到鱼肉的鲜美，但是想要使营养价值变得更加的丰盛我们可以用鱼肉搭配一些蔬菜来制作汤类，这样食用起来就更加的鲜美，其中番茄黄骨鱼汤就是比较受欢迎的一种，掌握好做法我们在家也可以做得特别成功。
番茄黄骨鱼汤的做法是怎样的
材料：番茄2个（约200克）、黄骨鱼500克、生姜3片。
食用须知
黄骨鱼为有名的河鲜，其肉嫩骨细，性平，味甘、咸，有健脾补益的作用，合而为汤，则相得益彰。为时下居家靓汤，并老少皆宜。
制作方法
番茄洗净，切为6片；黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起；于镬中加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火
滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10 分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。
步骤
1.先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，
2.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗，
3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开，
4.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6：6：大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
1、黄骨鱼3条中等大小，西红柿3个中等大小，生姜片4片，色拉油少许，盐少许。黄骨鱼洗净，西红柿切片待用，放入色拉油，将黄骨鱼煎一下，放入生姜片和清水煮汤，鱼汤奶白色时放入西红柿，汤开了放入少许盐，起锅装盆。
2、西红柿的营养价值：含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
3、黄骨鱼的食用功效：健脾养脾、消除水肿
西红柿炖黄骨鱼
材料：番茄2个（约200克）、黄骨鱼500克、生姜3片
做法：
1、番茄洗净，切为6片。黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起。
2、于镬中加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10分钟。
3、再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。
营养价值：
1、番茄又称西红柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化，如《陆川本草》说它能：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。现代营养学认为它含丰富的番茄素和维生素A、C，有增加胃酸帮助消化的作用。
2、黄骨鱼又叫黄鳝鱼，富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
材料：
- 黄骨鱼块 500克
- 西红柿 2个
- 姜片 3片
- 大葱 1根
- 大蒜 2瓣
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
- 青蒜或香菜适量（装饰用）
步骤：
1. 先将黄骨鱼洗净，用清水浸泡十分钟，倒掉水，以去除鱼腥味。
2. 西红柿切成小块，姜和蒜切片，大葱切段备用。
3. 热锅中放入油，将姜片和蒜片煸炒出香味。
4. 加入鱼块，煎至两面金黄。
5. 加入料酒炒匀，去腥味。
6. 加入西红柿块，炒匀。
7. 加入适量的水，大火煮沸后转小火，炖煮15~20分钟。
8. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
9. 加入切段的大葱，大火搅拌均匀，收汁即可。
10. 装盘时，可以撒上切碎的香菜或青蒜作为装饰。
黄骨鱼西红柿汤做法简单，口味鲜美，营养丰富，适合全家人享用。
黄骨鱼西红柿汤的做法如下：
准备食材：
黄骨鱼3条，洗净备用。
西红柿3个，切片待用。
生姜片4片。
色拉油少许。
盐少许。
煎鱼煮汤：
在锅中放入少许色拉油，将黄骨鱼两面煎至微黄。
放入生姜片，加入足够的清水，开始煮汤。
加入西红柿：
当鱼汤呈现奶白色时，放入切好的西红柿片。
调味装盘：
汤煮开后，放入少许盐进行调味。
起锅装盆，即可享用。
此外，黄骨鱼西红柿汤还融合了两种食材的营养价值： 西红柿：含有丰富的维生素、矿物质等，有助于促进消化、利尿，并具有保护血管、推迟细胞衰老等多种健康功效。 黄骨鱼：具有健脾养脾、消除水肿的食用功效。
这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道值得尝试的家常菜品。
以上就是西红柿黄骨鱼汤的做法的全部内容，黄骨鱼3条，洗净备用。西红柿3个，切片待用。生姜片4片。色拉油少许。盐少许。煎鱼煮汤：在锅中放入少许色拉油，将黄骨鱼两面煎至微黄。放入生姜片，加入足够的清水，开始煮汤。加入西红柿：当鱼汤呈现奶白色时，放入切好的西红柿片。调味装盘：汤煮开后，放入少许盐进行调味。起锅装盆，即可享用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
