怎样做面好吃又简单？1、 糯米面蒸糕 2、 糯米面汤圆 3、 糯米面油条 4、 糯米面饼干 5、 糯米面煎饼 6、 糯米面糖葫芦 7、 糯米面炸糕 8、 糯米面饺子 9、 糯米面凉皮 10、那么，怎样做面好吃又简单？一起来了解一下吧。
要做出好吃又简单的面条，关键在于选对面条种类、搭配基础调料和快速烹饪方法。以下是具体做法：
1. 葱油拌面（10分钟完成）
材料：细面（挂面/鲜面）、小葱5根、生抽3勺、老抽1勺、白糖半勺、食用油3勺。
做法：
小葱切段，冷油下锅小火炸至焦黄，捞出葱段。
关火后立刻加生抽、老抽、糖搅匀成葱油汁。
面条煮熟过冷水，拌入葱油汁即可。
2. 酸汤面（酸辣开胃）
汤底配方：蒜末1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺，淋2勺热油激发香味，再加2勺香醋、1勺生抽、半勺盐。
步骤：面条煮至8分熟，加2勺面汤到调好的酸辣汁里，再放入面条，撒葱花和花生碎。
3. 鸡蛋酱拌面（浓香版）
酱料：鸡蛋2个打散炒碎，加1勺黄豆酱、半勺甜面酱、少许水淀粉勾芡。
组合：煮好的手擀面直接拌入鸡蛋酱，配黄瓜丝更清爽。
4. 番茄浓汤面（免高汤）
秘诀：番茄2个切丁炒软，加1勺番茄酱、1碗水煮成浓汤，下面条煮软后打1个鸡蛋搅散，最后撒香菜。
通用技巧：
煮面水要宽（水多），加1勺盐更筋道。
干面煮8分钟，鲜面3分钟，过冷水防粘。
懒人法：直接用2勺芝麻酱+1勺生抽+半勺蜂蜜调成快手拌面酱。
按这些方法做，保证面条入味不费时，厨房新手也能轻松搞定。
特色小吃小油馍头的做法：
制作材料：面粉300克，发酵粉3克，鸡蛋2个，盐5克，食用油500克。
制作步骤：
1.准备300克面粉加入三克酵母粉。
2.接下来加入5克盐，用筷子把面粉搅拌均匀，再打入两个鸡蛋，两个鸡蛋的重量大概120克。
3.然后用筷子一直搅拌成粘稠的面糊就可以了。
4.然后盖上盖子让它常温饧发一个小时或者放入冰箱冷藏一个晚上，面糊饧好后我们先用筷子搅拌一下排出里面的空气。这一步不要划圈搅拌，左右拨动以免起筋影响蓬松。
5锅里倒入一壶油，开中火油温烧至六成热的时候我们用勺子舀入适当的面糊下入锅中。
6.全程用中火慢炸，中间我们要勤翻动一下确保受热均匀。
7.一直炸到表面金黄酥脆以后就可以出锅了。
8.这样炸出来的小油馍外面金黄酥脆里面软嫩鲜香，虽然油炸的但是吃起来一点不油腻。
结束语；这样的油炸小油馍用来吃早餐是很好的选择，如果喜欢的话就可以试试哦。
我认为制作莜面鱼鱼需要准备以下食材：莜面、土豆、胡萝卜、杏鲍菇、虾仁、青菜、鸡蛋、葱花、盐、番茄沙司、生抽。将莜面用开水烫后，搓成光滑面团，再揪成小圆球并搓成鱼鱼状。将土豆胡萝卜切成小丁，杏鲍菇切成丝，虾仁切成寸段。烧热锅后放入玉米油，加入虾仁煸炒至变色，再加入土豆胡萝卜翻炒，加入足够的水煮开后下入莜面鱼鱼，加胡椒面和盐，最后加入香菜即可。
平时我家里面的大人小孩都喜欢吃鸡蛋灌饼，但又不想出去买？今天分享一款家庭版的简易做法，步骤简单，成功率高，非常适合新手。
鸡蛋灌饼
所需食材：面粉500克、盐5克、水300克、油100克、鸡蛋一个、玉米面50克。
做的方法与步骤
1、碗里加入500克面粉，5克盐增加筋性，在一半面粉里加入150克刚烧开的开水，搅拌成面絮，另一半面粉加入150克凉水，搅拌成面絮，把两种面絮揉和在一起，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒20分钟。
2、取一个小碗，加入50克细玉米面，浇上热油，搅拌成稀油酥备用。
3、饧好的面不用揉，直接放到案板上搓成长条，分成大小均匀的剂子。
4、把所有的剂子都揉圆，取一个揉好的剂子，擀成一个小圆饼，不用擀的太薄，在中间涂抹上油酥，边缘不要抹，然后像包包子一样包起来，收口处捏紧，用手按扁。
5、全部包好以后，开始擀饼，还是从第一个包好的开始擀，因为第一个已经有了足够的醒面时间，延展性更好，容易擀开。
6、电饼铛预热刷油，放入饼坯，盖上盖子，焖30秒左右翻面，继续焖30秒，再次翻面后，这个饼就会慢慢鼓起来了。
鸡蛋灌饼，相信大家都不陌生，也吃过。有的人会好奇鸡蛋是如何放进饼的里面的。下面我就来满足大家的好奇心，并让您在自家吃到好吃的鸡蛋灌饼。
食材：面粉 适量，食用油 少许，盐 少量，甜面酱 个人口味。
食用油加热后，趁热倒入面粉中搅拌均匀成油酥，冷却待用。
2.和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。
3.面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。
4.面团取出轻轻揉匀。再取一面团擀成长条，均匀的抹上油酥，撒少许盐。
5.对折后从一端卷到另一端，卷的稍微紧一些，在封口处将面片捏紧。
6.卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。
7.放置锅到电磁炉上加少许油加热，放进博饼，中小火烙，当饼中间鼓起来时，用筷子将鼓起的地方开一个小口。将打好的鸡蛋灌入开口处。然后翻一面继续烙。
8.等到两面煎成金黄色，就可以出锅了。搭配上喜欢吃的。就可享用了。
希望以上内容对您有帮助！
以上就是怎样做面好吃又简单的全部内容，2、用筷子搅拌成非常粘稠的面糊,盖上保鲜膜发酵至2倍大。 3、手上多抹点油,把发好的面糊多提面几遍,提好以后揪一团面糊,放在案板上整理成长条(案板也要抹点油)。 4、再用刀切成大小均匀的剂子,剂子稍微切小一点。 3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
