蒸南瓜饼怎么做好吃？.那么，蒸南瓜饼怎么做好吃？一起来了解一下吧。
需要提前准备好的材料包括：糯米粉 200克、面粉 100克、南瓜 200克、白糖 50克、油 适量。
1、第一步南瓜去皮切块，放锅上蒸熟。
2、蒸熟后和白糖放一起压成泥。
3、然后放入面粉、糯米粉，搅拌均匀。
4、用手揉搓成团。
5、取一块小面团，搓圆压扁做成饼胚，放入蒸屉。
6、盖盖蒸10分钟。
7、时间到后取出，这样蒸南瓜饼就做好了。
主料
南瓜
150g
辅料
糯米粉
适量
白糖
适量
黄油
适量
豌豆
1粒
步骤
1.南瓜洗净，切块上锅蒸；
2.蒸熟的南瓜泥过筛，这样口感会更好；
3.放入糯米粉、白糖、黄油，搅拌均匀；
4.擀成饼状，用压花器，压花；
5.锅里放水，水开后，放入压好的南瓜饼，饼飘起来时，就熟了；
6.装盘，味道不错，女儿很喜欢吃。
小贴士
南瓜有纤维，过筛后口感才会更细腻。
材料：南瓜1/4个（约1斤），粘米粉、糯米粉适量，糖少量步骤：1、南瓜切小块，蒸大约20分钟至熟透2、把蒸熟的南瓜捣烂，加入粘米粉和糯米粉的混合物（我是大约以1：3的比例来混合的，这么比较柔软，如果想硬一点的，可以增加粘米粉的比例）3、揉成南瓜面团，搓成长条形，切小段4、把小面团滚圆（想吃馅的可压扁包馅）5、用牙签在四周压出印，上面放一个葡萄干，做出南瓜的造型6、上蒸笼大火蒸约15分钟
经过众人的尝试，大家都一致说好吃，才敢上来晒晒江妈的手艺 做法非常简单，而且品味适合老少，多吃有益的哦！ 步骤： 1.将南瓜皮去掉，洗净； 2.洗净的南瓜切块，放入蒸笼里直至蒸软； 3.蒸软的南瓜研碎成酱状放冷； 4.在南瓜酱中加入面粉、鸡蛋、白糖搅拌（可根据自己的口味加入鸡蛋、白糖。搅拌的时间越长南瓜饼越松软）； 5.锅里放油，慢火。用勺子舀搅拌好的南瓜酱放入油锅中煎（如果是小朋友，每次就舀少点，南瓜饼就会小点）一至两分钟翻过一面再煎一至两分钟即可。
经过众人的尝试，大家都一致说好吃，才敢上来晒晒江妈的手艺 做法非常简单，而且品味适合老少，多吃有益的哦！ 步骤： 1.将南瓜皮去掉，洗净； 2.洗净的南瓜切块，放入蒸笼里直至蒸软； 3.蒸软的南瓜研碎成酱状放冷； 4.在南瓜酱中加入面粉、鸡蛋、白糖搅拌（可根据自己的口味加入鸡蛋、白糖。搅拌的时间越长南瓜饼越松软）； 5.锅里放油，慢火。用勺子舀搅拌好的南瓜酱放入油锅中煎（如果是小朋友，每次就舀少点，南瓜饼就会小点）一至两分钟翻过一面再煎一至两分钟即可。
材料：
南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水
１、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟（微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽）。
2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形…
5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
说明:
上面的做法是没包馅的，也可以做有馅料的南瓜饼，就象包汤团一样包好，搓光滑，压扁后再放锅里煎制。馅料随自己喜欢来选择：
－－红豆沙馅（可在超市买现成的或自制）
－－椰蓉馅（做法：溶化一小块黄油约20克，加入细砂糖15克，椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可，材料的份量可根据口味自己增减）
＊＊＊吃不完的南瓜饼，可以生胚冷冻保存，下回要吃的时候再拿出来就可以了。
蒸南瓜饼的做法
1.
南瓜、紫薯洗净去皮，上锅蒸熟时间可以自己掌握一下，可以适时用筷子扎一下看看熟的程度 以把南瓜、紫薯蒸的很软为准以便压泥
2.
将煮熟的南瓜、紫薯压成泥备用，这里泥最好能压的细腻一些，在紫薯泥中加入一勺白砂糖 喜欢吃甜的朋友可以多加一些
3.
面粉加入热水和成面团放置20-30分钟备用
4.
将南瓜泥、糯米粉、黄油（先融化）混合和成面团糯米粉不要全部加进去留一小把，这里注意和面的时候不要再加水了，南瓜蒸熟以后已经含了足够的水分了
5.
取一小勺紫薯泥与刚才留下的少许糯米粉混合和成面团，做南瓜
6.
将步骤3、4中的两种面团混合在一起和成面团
7.
取一半步骤6中和好的面团，然后揉成长条状再用刀切成四等份
8.
将等分的面团压成面饼，这里面饼不要太薄，最好稍微厚一点吃起来比较q所以没必要用擀面杖擀了直接上手压就好啦，面饼中间包入紫薯泥做馅料
9.
封口后用牙签压出南瓜花纹，将步骤5中的紫薯面团取一小块做南瓜把
10.
在盘底和包好的南瓜饼外面薄薄的刷一层植物油，入蒸锅大火蒸10-15分钟出锅即可
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