豆饭的做法？1. 浸泡豆子：豆子提前用冷水浸泡4小时以上（或隔夜），红豆、黑豆等硬豆类建议泡更久（可缩短煮饭时间，避免夹生）。2. 淘米洗豆：大米淘洗干净，泡好的豆子冲洗沥干，混合放入电饭煲内胆。3. 加水比例：常规比例：水面高出米豆混合物约1指节（约1.5cm），那么，豆饭的做法？一起来了解一下吧。
主料：火腿、精米、豌豆
辅料：油、盐、糖
电饭锅豆饭的做法步骤：
精米清洗干净倒入电饭锅，放的水和平时煮饭一样多就行，按下煮饭键。
火腿切小丁，豌豆米洗净。炒锅入油，7成热时倒入火腿丁翻炒，至肥火腿中的油被逼出一些，下豌豆一起炒。
电饭锅跳起，把炒好的火腿和豌豆铲进电饭锅，加少量盐、糖，喜欢有色也可以加一丁点老抽，再次按下煮饭键。
待下次煮饭键再次跳起即可。喜欢锅粑的还可以反复几次。一道色泽红、绿、白相映，滋味香、咸、甜并存的菜饭大功告成。
先把豆子泡好，然后把豆子和米一起放入锅中，像平时煮饭一样。还有电饭煲在工作中最好不要停下，不过如果有需要的话短时间是可以的。
饭豆也叫眉豆，每年的8月左右成熟收获，在超市也有晒干了的饭豆卖。饭豆营养丰富，口感粉糯，豆香浓郁，不管是用来炒菜、煲粥还是煲汤等都是非常美味的食材。
饭豆的皮比较厚，正常的炒制很难煮烂，烹炒的时间久了会把饭豆炒黑，也不好吃。可能很多人对这个问题都有同样的困扰，那这饭豆要怎么煮才烂得快呢？我有好方法，饭豆怎么煮烂得快，还好吃。
饭豆怎么煮烂得快：
1、晒干的饭豆要提前泡水2个小时，把豆子泡涨，新鲜的饭豆此步骤省略。
2、起锅烧水，水沸腾后下饭豆焯水5分钟，把豆子煮熟，并把豆子的涩味煮出来。
3、出锅后用清水冲洗一下，把豆子上的涩味冲掉。
4、接下来就可以炒制了，经过焯水的饭豆最多只要炒1分钟就可以煮烂且美味。
学会了吗？饭豆煮之前一定要先焯水，这样煮饭豆又快又好吃。
杂粮豆饭的做法如下：
所需食材： 大米2杯 燕麦米1/4杯 藜麦1/4杯 高粱米1/4杯 黄豆、红豆、大红豆、黑豆各半杯
制作步骤：
准备食材：
所有豆类需要提前泡一夜，以便更容易煮熟。
混合食材：
将所有米和豆混合在一起，用清水淘洗2次。注意，大米的量建议比其他米的量多，这样煮出来的米饭口感会更好，避免杂粮过多导致口感粗糙。
放置食材：
将混合好的豆米放入电饭煲的蒸格上。
加水：
加入足够的清水，清水的量不要超过粮食1cm的高度，以确保米饭煮熟且不干不湿。
设置电饭煲：
接通电饭煲的电源，选择“蒸饭”按钮，蒸饭时间自动设置为20分钟。
煮饭：
电饭煲开始自动煮饭，只需等待米饭出锅。
焖饭：
20分钟后，电饭煲跳至保温状态，此时豆米饭已蒸熟。关掉电源，焖5分钟左右再食用，这样米饭的口感会更加松软。
按照以上步骤，你就可以制作出美味可口的杂粮豆饭了。
杂粮豆饭的做法如下：
所需食材： 大米2杯 燕麦米1/4杯 藜麦1/4杯 高粱米1/4杯 黄豆、红豆、大红豆、黑豆各半杯
制作步骤：
准备食材：提前准备好所有工具和食材，将所有豆类提前泡一夜，以便更容易煮熟。
混合食材：将所有米和豆混合在一起，用清水淘洗2次，去除杂质和灰尘。
放入电饭煲：将混合好的豆米放入电饭煲的蒸格上。注意，为了口感好，大米的量建议比其他米的量多，因为杂粮太多可能会导致米饭口感粗糙，孩子可能不太容易接受。
加水：在豆米放好之后，加入足够的清水。清水的量要注意，不要超过粮食1cm的高度，以确保米饭能够煮熟且不粘锅。
选择蒸饭模式：接通电饭煲的电源，选择“蒸饭”按钮。蒸饭时间一般会自动设置为20分钟，具体时间可能因电饭煲型号而异。
等待煮饭完成：选择之后电饭煲开始自动煮饭，此时只需静静地等待米饭出锅。
焖饭：20分钟之后，电饭煲会跳至保温状态，此时豆米饭已蒸熟。关掉电源，让米饭在电饭煲内焖5分钟左右，这样可以使米饭更加松软可口。
按照以上步骤，你就可以制作出一份美味可口的杂粮豆饭了。
以上就是豆饭的做法的全部内容，先将豆子提前浸泡一夜，煮的时候容易烂，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的豆子冲洗干净后，放入锅里大火烧开后再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了。具体步骤：主料：黄豆15g、黑豆10g、绿豆20g、红豆20g、薏米30g、紫米50g 辅料：红糖适量 1、准备好豆原料。2、准备好薏米和紫米。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
