面包吐司的做法？主料:面包粉250克 辅料:鸡蛋35克 、糖45克 、淡奶油60克 、牛奶100克 、耐高糖酵母粉3克 、黄油20克 做法步骤 1、除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里,等待厨师机揉出厚膜后,加入盐和黄油。 2、揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便,揉出这种手套膜,就可以用来做吐司了。那么，面包吐司的做法？一起来了解一下吧。
1. 材料准备：金像高筋粉350克，无盐黄油25克，细砂糖20克（可根据果酱甜度调整），盐2克，鸡蛋1个，酵母粉5克，奶粉20克，鲜奶200克，橙浸果酱50克。
2. 面团制作：除黄油外的所有材料混合，揉成面团后加入黄油，继续揉至面团稍具光滑。
3. 加入果酱：将橙浸果酱加入面团中，继续揉至面团能拉出稍具透明的薄膜。
4. 发酵：将面团放在面包桶或容器内，使用发面档发酵，大约60-80分钟。
5. 分割面团：将发酵好的面团分割成两等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛10-15分钟。
6. 擀面和卷起：取一份面团先擀成椭圆形，然后从上往下卷起。
7. 重复操作：重复上述擀面和卷起步骤。
8. 放入吐司盒：将卷起的吐司放入吐司盒中，继续发酵至8成满。
9. 烘烤：烤箱预热至200度，放入吐司盒，烘烤大约35分钟。
10. 储存：烘烤完成后，待面包不烫手时，用保鲜袋封好储存，以保持面包松软可口。
初学者面包吐司的做法：
工具/原料：
面粉
鸡蛋
牛奶
黄油块
搅拌机
烤箱
方法/步骤：
准备材料：
将面粉、鸡蛋、牛奶倒入盆中，加入适量黄油块。黄油可提前室温软化，便于混合。
搅拌成团：
使用搅拌机将材料拌匀，直至形成均匀的面团状。搅拌时注意观察面团状态，避免过度搅拌导致面筋断裂。
第一次醒发：
将和好的面团放入容器中，表面覆盖湿布（防止水分蒸发），放置在温暖处醒发约30分钟。醒发环境温度建议25-30℃，可加速发酵。
分割与揉团：
醒发后的面团体积膨胀至1.5-2倍，用刮板或刀切成均匀小块。每块重量建议控制在80-100克，便于后续操作。
将小块面团逐个揉成光滑的小团，手法为掌心按压并旋转，使表面紧致。
二次醒发与刷油：
将揉好的面团放入模具或烤盘中，表面刷一层融化的黄油（增加光泽和香气）。
等待烤箱预热至185℃，此期间面团会进行二次醒发，体积进一步膨胀。
准备材料：吐司粉260克、奶粉35克、盐3克、白糖40克、酵母3克、黄油30克、鸡蛋（55克）1个、纯牛奶125克
1、准备食材。
2、厨师机桶里先放液体，牛奶和鸡蛋，白糖和盐放两边，预留10克液体，因为每种面粉吸水率不同，不够再添加。
3、倒入奶粉和吐司粉，在面粉中间挖一个洞放入酵母粉，盐和白糖不要和酵母直接接触，以免会影响酵母的活性。
4、二档揉面直到能拉出结实的粗膜。
5、把面团转移到案板上，无需发酵，无需滚圆，直接分割三个面团，稍微整理一下，盖上保鲜膜防止风干。
6、取一个面团，无需松弛，直接用擀面杖从中间往两头擀开，长大约40公分长。
7、无需翻面，直接从上往下卷，卷的时候力度要匀称，三个依次卷好，盖上保鲜膜防止风干。
8、取一个卷起来的卷，无需松弛，用擀面杖直接从中间往两头擀开，长约50公分。
9、从上往下卷起来，卷的时候力度要匀称，三个依次卷好。
10、放入吐司盒子，送入温度35度，湿度75度的发酵箱发酵，没有发酵箱盖上保鲜膜放入烤箱，放一碗温水增加它的湿度，发酵到9分满。
11、送入预热好的180度的烤箱，烤30分钟。
12、时间到后就可以取出食用了。
我推荐吐司面包制作方法：将发酵粉、鸡蛋液加入高筋粉、盐和细砂糖中搅拌，加入黄油继续搅拌至出膜，发酵后烤制即可。
吐司的做法有很多，您可以在学校去好好了解学习一下，在家自己做的话还是没有去专业的学校进行系统地学习好呢！
以上就是面包吐司的做法的全部内容，三、拉丝吐司面包的做法 食材：高筋面粉 500克、鸡蛋 2个、牛奶 50克、淡奶油 70克、奶粉 30克、糖 100克、盐 8克、酵母 9克、黄油 45克。步骤：1、将汤种中的面粉与水放入奶锅，小火加热到粘稠，离火，晾凉。2、将汤种放入厨师机，再将鸡蛋，牛奶，淡奶油等一切液体材料放入。3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
